導(dǎo)語：有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:有機(jī)化學(xué)實驗是一門重要的基礎(chǔ)課程。針對目前有機(jī)化學(xué)實驗課程存在的缺點和不足，本文介紹了賀州學(xué)院對有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革的實踐，其中包括實驗內(nèi)容的調(diào)整，注重實驗教學(xué)環(huán)節(jié)，教學(xué)方法的改革，考核評價體系的完善等。通過有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)實驗改革，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，提高了學(xué)生的實驗操作技能，強(qiáng)化了學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高了有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞:改革;有機(jī)化學(xué)實驗;教學(xué)

為了培養(yǎng)的學(xué)生滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，更好地為服務(wù)社會，很多地方本科院校樹立了以“市場為導(dǎo)向，能力為本位，應(yīng)用為目的”［1］的人才培養(yǎng)理念，向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型和發(fā)展。有機(jī)化學(xué)實驗是賀州學(xué)院食品、生物工程、應(yīng)用化學(xué)等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。通過有機(jī)化學(xué)實驗的系統(tǒng)訓(xùn)練，可提高學(xué)生獨立思考，分析問題解決問題，實踐動手等能力，使學(xué)生的實驗技能得到鍛煉和提高［2］。目前有機(jī)化學(xué)實驗存在以下的缺點和不足［3］:如實驗內(nèi)容方面，驗證性實驗、基本操作較多，綜合性、設(shè)計性實驗不多;上課以老師講解實驗?zāi)康?、原理、操作、注意事項，學(xué)生按部就班完成實驗;實驗成績主要根據(jù)實驗報告成績評定等。這些不利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)的自主性，不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。為此，我們以我校培養(yǎng)應(yīng)用型人才為契機(jī)，對有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)進(jìn)行了改革，來提高學(xué)生的實驗技能和綜合素質(zhì)。

1實驗內(nèi)容的調(diào)整

為了滿足培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要，我們對實驗內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整。如溴乙烷的制備過程中，部分學(xué)生用溴化鈉做原料，部分同學(xué)以溴化鉀做原料;如乙酸乙酯的制備中，部分同學(xué)采用回流的方法，部分同學(xué)采用分水器的方法，同時開設(shè)苯甲酸乙酯的制備實驗等;同學(xué)們通過實驗過程和實驗結(jié)果的比較，學(xué)到了不同制備的原理和方法，激發(fā)了學(xué)生的積極性和主動性。增加了一些地方特色實驗，如用水(或乙醇水溶液)從茶葉中提取咖啡因，從橘子皮中提取色素和黃酮類化合物等。另外還增加了一個設(shè)計性實驗，完全由同學(xué)通過查文獻(xiàn)設(shè)計實驗方案，由老師審核后即可進(jìn)行，增強(qiáng)了學(xué)生查找文獻(xiàn)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的探索精神，增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識。

2注重實驗教學(xué)環(huán)節(jié)

在針對原先學(xué)生課前不預(yù)習(xí)，實驗過程中不動腦，過分依賴?yán)蠋煹那闆r，學(xué)生只是機(jī)械地重復(fù)，驗證實驗，只重結(jié)果，忽略基本操作，這既不利于增強(qiáng)學(xué)生的動手能力，又不符合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要［4］。對此，我們特別采取了相應(yīng)措施。不預(yù)習(xí)則不能做實驗，部分內(nèi)容由學(xué)生自己講解、討論，然后老師再進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充，從而調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性;比如在溴乙烷制備的實驗中，學(xué)生對實驗內(nèi)容和實驗原理較為了解，但對一些具體操作的原因不是很清楚。老師就補(bǔ)充對接收瓶中為什么先加入一些水;溴乙烷的沸點低，接收瓶放入冰水使溴乙烷容易冷卻成液體易于收集;分液后濃硫酸加入的作用主要是除去乙醇、乙醚和溴化氫;分液時要上層還是要下層的依據(jù)是什么等;在苯甲酸乙酯的制備實驗中，學(xué)生不會與乙酸乙酯的實驗作比較，老師就補(bǔ)充相同點和不同點，相同點包括都用濃硫酸做催化劑，都是用乙醇過量，都使用了碳酸鈉等;不同有苯甲酸乙酯用到了分水器，并加入環(huán)己烷作夾帶劑，最后精制制備回收乙酸乙酯和苯甲酸的實驗裝置不相同等。這樣在調(diào)動課堂氣氛的同時，使學(xué)生由被動接受到積極主動學(xué)習(xí)，從而實現(xiàn)“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體”的教學(xué)理念［5］。對學(xué)生實驗中存在的問題，采用啟發(fā)式的提問，讓學(xué)生思考和解決。如溴乙烷制備實驗過程中，接收瓶中的液體為什么是黃色的?是什么物質(zhì)導(dǎo)致如此?如何避免這種情況的發(fā)生?茶葉中提取咖啡因的實驗過程中，焙炒時如何確定水分全部除去(應(yīng)呈松散的灰綠色粉末狀)?如何烤制焙炒的溫度?升華時濾紙的安放高度如何確定?升華時濾紙上為什么有發(fā)黃的物質(zhì)?如何避免和減少這種物質(zhì)?濾紙上為什么還沒有出現(xiàn)白色毛狀的物質(zhì)?學(xué)生通過相互交流比照實驗結(jié)果，討論解決實驗中存在的一些問題從而培養(yǎng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力。同時學(xué)生實驗的每一步必須經(jīng)過老師的檢查和鑒別才能進(jìn)行下一步，避免了敷衍了事的發(fā)生。同時特別強(qiáng)調(diào)實驗中不規(guī)范的操作或違規(guī)的現(xiàn)象可能引起的安全事故，引起學(xué)生的重視，做到實驗安全事故的零發(fā)生。實驗過程中，仔細(xì)關(guān)注學(xué)生的實驗操作是否規(guī)范，耐心處理因?qū)W生粗心或其他原因引起的實驗突發(fā)事件，如玻璃塞拔不出來，因加料過快，燒瓶中的藥品溢出等情況。同時要求學(xué)生注意不要追求實驗速度，要追求實驗質(zhì)量。實驗過程中抽查學(xué)生是否觀察到實驗現(xiàn)象，是否及時做好實驗記錄和探討原因，如反應(yīng)溶液顏色變深是什么原因，反應(yīng)液為什么減少了，為什么出現(xiàn)與其他組不同的實驗現(xiàn)象。同時在實驗過程中提醒學(xué)生注意反應(yīng)終點的判斷。實驗結(jié)束后，由老師對實驗結(jié)果和實驗記錄進(jìn)行檢查，合格后才算完成實驗，促使他們養(yǎng)成實事求是和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)。同時要求學(xué)生做完實驗一定要將儀器洗凈烘干整理好，并將實驗臺整理干凈，老師確認(rèn)才能離開實驗室，從而培養(yǎng)他們形成基本的科學(xué)實驗素養(yǎng)。

3教學(xué)模式和教學(xué)方法的調(diào)整

根據(jù)我校現(xiàn)有的教學(xué)條件和有機(jī)化學(xué)實驗的特點，我們對不同的實驗內(nèi)容，有目的地采用不同的教學(xué)方法，如一些基本操作訓(xùn)練的實驗，通過視頻的方式讓學(xué)生預(yù)習(xí)和掌握。比如簡單蒸餾操作和熔點測定操作，通過多媒體把實驗所用儀器，注意事項，安裝和拆卸實驗儀器的順序等一步一步的演示給學(xué)生看，然后同學(xué)們通過現(xiàn)場操作，掌握對蒸餾和熔點測定實驗操作。對于設(shè)計性試驗［6］，我們告訴學(xué)生如何積極有效的查到自己想要的資料，要求學(xué)生根據(jù)學(xué)校實驗條件和實驗內(nèi)容主動積極查閱文獻(xiàn)，經(jīng)過小組的討論，寫出實驗方案，經(jīng)老師審核通過才能進(jìn)行實驗，建立起了“教師指導(dǎo)與小組自主設(shè)計相結(jié)合”的實驗?zāi)Ｊ?，從而使學(xué)生領(lǐng)悟?qū)嶒灱翱茖W(xué)研究的基本方法，強(qiáng)化了學(xué)生的獨立思考的能力。

4考核體系的完善

公平合理的評價標(biāo)準(zhǔn)是衡量學(xué)生實驗技能的重要指標(biāo)，也是調(diào)動和激勵學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一個重要方面。評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)兼顧實驗的各個方面，堅持全程考核，并根據(jù)實驗內(nèi)容和要求進(jìn)行合理賦分，才能客觀全面考查學(xué)生的實驗技能［7］。我們打破原來實驗成績主要根據(jù)實驗報告成績評定的方法，采用平時加期末、實驗報告加操作的考核與考試相結(jié)合的方法，綜合評定學(xué)生的實驗課成績。綜合評定能夠比較客觀、公正、全面地評價學(xué)生，調(diào)動學(xué)生的自主性，激發(fā)學(xué)生的上課熱情，提高學(xué)生的實驗技能。平時成績包括實驗預(yù)習(xí)、實驗過程和實驗報告。預(yù)習(xí)主要通過預(yù)習(xí)報告和講解來評價;實驗過程包括實驗操作、實驗記錄、紀(jì)律、衛(wèi)生等;實驗報告包括實驗內(nèi)容，實驗數(shù)據(jù)的處理，實驗結(jié)果的分析和討論等。對實驗操作的考核主要考查操作的正確性和規(guī)范性，弱化過分注重實驗數(shù)據(jù)。期末成績選取一次綜合性實驗，如溴乙烷的制備，乙酸乙酯的制備，乙醚的制備，涉及的操作有蒸餾、萃取、干燥等，采用筆試加操作的方式(筆試30%+實驗操作70%)。筆試以當(dāng)場完成實驗報告的形成進(jìn)行;學(xué)生根據(jù)實驗題目，自己選擇所需的儀器、設(shè)備和試劑，完成實驗操作。老師根據(jù)學(xué)生所選儀器的正確性，操作的規(guī)范性以及實驗報告給出期末考核成績。實驗成績的考核以期末成績和平時成績各占50%進(jìn)行。

5結(jié)語

進(jìn)行有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革后，學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和積極性有了一定的提高，實驗操作能力有了增強(qiáng)，文獻(xiàn)檢索能力有了很大的提高，分析和解決問題的能力也有了很大的改善，同學(xué)們由被動進(jìn)實驗室到主動進(jìn)實驗室，同時學(xué)生的自信心和責(zé)任感也有一定的提高。同時參加廣西高校大學(xué)生化學(xué)化工類論文設(shè)計競賽和廣西高校大學(xué)生化學(xué)實驗技能競賽的學(xué)生增多。有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革畢竟是一項長期、系統(tǒng)的工程，要不斷適應(yīng)變化的形勢和發(fā)展的理念，同時注意有機(jī)化學(xué)綠色化，需要我們進(jìn)一步推進(jìn)有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)的深入改革，注重與后續(xù)相關(guān)課程的有效銜接，在實踐中進(jìn)一步優(yōu)化和完善，切實提高有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)的質(zhì)量。今后，我們將繼續(xù)推進(jìn)有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革的深入研究，關(guān)注有機(jī)化學(xué)實驗的綠色化、微量化研究［8］，注重培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)和環(huán)保意識［9］，同時積極吸取其他院校有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革的成功經(jīng)驗，不斷探索和改革，從而完善和優(yōu)化有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)體系。

作者:陳偉玲 陳興田 高友君 鐘星 單位:賀州學(xué)院食品與生物工程學(xué)院