導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇蛋白質(zhì)粉，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，它對(duì)促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、修復(fù)衰老組織、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強(qiáng)免疫功能、保持體液平衡、傳遞遺傳信息、提供必需能量等方面都具有重要的意義。然而，專家指出，如濫用蛋白質(zhì)粉將有可能讓補(bǔ)品變成“毒藥”。

老王夫婦近兩個(gè)月都在服用兒子送給他們的禮物――蛋白質(zhì)粉。服用后，原本身體有些貧血的老伴身體變得越來越好，而老王卻住進(jìn)了醫(yī)院。在醫(yī)生宣布他病發(fā)起因是蛋白質(zhì)粉時(shí)，老王非常納悶不理解：“我和老伴一塊吃的，為何她越來越好呢?”

醫(yī)生笑了笑：“蛋白質(zhì)粉對(duì)您老伴來說是補(bǔ)品，對(duì)您來說卻是‘毒藥’啊!”

“為啥呢?”老王更不明白了。但經(jīng)過醫(yī)生的細(xì)細(xì)解釋后，老王才解開了心中的疑團(tuán)。

原來老王患慢性腎炎，高蛋白質(zhì)飲食會(huì)加重他的腎臟負(fù)擔(dān)，堅(jiān)持低蛋白飲食對(duì)他的病情才有利；而他老伴有輕微貧血，適當(dāng)補(bǔ)充些蛋白質(zhì)粉，有利于增強(qiáng)體力。

蛋白質(zhì)粉是采用先進(jìn)工藝從牛奶、雞蛋或大豆中分離提取蛋白質(zhì)而制成的粉劑營(yíng)養(yǎng)品，主要成分是蛋白質(zhì)，因此在評(píng)說蛋白質(zhì)粉之前，有必要先談?wù)劦鞍踪|(zhì)。

蛋白質(zhì)――人體必需營(yíng)養(yǎng)素

對(duì)于蛋白質(zhì)，大多數(shù)人都不陌生，都知道它是人體所必需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一。一個(gè)人一旦停止蛋白質(zhì)的攝入，他的生理功能就會(huì)受到損害。

身體的“建筑專家”

蛋白質(zhì)是由氨基酸相互連接而構(gòu)成的大分子物質(zhì)。蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白質(zhì)兩類。兩者是根據(jù)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及所含氨基酸的種類、數(shù)量來劃分的。

完全蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸種類齊全，比例適合人體的需要。蛋類、肉類、魚類、豆類等食物中的蛋白質(zhì)屬完全蛋白質(zhì)。膳食中若含有這類蛋白質(zhì)，就能滿足機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，維持健康。不完全蛋白質(zhì)往往缺少一種或數(shù)種必需氨基酸，如玉米蛋白缺少賴氨酸、色氨酸等。單靠這類蛋白質(zhì)，人體就不能維持正常功能。這是兩者的主要區(qū)別。另外，介于兩者之間還有一種半完全蛋白質(zhì)，它所含的必需氨基酸齊全，但比例不合適，如米、面所含的蛋白質(zhì)，僅能維持生命，但不能促進(jìn)生長(zhǎng)。

人體需要多少蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)作為一種必需營(yíng)養(yǎng)素，人體需要量大約是每天每千克體重1.2～1.5克，其中2/3即0.8克左右是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因?yàn)槿狈Φ鞍踪|(zhì)而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良，自然狀態(tài)下，一般只出現(xiàn)在不恰當(dāng)?shù)墓?jié)食、素食和極端貧困的人中。健康成人每日進(jìn)食適量主食如米飯、面食等(男性300克以上，女性250克以上)、250～500毫升鮮牛奶(或等量的酸奶、豆?jié){)、1個(gè)雞蛋、150克瘦肉、100～150克豆制品等，就可滿足每日所需的蛋白質(zhì)。

過量蛋白質(zhì)對(duì)人體的不良影響

腎臟　長(zhǎng)期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害。

骨　攝入過多的蛋白質(zhì)還可促進(jìn)鈣從骨質(zhì)中溶解以尿鈣的形式排除，加速鈣的丟失，從而將使骨質(zhì)疏松的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。

消化系統(tǒng)　如果攝入蛋白質(zhì)數(shù)量超過人體消化吸收能力，多余的蛋白質(zhì)便會(huì)在腸道中被細(xì)菌發(fā)酵，產(chǎn)生氨氣、吲哚、腐胺、尸胺等物質(zhì)，使人感到腹脹、腸鳴轆轆、頻頻放臭屁(由于含有硫化氫，所以屁很臭)。

肝臟　過多的氨基酸以及細(xì)菌的發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)被吸收到血液，并且在肝臟中被轉(zhuǎn)化變成尿素、尿酸、肌酸、肌酐等含氮化合物，這些東西對(duì)人體純屬?gòu)U物，徒然增加肝臟的負(fù)擔(dān)。如果原有肝功能障礙，就有可能引起肝昏迷；如果原有痛風(fēng)病，由于尿酸突然增高，便會(huì)引起痛風(fēng)發(fā)作。

3類人群宜服蛋白質(zhì)粉

蛋白質(zhì)粉優(yōu)點(diǎn)突出，但普通健康人食用時(shí)，僅僅獲得一種普通食品的價(jià)值，只有少數(shù)符合適應(yīng)證的人服用后，才能體現(xiàn)其保健和輔助治療的作用。因此，蛋白質(zhì)粉通常用于以下3種情況的人群：

1、飲食中缺乏蛋白質(zhì)者

包括進(jìn)餐時(shí)間有限的人群(如來不及自己做飯、飲食不規(guī)律的人)和嚴(yán)格素食者。這類人群因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的來源少了，即使他們消化吸收功能很好，也會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，他們適當(dāng)吃蛋白質(zhì)粉是很有好處的。

2、消化吸收不好致使蛋白質(zhì)缺乏者

包括生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女、胃腸道功能較弱的老年人、神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、腸道疾病、營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血等患者。此類人群因?yàn)槲改c道的消化吸收能力弱，即使飲食中蛋白質(zhì)量已足夠。也可能會(huì)因吸收功能差而導(dǎo)致機(jī)體蛋白質(zhì)不足。此時(shí)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)他們是有利的。

3、蛋白質(zhì)需求量增大者

包括因創(chuàng)傷、燒傷等大面積皮膚潰爛者；外科大手術(shù)后或傷口遷延不愈者；腫瘤放療和化療等導(dǎo)致蛋白質(zhì)重度虧損，機(jī)體處手負(fù)氮平衡狀態(tài)者；患有消耗性疾病者如結(jié)核??；少數(shù)患有遷延性肝炎、慢性肝炎需要促進(jìn)肝細(xì)胞再生者。

此類人群因種種原因(如消耗過大或組織再生需求加大等)使得機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求大大增加；另一方面，有的患者也因疾病的特殊性不能保持正常飲食，難以攝入足夠的蛋白質(zhì)。對(duì)他們而言，為了解決供不應(yīng)求的情況，吃蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)就顯得極為重要，既能滿足機(jī)體的需求，又能解決了處于特殊時(shí)期進(jìn)食難的問題。

3類人群慎服蛋白質(zhì)粉

一般來說，飲食正常、消化吸收功能正常的人，完全沒有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。因?yàn)檫^量補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)人體健康也是不利的，而對(duì)于要求低水平攝入蛋白質(zhì)的患者來說更是不能服用，否則很容易變補(bǔ)品為“毒藥”。

腎病患者

蛋白質(zhì)粉中所含蛋白質(zhì)的量很高，在體內(nèi)分解后，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。因此，如果攝入過多的蛋白質(zhì)粉，則對(duì)腎臟造成極大的負(fù)擔(dān)。已有腎臟疾病的患者，過量攝入蛋白質(zhì)粉以后，因腎臟負(fù)擔(dān)加重，易引起或加速腎功能衰竭。

部分肝病患者

肝病患者的肝臟由于對(duì)蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但肝昏迷、肝硬化晚期患者應(yīng)禁用蛋白質(zhì)粉，因?yàn)閿z入過多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情。

痛風(fēng)患者

應(yīng)避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉，因?yàn)榇蠖怪械泥堰?，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

蛋白質(zhì)粉在3大特殊人群的應(yīng)用兒童――

3歲以下的孩子不能吃蛋白質(zhì)粉

嬰兒的最好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配方奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收。吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。

均衡飲食情況下可不服用

近年來，由于生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)條件的改善，更由于人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，除了在個(gè)別的情況下(譬如發(fā)生在安徽省劣質(zhì)奶粉所導(dǎo)致的“大頭娃娃”)，蛋

白質(zhì)缺乏的現(xiàn)象目前已不多見。全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查證明，孩子們每天所攝入的蛋白質(zhì)，基本上都已經(jīng)達(dá)到甚至超過了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)所提出的推薦量標(biāo)準(zhǔn)，此時(shí)，再補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉，就顯得有點(diǎn)畫蛇添足了。

老人――

無低蛋白飲食要求者可適當(dāng)服用

老年人因?yàn)橄展δ懿缓?，再加上有的老年人平常吃的東西少，所以攝入的蛋白質(zhì)比較少，適當(dāng)服用蛋白質(zhì)粉具有一定保健作用。

但值得注意的是，老年人患高血壓、糖尿病的比例較高，且腎臟排泄功能有所下降，本身就是腎臟病的高發(fā)群體，過多攝入蛋白質(zhì)極可能導(dǎo)致腎功能下降，因此補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)要適度。在服用前最好咨詢醫(yī)生。

有低蛋白飲食要求者禁用

如患有腎臟疾病，肝癌、肝硬化等肝臟疾病，痛風(fēng)等是不能吃蛋白質(zhì)粉的。

孕婦和乳母――

我國(guó)孕婦和乳母一般不缺蛋白質(zhì)

胎兒的健康、生長(zhǎng)和發(fā)育取決于多方面的因素。就孕婦和乳母來說，需要的是全面均衡、熱能和營(yíng)養(yǎng)素充足的膳食，而不是單純的、片面的食用蛋白質(zhì)粉。因此，孕婦和乳母只要按平衡膳食的要求合理選擇食物、科學(xué)安排膳食，沒有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。

妊娠期間，蛋白質(zhì)是保證和促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。按中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食蛋白質(zhì)攝入量，如孕婦為輕體力勞動(dòng)者，在妊娠早(0～3個(gè)月)、中(4～6個(gè)月)、晚期(7～10個(gè)月)，每日蛋白質(zhì)攝入量分別為70克、80克和85克；孕婦如果是中等體力勞動(dòng)者，最高也就每天90克。

在我國(guó)，因?yàn)橐粚?duì)夫婦只生一個(gè)孩子，孕婦和乳母得到了來自家庭、社會(huì)的特別照顧和關(guān)懷，在現(xiàn)在的生活水平下不太可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足而引起蛋白質(zhì)缺乏的問題，相反攝入蛋白質(zhì)過多卻是常見的現(xiàn)象。妊娠晚期蛋白質(zhì)攝入過多會(huì)加重孕婦肝、腎的負(fù)擔(dān)。

蛋白質(zhì)不足者可服用蛋白質(zhì)粉

篇2

1. 按推薦攝入量服用由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的；吃得太多，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用。

2. 不要空腹服用空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品?；颊咧荒艹粤髻|(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

3. 吃溫或冷，不吃熱或燙乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱，就會(huì)失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

4. 加調(diào)味品要控制蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

5. 三歲以下的孩子不宜吃嬰兒的最好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。

篇3

補(bǔ)充蛋白質(zhì) 生命更健康

有助減少心血管病發(fā)病率。大豆蛋白是植物蛋白中最好的蛋白資源。美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）正式通告，每份至少含有6．25克大豆蛋白的食品將被允許使用標(biāo)簽用語(yǔ)；每天食用含有25克大豆蛋白的低飽和脂肪和低膽固醇的食品，可以減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。蛋白質(zhì)粉是以大豆分離蛋白質(zhì)為主原料，配合乳清蛋白等加工而成的一類新蛋白食品。它服用方便，是低脂肪、不含膽固醇的精制蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期服用沒有動(dòng)物蛋白的食物，不會(huì)引起肥胖、高血脂、心腦血管病等富貴病危機(jī)。尤其是老年人，自身蛋白質(zhì)合成能力差，分解代謝大于合成代謝，且多數(shù)老年人對(duì)高蛋白固體食物的攝入有限制（如牙齒咀嚼能力差、胃腸消化吸收能力差等），故應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)粉。充足的蛋白質(zhì)對(duì)于維持老年人機(jī)體正常代謝、增強(qiáng)老年人免疫力、延緩衰老均具有重要作用。

通常而言，有失血、貧血、骨折、疲勞、感冒、胃潰瘍、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、胃腸疾病的人特別需要補(bǔ)充含必需氨基酸的蛋白質(zhì)粉，每日1～2勺即可，隨餐食用。

多吃蛋白質(zhì)保健食品并不容易使人發(fā)胖

一個(gè)長(zhǎng)得結(jié)實(shí)的人與一個(gè)肥胖者最大的差別是蛋白質(zhì)多而脂肪少。而一般說來，蛋白質(zhì)不容易轉(zhuǎn)變成脂肪。當(dāng)然，我們也不提倡過量攝入蛋白質(zhì)，過猶不及，過量攝入蛋白質(zhì)會(huì)加重肝、腎的負(fù)擔(dān)，造成亞健康。第二軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、博士生導(dǎo)師蔡?hào)|聯(lián)教授指出：“正常人如果飲食結(jié)構(gòu)合理，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例適當(dāng)，就沒有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉?！辈?hào)|聯(lián)還提醒，對(duì)于兒童、孕婦等需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人，也一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量，按推薦攝入量服用。

服用方法有講究

蛋白質(zhì)粉應(yīng)該如何吃呢？蔡?hào)|聯(lián)教授介紹說，在服用蛋白質(zhì)粉的方式上有四點(diǎn)注意事項(xiàng)。

篇4

康博士：

我的丈夫是一家私企抓生產(chǎn)的經(jīng)理，工作十分辛苦。恰好我的同學(xué)在做某名牌產(chǎn)品的代銷，其中有蛋白質(zhì)粉，據(jù)說質(zhì)量很好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，女士使用還有減肥的功效，雖然價(jià)格不菲（折扣價(jià)每罐230元），但一想到可以給勞累的丈夫補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，便毫不猶豫的買了幾罐?？墒钦煞騾s不領(lǐng)情，他說自己正值青壯年，身體好著呢，勞累一點(diǎn)沒關(guān)系，不需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)，而且過了幾天，在超市的食品架上，我發(fā)現(xiàn)幾種品牌的包裝不同的蛋白質(zhì)粉僅幾十元一瓶（袋），頓時(shí)讓我懷疑蛋白質(zhì)粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真有那么高嗎？蛋白質(zhì)粉究竟適合哪些人？

衡陽(yáng) 李洋

李洋讀者:

目前人們普遍注重健康，像您一樣單看包裝上的營(yíng)養(yǎng)保健說明，心甘情愿的掏腰包多花錢買價(jià)格較高的蛋白質(zhì)粉的人士越來越多，但是，并非人人都需要用蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為：蛋白質(zhì)粉就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，沒有其它特別的保健功效。蛋白質(zhì)粉雖然品牌、包裝五花八門，售價(jià)不一，但只要是合格產(chǎn)品,其作用就基本相同。蛋白質(zhì)粉分為植物蛋白（如大豆蛋白）和動(dòng)物蛋白（如乳清蛋白），兩者相比，乳清蛋白提供的氨基酸種類和比例都比較接近人體所需的模式，消化吸收利用率比較高，對(duì)人體有益，大豆蛋白雖然是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，可8種必需的氨基酸中蛋氨酸的含量不足，同時(shí)也不含免疫球蛋白和乳鐵蛋白。

蛋白質(zhì)粉只適合于兒童、孕婦、老年人、營(yíng)養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血患者等需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群，絕不可以盲目、長(zhǎng)期的食用，您丈夫這樣的健康成年人完全沒有必要用蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)確實(shí)是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素，但成年人只要平時(shí)飲食均衡，即可滿足人體的需要,有一些女士認(rèn)為食用蛋白質(zhì)粉可以減肥,因?yàn)樗苁谷嗽跀z入蛋白質(zhì)的同時(shí)不增加脂肪和膽固醇,其實(shí)要達(dá)到這個(gè)目的,完全可以在日常飲食中多吃高蛋白低熱量的食物,如大豆制品、雞蛋、魚肉等，只要飲食科學(xué)，就能在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)控制體重。反之，如果不能控制飲食，就算吃了很多蛋白質(zhì)粉也無濟(jì)于事。

營(yíng)養(yǎng)專家建議，身體狀況正常的成年人，應(yīng)盡量從日常飲食中獲取蛋白質(zhì)，沒必要額外用蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充。前面所講的適宜人群，也不能長(zhǎng)期大量食用，以免造成負(fù)面影響。

康博士

怎樣正確量血壓

康博士：

我妻子已有44歲，去年以來，經(jīng)常頭痛頭昏、全身不適，一向正常的月事也亂了套。經(jīng)醫(yī)院檢查，血壓較高，大夫說妻子患有更年期綜合癥，需要經(jīng)常觀察血壓，建議我們夫妻倆都學(xué)會(huì)測(cè)量血壓，以便互相觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)高血壓和監(jiān)測(cè)治療效果。請(qǐng)您告訴我們正確測(cè)量高血壓的方法和有關(guān)的知識(shí)好嗎？

湖南懷化 梅剛

梅剛讀者：

隨著高血壓發(fā)病率的逐年增高，血壓計(jì)已悄然進(jìn)入尋常百姓家，成為日常家庭用具之一，測(cè)量血壓簡(jiǎn)便易學(xué)，現(xiàn)將測(cè)量血壓的相關(guān)知識(shí)介紹如下：

血壓是動(dòng)脈血壓的簡(jiǎn)稱，分為收縮壓和舒張壓。正確測(cè)量血壓的方法是：（以汞柱式血壓表為例）被測(cè)者安靜休息15分鐘以上，取坐位或平臥位，使手臂與心臟的位置保持同一水平，掌心朝上，將氣袖展平，氣袖中部對(duì)著肱動(dòng)脈縛于上臂，氣袖下緣距離肘窩2-3厘米，松緊度以能放下被測(cè)者1-2根手指為宜，將聽診器胸件放在肘部肱動(dòng)脈上，（以手指能觸摸到肘窩肱動(dòng)脈搏動(dòng)部位）注意不能接觸氣袖，更不能塞于氣袖之下，然后給氣袖充氣，待聽到肱動(dòng)脈搏動(dòng)消失后，再繼續(xù)充氣使汞柱升高20-30毫米，以汞柱下降1毫米/秒的速度緩慢的放出氣袖中的空氣，當(dāng)您聽到第一個(gè)動(dòng)脈搏動(dòng)聲時(shí)汞柱上所示的壓力值即為收縮壓；繼續(xù)放氣至動(dòng)脈搏動(dòng)聲消失時(shí)的壓力值即為舒張壓；兩者之差為脈壓。

健康人雙側(cè)肱動(dòng)脈血壓可不相等，兩者之差可達(dá)10-20毫米汞柱，一般以右上肢測(cè)量為準(zhǔn)。測(cè)量血壓應(yīng)該在同一時(shí)間內(nèi)間隔1分鐘反復(fù)測(cè)2-3次，取其最低值作為該時(shí)間的血壓值。

血壓的正常范圍：收縮壓90-139毫米汞柱，舒張壓60-89毫米汞柱。正常人血壓呈明顯的晝夜波動(dòng)性，夜間血壓最低，晨起活動(dòng)后逐漸上升，在上午6-10點(diǎn)和下午4-8點(diǎn)各有一個(gè)高峰，繼之緩慢下降。高血壓病人血壓的晝夜變化總的水平較高，波動(dòng)幅度也較大，在活動(dòng)、飲食、情緒激動(dòng)、精神緊張或寒冷等狀態(tài)下血壓都會(huì)升高；失眠、吸煙、飲酒和飲咖啡也都會(huì)影響血壓。

服藥治療的高血壓病人應(yīng)監(jiān)測(cè)降壓作用最弱時(shí)段、晨起最強(qiáng)時(shí)段傍晚及臨睡前血壓。血壓控制平穩(wěn)者最好每日監(jiān)測(cè)晨起后和臨睡前的血壓。

此外，正常人在30歲以下至少應(yīng)該每年測(cè)血壓一次；超過40歲者每3-4個(gè)月應(yīng)測(cè)量血壓；如果多次血壓超過130/85毫米汞柱應(yīng)在大夫的指導(dǎo)下改變行為和生活方式，更應(yīng)每月監(jiān)測(cè)血壓，掌握動(dòng)態(tài)變化，采取對(duì)應(yīng)措施。

康博士

使用保鮮膜有講究

康博士：

食品保鮮膜如今已走進(jìn)千家萬戶。由于保鮮膜在冰箱中使用不僅能防止各種菜肴串味，還可保住剩菜的營(yíng)養(yǎng)成分不消失，微波爐加熱食物時(shí)可覆蓋保鮮膜保住水分，所以日益受到主婦們的青睞，成為廚房必不可少的物品?？勺罱衣犈笥颜f保鮮膜中也含有毒物質(zhì)，最好別使用，實(shí)在要用有許多講究，但她未能說出個(gè)所以然，讓我心生疑慮，特來信請(qǐng)教，誠(chéng)望百忙之中給予解答，不甚感謝！

貴陽(yáng)紫玲

紫玲讀者:

由于保鮮膜和塑料袋都來自于乙烯母料，塑料袋給人們帶來的健康威脅，保鮮膜也不同程度的存在。只是保鮮膜的一個(gè)“鮮”字給人一種輕松的安全感，而“膜”的輕微又讓人放松了對(duì)它的警惕。

據(jù)上海市消協(xié)2004年對(duì)上海市場(chǎng)銷售的食用薄膜制品檢測(cè)顯示，有52種品牌不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，存在溶出物含量超標(biāo)等嚴(yán)重問題，而這些食用薄膜在全國(guó)各地的超市和食品店都有銷售。

專家介紹保鮮膜分為聚乙烯、（PE) 聚氯乙烯（PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)三種，其中PVC保鮮膜用的增塑劑主要成分乙基己基胺容易析出，可造成人體內(nèi)分泌紊亂，甚至有致突變作用，危害人體健康。

同塑料袋一樣，保鮮膜也屬于將被綠色生活淘汰的對(duì)象，已引起國(guó)家有關(guān)部門的高度重視。但在目前尚未找到合適的替代品之前，學(xué)會(huì)安全地使用保鮮膜，是必不可少的自我保護(hù)措施。

1、專家的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，加蓋保鮮膜確實(shí)能起到保護(hù)蔬菜中維生素C的作用，但熱菜時(shí)加蓋保鮮膜不僅不能保護(hù)維生素C，反而會(huì)造成維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后再覆蓋保鮮膜。

2、微波爐加熱時(shí)使用保鮮膜應(yīng)該注意兩點(diǎn)：一是加熱油性較大的食物應(yīng)將保鮮膜與食物保持間隔狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí)，食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜破損而粘在食物上。再就是加熱食物用保鮮膜覆蓋好器皿后，要用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以防因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、不管在冰箱中或是在微波爐內(nèi)使用，都不要讓保鮮膜直接接觸食物，以防保鮮膜內(nèi)的有毒物質(zhì)熔出。

4、選購(gòu)保鮮膜時(shí)，要看有否產(chǎn)品說明，如果未注明材質(zhì)，或系PVC制品，最好別選用。如果是在微波爐里加熱使用，商家應(yīng)在外包裝上注明“微波爐適用”字樣。 康博士

要不要給滿月寶寶剃胎發(fā)

康博士：

我的寶寶出生時(shí)頭發(fā)稀少，現(xiàn)已快滿月了也是如此。寶寶的爺爺、奶奶說寶寶滿月時(shí)，一定要給寶寶剃胎發(fā)，以后頭發(fā)才長(zhǎng)得多，長(zhǎng)得好。但我聽朋友說，給滿月寶寶剃胎發(fā)容易造成感染，不利健康。請(qǐng)問，究竟要不要給滿月的寶寶剃胎發(fā)？

云南 李茜

李讀者：

民間流傳著滿月剃胎發(fā)的習(xí)俗，認(rèn)為孩子滿月時(shí)用剃刀將胎發(fā)剃掉，今后可使孩子的頭發(fā)長(zhǎng)得更粗更黑更濃密。其實(shí)，給滿月寶寶剃胎發(fā)，不但不會(huì)帶來好處，而且這種陋習(xí)有可能危及孩子的健康。

這是因?yàn)閷殞毜钠つw屏障保護(hù)機(jī)制不健全，抵抗力差，滿月時(shí)剃胎發(fā)，會(huì)把頭皮上的皮脂剃刮掉。寶寶頭皮嬌嫩，頭皮上的皮脂可起到保護(hù)作用，剃刮后頭皮容易感染。況且在剃胎發(fā)時(shí)，一般鋒利的剃刀根本沒有經(jīng)過滅菌消毒處理，就在嬌嫩的頭皮上剃胎發(fā)。即使是技術(shù)熟練的理發(fā)師操刀，且剃發(fā)后也沒有出血，但實(shí)際上剃發(fā)后，寶寶頭皮上已留下了肉眼看不見的創(chuàng)傷，剃刀和寶寶頭皮上的細(xì)菌，便乘機(jī)入侵引起感染，如果被剃刮過的頭皮有小點(diǎn)狀出血，則引起感染的機(jī)會(huì)更多。

篇5

[關(guān)鍵詞] 血清前白蛋白；總膽汁酸；膽堿酯酶；肝?。慌R床價(jià)值

[中圖分類號(hào)] R575 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-7210（2008）07（b）-045-02

肝炎、肝硬化、肝癌等各種類型肝病，嚴(yán)重威脅著人類的生命健康，而我國(guó)是乙肝高發(fā)國(guó)家，有1.2億人是乙肝病毒攜帶者，每年約有28萬人死于與此相關(guān)的慢性肝病，故加強(qiáng)對(duì)肝病的診治研究有著重要的意義。血清前白蛋白（PAB）、總膽汁酸（TBA）、膽堿酯酶（CHE）常被應(yīng)用于肝硬化的診斷和評(píng)價(jià)肝臟的儲(chǔ)備功能[1，2]，筆者在此想通過檢測(cè)這些指標(biāo)，來探討它們對(duì)各種類型肝病的臨床診斷價(jià)值，并與肝病患者生化常規(guī)必不可少的傳統(tǒng)檢驗(yàn)項(xiàng)目谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）相比較，分析異常檢出率在這些指標(biāo)與ALT之間的關(guān)系。

1資料與方法

1.1檢測(cè)對(duì)象

為2006年10月～2007年9月我院消化內(nèi)科、感染科門診及住院的肝病患者236例，男133例，女103例，年齡14～71歲，其中，急性肝炎45例，慢性肝炎輕度65例，慢性肝炎中度38例，慢性肝炎重度27例，肝硬化代償期22例，肝硬化失代償期18例，肝癌21例，以上病例診斷參照2000年9月西安全國(guó)傳染病寄生蟲病及肝病學(xué)術(shù)會(huì)議修訂的診斷標(biāo)準(zhǔn)。肝癌的診斷經(jīng)影像學(xué)檢查或肝穿刺活檢證實(shí)。隨機(jī)選擇同期在我院體檢的排除肝腎系統(tǒng)疾病的健康人群60例為健康對(duì)照組，其中男39例，女21例，年齡16～68歲。

1.2檢測(cè)方法

PAB采用免疫比濁法，試劑盒及標(biāo)準(zhǔn)品由北京利德曼公司生產(chǎn)；膽汁酸采用循環(huán)酶速率法，試劑盒及標(biāo)準(zhǔn)品由澳斯邦公司生產(chǎn)；CHE、谷丙轉(zhuǎn)氨酶采用速率法，試劑盒由美國(guó)貝克曼公司生產(chǎn)；以上項(xiàng)目均使用美國(guó)貝克曼公司生產(chǎn)的LX20全自動(dòng)生化分析儀檢測(cè)。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

數(shù)據(jù)以均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，顯著性檢驗(yàn)采用t檢驗(yàn)，異常率比較采用χ2檢驗(yàn)，以上數(shù)據(jù)均用SPSS 10.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行處理。

2結(jié)果

2.1 PAB、TBA、CHE在不同類型的肝病組和健康對(duì)照組中的水平

236例不同類型的肝病患者和60例健康對(duì)照者PAB、TBA及CHE水平見表1。由表1可見，各型肝病組PAB、CHE值較健康對(duì)照組低，TBA值較健康對(duì)照組高；除CHE在慢性肝炎輕度組外，其余各組數(shù)據(jù)與健康對(duì)照組比較，有顯著性差異（P

2.2 PAB、TBA及CHE與ALT在各型肝病組中的異常檢出率

以PAB10 μmol/L、CHE40 U/L為異常，統(tǒng)計(jì)它們?cè)诟餍透尾〗M中的異常率，PAB、TBA、CHE與ALT在各型肝病組中的異常檢出率見表2。

由表2可見，在肝硬化失代償期組中PAB、TBA、CHE異常檢出率比ALT的異常檢出率高，且差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P0.05）。

3討論

血清PAB由肝臟合成，在體內(nèi)的半衰期約1.9 d，由于其半衰期短，是體內(nèi)蛋白質(zhì)更新轉(zhuǎn)換的敏感指標(biāo)，血清PAB變化機(jī)制與血清白蛋白相似，但肝病時(shí)PAB變化較血清白蛋白更為敏感，有30%患者血清白蛋白正常而PAB降低，多數(shù)肝病患者PAB均降低50%以上[3]，因此與血清白蛋白相比，PAB更能反映肝臟合成和分解代謝的輕微改變。由本組結(jié)果可見，在各型肝病組患者中PAB均有不同程度的降低，與健康對(duì)照組相比有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，尤其在慢性肝炎重度組、肝硬化失代償期組與肝癌組患者前白蛋白下降最為顯著，且PAB水平與肝病病情的變化相平行，病情越重，PAB降低越明顯，與文獻(xiàn)報(bào)道一致[4]。另由本組結(jié)果表2可見，在慢性肝炎重度、肝硬化代償期、肝癌組的PAB異常率與ALT相比均無顯著性差異(P>0.05)，在肝硬化失代償期組PAB的異常率比傳統(tǒng)肝病檢驗(yàn)項(xiàng)目ALT的異常率高，且有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

[參考文獻(xiàn)]

[1]張衛(wèi)衛(wèi)，王學(xué)清，李巖.血清前白蛋白、膽堿酯酶對(duì)判斷肝硬化患者肝儲(chǔ)備功能及預(yù)后的臨床價(jià)值[J].中國(guó)實(shí)用內(nèi)科雜志，2002，22：673-674.

[2]楊旭，雷建華，張永紅，等.血清總膽汁酸測(cè)定的意義及其局限性[J].中華內(nèi)科雜志.2001，40(1)：16-18.

[3]王寶恩，張定鳳.現(xiàn)代肝臟病學(xué)[M].北京:科學(xué)出版社，2003:194-196.

[4]孫桂珍，李琴，閔福援.前白蛋白、膽堿酯酶與膽汁酸對(duì)慢性乙型病毒性肝炎病理分級(jí)臨床價(jià)值的研究[J].中華檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志，2004，27(8):509-510.

[5]張學(xué)文，于軍.血清前蛋白、膽堿酯酶及病理形態(tài)學(xué)計(jì)量及肝臟儲(chǔ)備功能關(guān)系的臨床研究[J].中華外科雜志，1995，33(1):38-41.

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[7]王靜，高錦孝，白永澤，等.肝硬化患者血清膽堿酯酶臨床研究[J].中華檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志，2005，28(1):68.

篇6

1、蛋白質(zhì)先分解成多肽，再分解成氨基酸，有部分氨基酸被重新吸收利用，另有部分氨基酸轉(zhuǎn)化為其他生物分子，還有部分氨基酸被繼續(xù)分解成水、二氧化碳和氨；

2、蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇7

所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、蛋清蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的個(gè)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。市場(chǎng)銷售的蛋白粉里，標(biāo)示值均在60%以上，有的蛋白質(zhì)含量甚至可高達(dá)90%以上。但是，蛋白粉所起到的作用絕不能和天然食物媲美，因?yàn)樗惶峁┤梭w需要的氨基酸，或添加某些礦物質(zhì)和微量元素，以及維生素；而天然富含蛋白質(zhì)的食物中，除含有各種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，還有一些正在研究或有待開發(fā)的生物活性因子。

蛋白粉作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，主要作用是糾正機(jī)體的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，適用于因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術(shù)后，腫瘤放療和化療等，導(dǎo)致蛋白質(zhì)重度虧損，機(jī)體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)的患者；也可用于因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的患者；對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸功能較弱的老年人，也可適當(dāng)采用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)?？梢赃@樣說，蛋白粉并非一種適于所有健康個(gè)體的補(bǔ)充劑，對(duì)于個(gè)人是否該吃蛋白粉，應(yīng)該聽從營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的建議。

國(guó)內(nèi)外很多研究證明，一個(gè)健康成人每日所需蛋白質(zhì)的量按每千克體重計(jì)算為0.8～1.0克，按總量計(jì)算為50～60克。蛋白質(zhì)攝入量過多，不但是一種浪費(fèi)，而且對(duì)人體有危害。蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，其中氨、酮酸及尿素等對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生副作用，不僅增加肝臟負(fù)擔(dān)，還加重腎臟的排泄蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的負(fù)擔(dān)，也容易引起消化不良。長(zhǎng)此以往，影響肝腎功能，造成消瘦及免疫功能低下。據(jù)報(bào)道，蛋白質(zhì)食用過量，可引發(fā)3大并發(fā)癥：高尿素氮血癥、代謝性酸中毒和滲透性利尿。美國(guó)科學(xué)家也曾一項(xiàng)聲明指出，食用過量的蛋白質(zhì)會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如直腸癌、胰腺癌、腎癌及乳腺癌。食用動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如蛋類、奶類及肉類過多，還可以誘發(fā)心臟病。

由此可見，正常人如果飲食結(jié)構(gòu)合理，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的比例適當(dāng)，飲食蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較好，就沒有必要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。痛風(fēng)，肝、腎功能不好的人，更要限制蛋白質(zhì)的攝入。

如何正確服用蛋白粉

市場(chǎng)上的蛋白粉有兩類，一類以大豆為原料，另一類以牛奶為原料。在吃法上則有一些差別，以大豆為原料的蛋白質(zhì)粉，其固有的氣味和口味不能為大多數(shù)消費(fèi)者所接受，如果用其加在其他食品中同吃，不少人會(huì)有“吃藥”或難以下咽的感覺。在食用大豆蛋白質(zhì)粉之前，先到藥房購(gòu)買空殼膠囊，分裝入“囊”后再吞服。

下列注意事項(xiàng)雖然對(duì)兩類蛋白質(zhì)粉都適用，但主要是針對(duì)乳清蛋白質(zhì)粉的。

1．按推薦攝入量服用。

由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣，故其標(biāo)簽說明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達(dá)不到預(yù)期的目的；吃得太多，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用。

2. 不要空腹服用。

空腹吃蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，浪費(fèi)寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他含碳水化物的食品，如饅頭、面包、蛋糕等。如只能吃流質(zhì)，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

3. 吃溫或冷，不吃熱或燙。

乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，都怕熱，一旦受熱，就會(huì)失去活性，從而大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食，只能溶（拌）于攝氏40度以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

4. 加調(diào)味品要控制。

蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。還有，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內(nèi)經(jīng)代謝后分解出谷氨酸，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫蛇添足。

5. 3歲以下孩子不宜吃。

嬰兒的最好營(yíng)養(yǎng)品是母乳。如果孩子由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配制奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于孩子的消化吸收，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。

6. 不要與酸性飲料一起吃。

蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。

7. 特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。

蛋白質(zhì)粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解，再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃蛋白質(zhì)粉以后，可能會(huì)加重這些器官的負(fù)擔(dān)。因此，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見，再?zèng)Q定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量，也應(yīng)聽聽醫(yī)生的建議。

（蔡?hào)|聯(lián)教授每周三下午有臨床營(yíng)養(yǎng)專家門診）

服用蛋白粉常見三誤區(qū)

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的蛋白粉種類很多，人們服用蛋白粉還存在著許多誤區(qū)。

誤區(qū)一：痛風(fēng)患者可以吃蛋白粉

痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙，導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸鹽含量增高，并沉積于關(guān)節(jié)、軟組織、軟骨及腎臟中。雖然產(chǎn)生痛風(fēng)的原因不夠清楚，但飲食不當(dāng)是引起痛風(fēng)的重要原因。如果在正常飲食之外，額外添加蛋白粉，那么蛋白質(zhì)就會(huì)攝入過多，超出了機(jī)體調(diào)節(jié)能力，破壞人體的平衡機(jī)制，導(dǎo)致內(nèi)源性嘌呤合成增高，最終引起尿酸升高。在飲食上，除要低嘌呤飲食外，蛋白質(zhì)的攝入也要適當(dāng)。

誤區(qū)二：蛋白粉吃得越多越好

肥胖是營(yíng)養(yǎng)過剩的表現(xiàn)，與能量的攝入過多、消耗減少密切相關(guān)。能量的來源是每天食物中的碳水化物、脂肪、蛋白質(zhì)。如果單一過量地供給蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)過多本身就會(huì)產(chǎn)生有害影響。在正常情況下，人體不能儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，所以必須將過多的蛋白質(zhì)脫氨分解，氮?jiǎng)t由尿排出體外，這一過程需要大量的水，從而加重腎臟負(fù)擔(dān)。在一般情況下，供給能量不是蛋白質(zhì)主要功能，但當(dāng)供給的能量不足時(shí)，一部分蛋白質(zhì)需轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟且詮浹a(bǔ)其他能量來源不足。這樣，飲食中蛋白質(zhì)不能有效地被利用，從而影響了健康。

誤區(qū)三：多吃蛋白粉身體更強(qiáng)壯

篇8

1、蛋白質(zhì)粉能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)對(duì)于機(jī)體的作用就是構(gòu)成了身體的各個(gè)部分，比如瘦體的肌肉、骨骼、皮膚和毛發(fā)都離不開蛋白質(zhì)，所以當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)豐富的時(shí)候，能夠讓機(jī)體的各種組織發(fā)育得更好。

2、蛋白質(zhì)粉通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠?yàn)榧◇w當(dāng)中的酶和輔酶提供充足的原料，進(jìn)而讓體內(nèi)的生化代謝調(diào)節(jié)作用發(fā)揮得更加順利。

3、每1g蛋白質(zhì)還能夠產(chǎn)生4Kcal的熱量，所以蛋白質(zhì)粉適當(dāng)?shù)臄z入一些也能夠?yàn)闄C(jī)體提供能量?？倸w蛋白質(zhì)粉的三個(gè)關(guān)鍵的功能，就是構(gòu)成了的身體、調(diào)節(jié)了體內(nèi)的代謝，和能夠?yàn)闄C(jī)體提供每1克4Kcal的熱量。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇9

方法：將我院收治的90例疑似AMI患者隨機(jī)分成3組，分別檢測(cè)肌紅蛋白（Mb）、肌鈣蛋白I（cTnI）、Mb+cTnI，比較所測(cè)指標(biāo)的特異性和敏感性。

結(jié)果：發(fā)病3h，Mb的敏感性較高，cTnI和Mb+cTnI的特異性較高；發(fā)病6h，Mb+cTnI的敏感性和特異性均較高，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

結(jié)論：對(duì)Mb+cTnI的聯(lián)合檢測(cè)既可盡早確診，有可避免誤診，對(duì)提高AMI診斷的敏感性和特異性，提高確診速度和確診率具有重要的臨床意義。

關(guān)鍵詞：肌紅蛋白肌鈣蛋白聯(lián)合檢測(cè)急性心肌梗死

【中圖分類號(hào)】R4【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B【文章編號(hào)】1671-8801（2013）04-0104-02

AMI是由于冠狀動(dòng)脈供血中斷，致供血區(qū)持續(xù)缺血而導(dǎo)致的較大范圍的心肌壞死，臨床上表現(xiàn)為劇烈而持久的胸骨后疼痛。確診時(shí)間是決定AMI治療效果的重要因素，在發(fā)病的急性期準(zhǔn)確診斷是提高病人生存率和改善預(yù)后的關(guān)鍵。目前，Mb和cTnI是國(guó)際上公認(rèn)的診斷AMI的重要心肌標(biāo)志物[1]。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法往往是單獨(dú)測(cè)定患者M(jìn)b或cTnI，我院心內(nèi)科對(duì)收治的患者進(jìn)行Mb聯(lián)合cTnI檢測(cè)，與單項(xiàng)指標(biāo)檢查進(jìn)行對(duì)比，現(xiàn)匯報(bào)如下。

1一般資料

1.1臨床資料。選取我院心內(nèi)科在2010年9月至2012年11月收治的疑似AMI患者90例，隨機(jī)分成三組，其中兩組對(duì)照組，一組實(shí)驗(yàn)組，每組30例。該90例患者中，男54例，女36例；年齡區(qū)間為39～74歲，其中老年患者居多，平均年齡56歲。對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組患者的性別、年齡、病史在統(tǒng)計(jì)學(xué)上無明顯差異（P>0.05）。排除標(biāo)準(zhǔn)：合并肝腎功能異常的患者；曾有心血管病病史的患者。

1.2檢測(cè)方法。對(duì)所有疑似AMI患者于發(fā)病后3h、6h各采取靜脈血1ml，采集后立即送檢。兩組對(duì)照組中，其中一組測(cè)定Mb，另一組測(cè)定cTnI，實(shí)驗(yàn)組同時(shí)測(cè)定Mb和cTnI。使用美國(guó)瑞萊自動(dòng)多功能免疫分析儀及配套試劑檢測(cè)Mb和cTnI。分析Mb、cTnI單項(xiàng)和雙項(xiàng)聯(lián)合指標(biāo)對(duì)診斷AMI的敏感性和特異性。敏感性及特異性采用以下公式計(jì)算：敏感性=真陽(yáng)性/（真陽(yáng)性+假陰性）；特異性=真陰性/（真陰性+假陽(yáng)性）。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)方法。本實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)采用SPSS15.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，用X.2檢驗(yàn)來判定對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組數(shù)據(jù)在敏感性和特異性上的差異，以P

3結(jié)果討論

心肌內(nèi)含有多種蛋白，當(dāng)心肌損傷時(shí)這些蛋白可由損傷的心肌釋放入血，使血內(nèi)相應(yīng)蛋白的含量增高，心肌蛋白的變化對(duì)診斷早期無典型癥狀、心電圖無明顯改變的急性缺血性心臟病極為重要。從臨床應(yīng)用的角度，理想的心肌蛋白標(biāo)志物應(yīng)具有以下特點(diǎn)：①高靈敏度、高特異性；②出現(xiàn)早且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；③檢驗(yàn)周轉(zhuǎn)時(shí)間（TAT）短。在心肌輕微損傷時(shí)就能釋放入血，且能快速到達(dá)目前已有檢測(cè)方法的檢測(cè)下限[2]。

Mb是橫紋肌組織特有的一種蛋白質(zhì)，是最早被用于診斷心肌損傷的非酶類蛋白。在急性AMI發(fā)生后1h內(nèi)即可見其升高。在本次研究中，發(fā)病3h的血液標(biāo)本檢測(cè)結(jié)果顯示，Mb在早期對(duì)AMI最為敏感，略高于聯(lián)合指標(biāo)Mb+cTnI，而cTnI和聯(lián)合指標(biāo)Mb+cTnI相對(duì)于Mb具有較高的特異性。在發(fā)病后6小時(shí)，Mb、cTnI單項(xiàng)指標(biāo)的敏感性和特異性有所上升，但均低于聯(lián)合指標(biāo)Mb+cTnI。

綜上所述，作為診斷AMI的心肌標(biāo)志物，Mb、cTnI在出現(xiàn)和升高時(shí)間上有一定的差異，但總體來說，對(duì)Mb+cTnI的聯(lián)合檢測(cè)既可盡早確診，有可避免誤診，對(duì)提高AMI診斷的敏感性和特異性，提高確診速度和確診率具有重要的臨床意義。

參考文獻(xiàn)

篇10

自從安利紐崔萊蛋白粉在大陸市場(chǎng)賣得紅火興旺之際，一些企業(yè)老板看了著實(shí)眼紅心跳，仿佛樣板效應(yīng)的示范，他們不甘落后也推出了以植物、動(dòng)物、昆蟲為原料的各類冠之以“強(qiáng)化”、“濃縮”、“高營(yíng)養(yǎng)”、“多肽”、“超微”、的蛋白質(zhì)粉，并為此振振有辭：國(guó)人不是多數(shù)有亞健康狀態(tài)嗎，作為提高免疫的蛋白粉市場(chǎng)十分巨大；再說，非典過后加上醫(yī)療制度的改革，老百姓對(duì)身體健康不是更加關(guān)注嗎？那么，作為人體主要構(gòu)成物質(zhì)的蛋白質(zhì)理應(yīng)有廣闊的發(fā)展前景。于是乎，進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)、一時(shí)間各類蛋白質(zhì)粉充塞在商超、藥店，中老年裝、女士裝、兒童裝紛紛占據(jù)了柜臺(tái)醒目陳列位置隆重推出，品牌多達(dá)四、五十種，但其市場(chǎng)反應(yīng)并不樂觀，這些包裝精美，價(jià)位在100元至400元之間的產(chǎn)品，多數(shù)銷售不理想。

作為構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)主力軍的蛋白質(zhì)，它是人體內(nèi)各種重要生命活性物質(zhì)構(gòu)成成分，所以它又被稱為是生命活動(dòng)的第一重要物質(zhì)。近幾年來，隨著各個(gè)廠家的蜂擁而起，市場(chǎng)上蛋白質(zhì)粉品牌的數(shù)量極度過剩。國(guó)內(nèi)外加在一起就有50多種，但是即便如此，還有些廠家正在前赴后繼，大有不趕上這趟班車決不罷休的氣勢(shì)，要說安利紐崔萊運(yùn)用“營(yíng)業(yè)代表+點(diǎn)評(píng)”的終端運(yùn)作模式把蛋白質(zhì)粉市場(chǎng)做到了幾十個(gè)億的規(guī)模，說明產(chǎn)品前景是非常光明的，一些企業(yè)也借此為參照感嘆市場(chǎng)的樂觀。但問題是，一個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)潛在需要和現(xiàn)實(shí)需求是兩個(gè)不同概念，前者需要運(yùn)用創(chuàng)新營(yíng)銷手段激發(fā)出來，又一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展過程，而后者卻是可觀存在，安利運(yùn)用的是“人海戰(zhàn)術(shù)十有誘惑力的原級(jí)獎(jiǎng)金制度”，一般企業(yè)根本不具備這種資源，由此，“看人挑擔(dān)不吃力”的背后往往忽略所付出的艱辛。不知道企業(yè)有沒有站在消費(fèi)者的角度考慮過，生產(chǎn)的簡(jiǎn)單化、產(chǎn)品的同質(zhì)化和營(yíng)銷的模仿化是否能被消費(fèi)者所接受，他們是否需要這么多的品牌？從消費(fèi)者角度說，他們認(rèn)知欲望和心理需求不需要如此多的品牌雜貨般的堆積陳列在他面前，他更需要有品牌感召力和獨(dú)特差異化的產(chǎn)品，最多四、五種就足夠了，面對(duì)經(jīng)歷了眾多產(chǎn)品“審美疲勞”的消費(fèi)者來說，其心智資源和認(rèn)知空間是有限的，它不可能容納如此眾多的品牌，如果企業(yè)沒有自身強(qiáng)有力通過GMP認(rèn)證的研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)控體系以及多年強(qiáng)大品牌傳播積累的效應(yīng)，要想贏得消費(fèi)者，那是癡心妄想。

在信息極度泛濫和競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的時(shí)代，作為蛋白質(zhì)粉如何才能贏得消費(fèi)者呢，是跟著安利亦步亦趨、照葫蘆畫瓢？還是循著會(huì)議營(yíng)銷熱，不管三七二十一，也去湊熱鬧？為什么市場(chǎng)上蛋白質(zhì)粉并不好做，關(guān)鍵是對(duì)產(chǎn)品自身的功能性定位還是滋補(bǔ)性定位缺乏有效確定。在營(yíng)銷方式上要么一味的模仿、跟進(jìn)。不是嗎？你搞終端展示，我馬上來個(gè)生動(dòng)化的陳列；你來買2送1，我就來個(gè)買3送2；你邀約老頭老太搞個(gè)會(huì)議營(yíng)銷，我馬上多方召集來個(gè)旅游營(yíng)銷；你冠名活動(dòng)主題“健康零距離”，我就來個(gè)“健康直通車”其它諸如折扣、積分、抽獎(jiǎng)等等。這種“你有我有全都有”的促銷策略在這個(gè)注意力即易疲勞的年代，很難撩撥起消費(fèi)者的注意力神經(jīng)?！獠恢?，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)表面化看似產(chǎn)品戰(zhàn)，其實(shí)背后核心是認(rèn)知戰(zhàn)，消費(fèi)者認(rèn)知的弱勢(shì)必然帶來市場(chǎng)的大滑坡。

目前市場(chǎng)上眾多泛濫的蛋白質(zhì)粉，除了安利外基本上很少有品牌內(nèi)涵積淀，就國(guó)內(nèi)而言，除了央視上放的劉國(guó)梁做形象代言人，日月星品牌“營(yíng)養(yǎng)中國(guó)人”外，很少能在傳媒上聽到其它品牌的聲音。這一方面說明眾多企業(yè)想搭便車的心理注定不會(huì)從品牌戰(zhàn)略角度建構(gòu)自身的整體營(yíng)銷體系，產(chǎn)品蘊(yùn)含的深層次功能簡(jiǎn)單化主導(dǎo)效應(yīng)和百姓需求精細(xì)化心理很難對(duì)接融合；另一方面，功利性目的以及迅速求得市場(chǎng)回報(bào)的策略，不可能使企業(yè)有長(zhǎng)期持續(xù)的準(zhǔn)備和積累。不知想過沒有，買你這個(gè)蛋白粉，到底會(huì)給消費(fèi)者帶來什么樣的利益誘惑和心理預(yù)期。除了健康外，還能傳導(dǎo)諸如時(shí)尚、快樂、體面、高檔等哪幾樣急需在百姓心智中占據(jù)的品牌定位，等等，其實(shí)都是需要用心的。再由促銷手段的靈活和創(chuàng)新如何在改造刻板、單調(diào)的主題形勢(shì)下賦予整個(gè)活動(dòng)以新穎、別致的靈魂也是需要認(rèn)真研究的，作為廣譜化營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)型的產(chǎn)品，其市場(chǎng)潛力和消費(fèi)人群十分可觀，關(guān)鍵是，如何在對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)、認(rèn)知、認(rèn)同上賦予一個(gè)全新的審美精神內(nèi)涵方面的訴求導(dǎo)入，并差異化的形成與同類產(chǎn)品區(qū)隔，是要多考慮的問題，還有就是終端零售上到底是走傳統(tǒng)化渠道路線還是走服務(wù)性營(yíng)銷路線，以及如何進(jìn)行合理轉(zhuǎn)型走專業(yè)化細(xì)分之路等等，都是需要花時(shí)間考慮的問題。否則，一窩蜂、湊熱鬧似的營(yíng)銷，表面上看來似乎很張揚(yáng)，熱鬧，其實(shí)是最大的敗筆。