文化旅游的特色范文
時(shí)間:2023-10-27 17:51:13
導(dǎo)語(yǔ):如何才能寫(xiě)好一篇文化旅游的特色,這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn),歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文,供你借鑒。

篇1
中國(guó)佛教文化擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)和歷史淵源,是中華民族文化發(fā)展的重要組成部分,作為特色文化產(chǎn)業(yè)其對(duì)當(dāng)今推進(jìn)社會(huì)主義道德的倡導(dǎo)以及和諧社會(huì)建設(shè)與發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。佛教文化在傳入中國(guó)后,與中國(guó)古代傳統(tǒng)中儒、道兩家的文化相互影響、相互吸收,尤其在“三教合流”之后,更是與儒、道兩家一起成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心組成部分和重要支柱,佛教文化精髓在每一個(gè)中國(guó)人的靈魂中流淌,影響著人們?nèi)粘I畹姆椒矫婷?。同時(shí),對(duì)比基督教、伊斯蘭教的發(fā)展歷史,佛教所倡導(dǎo)的和諧教義與勸人向善,對(duì)國(guó)家和社會(huì)起到了一定的維護(hù)穩(wěn)定的積極作用,也對(duì)和諧社會(huì)風(fēng)氣的形成做出了其應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí),佛教文化有助于人們?nèi)罕娞嵘赖滤?,而道德建設(shè)是推動(dòng)社會(huì)主義核心價(jià)值體系建設(shè)的有效途徑之一。因此,要深入挖掘出佛教道德中與社會(huì)主義道德中的相融合的積極內(nèi)容,鼓勵(lì)人們?nèi)罕娔軌蛑鲃?dòng)、自覺(jué)地去追求良好的道德風(fēng)尚,樹(shù)立起社會(huì)主義道德規(guī)范,進(jìn)而推動(dòng)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè)。這與我黨和政府在第十七屆六中全會(huì)中所提倡的“文化大發(fā)展”的精神不謀而合。
2.佛教特色文化旅游的環(huán)境特性
佛教寺院、園林的選址、風(fēng)景建筑、空間意境等造園技藝體現(xiàn)了中國(guó)人的審美情趣、符合了人們內(nèi)心的精神追求,使得中國(guó)人對(duì)自然的態(tài)度打上佛教的烙印。傳統(tǒng)的哲學(xué)、美學(xué)從形而下的視覺(jué)感知的層面越出,達(dá)到了追求意境、提升靈魂的形而上的高度。將自然的感悟與人的精神相融合,真正的達(dá)到“天人合一”的境界。寺院跟宗教比較,蘊(yùn)含了更多的形而上的寓意??梢哉f(shuō),寺院絕不僅僅是一種建筑形式,還是以風(fēng)水思想為基礎(chǔ)的生命、自然等意識(shí)形態(tài)的象征。佛教文化旅游者既是憧憬著這一精神特性,在涉足、接觸、觀(guān)賞、體驗(yàn)佛教文化旅游地及其環(huán)境氛圍的過(guò)程中,使得自己精神需求得以滿(mǎn)足,在通過(guò)對(duì)佛教寺院景觀(guān)的參觀(guān)體驗(yàn)過(guò)程中得到啟發(fā),認(rèn)識(shí)自我、把握自我,超脫自我,以超度的人生價(jià)值觀(guān)來(lái)解決現(xiàn)實(shí)生活中的煩惱和痛苦,并且領(lǐng)悟出人世間道理。這使得越來(lái)越多的信眾和旅游者來(lái)到佛教文化旅游景區(qū),促進(jìn)了佛教文化旅游為主體的特色文化產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
3.佛教特色文化旅游的經(jīng)濟(jì)特性
隨著社會(huì)文明和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,作為特色文化產(chǎn)業(yè)的佛教文化旅游的經(jīng)濟(jì)收入正成為景區(qū)經(jīng)營(yíng)者以及當(dāng)?shù)卣豢尚∫暤闹匾?jīng)濟(jì)收入。在經(jīng)濟(jì)杠桿的作用下,各個(gè)擁有佛教文化旅游資源的地區(qū)都逐漸認(rèn)識(shí)到佛教文化旅游開(kāi)發(fā)的重要性,并不遺余力的進(jìn)行佛教文化旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)建設(shè)。同時(shí),要使得該景區(qū)在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益,就要增加具有決定性作用的旅游吸引力:一方面是要建立飲食組合、住宿組合、交通組合、游覽組合、購(gòu)物組合、娛樂(lè)組合以及其他組合在內(nèi)的旅游組合;另一方面是要掌控好佛教文化旅游景區(qū)的服務(wù)、形象以及旅游地居民態(tài)度等貫穿始終佛教文化旅游過(guò)程的質(zhì)量因素。建立這兩個(gè)方面的優(yōu)勢(shì),將使得佛教文化旅游景區(qū)能夠吸引到更多的信眾和旅游者,為當(dāng)?shù)貛?lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益,使得政府和居民重視佛教文化資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā),增加對(duì)其的投資建設(shè),從而使得佛教文化旅游事業(yè)進(jìn)入到投入—產(chǎn)出—投入的循環(huán)發(fā)展的良性軌道。
4.佛教特色文化旅游的政府作用特性
特色文化產(chǎn)業(yè)包括佛教文化旅游在內(nèi)的我國(guó)旅游市場(chǎng)在結(jié)構(gòu)和運(yùn)行上普遍是不完善的、缺乏有效的競(jìng)爭(zhēng),市場(chǎng)本身無(wú)法消除環(huán)境污染等負(fù)面的外部性因素、不易對(duì)重大經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,市場(chǎng)價(jià)格也不能反映經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)態(tài)效果。因此,作為特色文化產(chǎn)業(yè)的佛教文化旅游市場(chǎng)機(jī)制的形成和發(fā)展,要依靠政府去推動(dòng)和改進(jìn)。通過(guò)一系列的政策和市場(chǎng)調(diào)控手段,促使作為特色文化產(chǎn)業(yè)的佛教文化旅游的機(jī)制趨于完善。同時(shí),政府要擔(dān)負(fù)起進(jìn)行引導(dǎo)發(fā)展佛教文化旅游市場(chǎng)、保護(hù)生態(tài),消除環(huán)境污染、改善旅游地居民生活質(zhì)量等方面的工作,發(fā)揮其在佛教文化旅游發(fā)展中的重要作用。
篇2
關(guān)鍵詞:河南;文化旅游資源;旅游業(yè)
河南由于歷史文化底蘊(yùn)豐厚,具有發(fā)展歷史文化旅游的優(yōu)勢(shì),因此要以歷史文化資源為中心,深入挖掘開(kāi)發(fā)新的旅游項(xiàng)目,河南要根據(jù)文化旅游資源的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn),進(jìn)一步加強(qiáng)旅游城市的整體規(guī)劃與旅游項(xiàng)目的精心設(shè)計(jì)。實(shí)行全省一盤(pán)棋,在注意突出各地的優(yōu)勢(shì)和特色時(shí),更注意互補(bǔ)互濟(jì),形成各地區(qū)之間的資源互補(bǔ)、市場(chǎng)互補(bǔ)、發(fā)展互補(bǔ),提高旅游經(jīng)濟(jì)的整體效益。獨(dú)特的旅游產(chǎn)品可以成為旅游景區(qū)的形象標(biāo)志,提高旅游產(chǎn)品的附加值。同時(shí)也要切忌盲目開(kāi)發(fā)一擁而上,降低旅游產(chǎn)品的整體形象。
一、加大對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和開(kāi)發(fā)
河南不僅有著豐富的物質(zhì)文化遺產(chǎn),而且有著豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。聯(lián)合國(guó)一位世界文化遺產(chǎn)評(píng)委曾告訴馮驥才,世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)至少有一半在中國(guó),馮驥才則認(rèn)為,中國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一半在河南。我國(guó)各種類(lèi)型的民間文學(xué)形式幾乎在河南都可以找到,它包括神話(huà)、故事、傳說(shuō)、歌謠、諺語(yǔ)等,構(gòu)成了中國(guó)口承文學(xué)的通史,對(duì)過(guò)去人們的道德思想形成了很大的影響。河南的神話(huà)被稱(chēng)為中國(guó)神話(huà)史上的奇跡之一,新鄭黃帝、周口伏羲、泌陽(yáng)等表達(dá)了東方才有的內(nèi)在而雋永的民族想象。流傳于信陽(yáng)一帶的漢族民間長(zhǎng)篇敘事詩(shī)《郭丁香》是漢民族的長(zhǎng)篇敘事史詩(shī),可以和《阿詩(shī)瑪》、《格薩爾王傳》、《江布爾》相提并論。然而,民間文學(xué)隨著現(xiàn)代化的進(jìn)程、人們思想觀(guān)念的變異,有些不再流傳,迅速消失,繼而消亡。為此我們要積極采取措施,挽救這些瀕于滅絕的文化遺產(chǎn),讓其煥發(fā)出新的光彩。
(一)以朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)、豫西剪紙、淮陽(yáng)泥泥狗為依托,打造民間文化藝術(shù)品牌
朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)起源于唐,興于宋,鼎盛于明清,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是中國(guó)四大木版年畫(huà)之一,歷來(lái)為國(guó)內(nèi)外美術(shù)界重視和敬慕。其制作采用純手工刻版,木版與鏤版相結(jié)合,水印套色,種類(lèi)繁多,所用原料為植物配方熬制,采用炮制工序,用紙講究,色彩艷麗,莊重深厚,題材和內(nèi)容大多取材于歷史戲劇、演義小說(shuō)、神話(huà)故事和民間傳說(shuō)。年畫(huà)鄉(xiāng)土氣息濃郁,民間情趣強(qiáng)烈,具有獨(dú)特的地方色彩和淳樸古老的民族風(fēng)格,是民間工藝美術(shù)中的一支奇葩。
發(fā)源于豫西南,承載諸多南北朝時(shí)期特色的靈寶剪紙是靈寶民間普遍流行的一種手工藝品,有著悠久的歷史,最早可追溯到周朝。靈寶剪紙分陽(yáng)刻、陰刻、疊剪、單剪四種,題材大都是人物、動(dòng)物、草木花卉??少F的是它能借助生活中常見(jiàn)的事物,通過(guò)諧音、象征等手法,構(gòu)成寓意性的藝術(shù)畫(huà)面。如《龍鳳呈祥》、《鳳凰戲牡丹》象征婚姻的美滿(mǎn)與神圣,《劉海戲金蟾》象征愛(ài)情的忠貞,《喜鵲登枝》寓意喜上眉梢、喜事盈門(mén),《新媳婦懷里抱娃娃》表示“得子”等等。在剪紙藝術(shù)天地里,民間的巧手剪紙藝人盡可以憑借她們的想象描繪出理想中的一切,以形傳神,表達(dá)出巧意、新意、美意,借此表現(xiàn)人們熱愛(ài)生活的美好情趣。
泥泥狗”是淮陽(yáng)太昊陵“人祖會(huì)”中泥玩具的總稱(chēng),是一種原始圖騰文化下產(chǎn)生的一種獨(dú)特的民間藝術(shù),又稱(chēng)“陵狗”或“靈狗”。其表現(xiàn)的題材十分廣泛,天上的飛禽,地上的走獸無(wú)所不有,造型虛幻、神秘?!澳嗄喙贰币蚱湓煨凸抛?、荒誕,在眾多民間藝術(shù)具有獨(dú)特的魅力。河南周易學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理理杜教授解釋?zhuān)骸渡癞惤?jīng)》記載,說(shuō)混沌是只黏糊糊、黑油油,既像狗又像人熊,有耳聽(tīng)不見(jiàn)、有眼看不見(jiàn),給世界造成黑暗的野獸,這為淮陽(yáng)“泥泥狗”的顏色、形象提供了根據(jù)。而《莊子》中那個(gè)類(lèi)乎神話(huà)開(kāi)天辟地的寓言故事,為泥泥狗為何下腹暢開(kāi)提供了根據(jù),可以肯定地說(shuō):河南淮陽(yáng)“泥泥狗”正是中華先民對(duì)中華大地“破混沌”“定乾坤”的記憶復(fù)制,小小的“泥泥狗”實(shí)際永遠(yuǎn)在向人們傳遞著“開(kāi)天辟地”的信息。
此外,河南還有許多民間藝術(shù),如開(kāi)封盤(pán)鼓、麒麟舞、鑼?xiě)?,寶豐馬街書(shū)會(huì),安陽(yáng)“曲溝抬閣”等,我們要大力搶救整理,挖掘開(kāi)發(fā),打造精品,創(chuàng)造出民間文化的品牌。
(二)以媒體為媒介,打造中原戲曲、歌舞、影視文化品牌
河南豫劇歷史悠久,唱腔悠揚(yáng),慷慨激昂,許多劇目廣為人知,如《花木蘭》、《穆桂英掛帥》、《趙氏孤兒》、《朝陽(yáng)溝》等,不僅豫劇,河南還有越調(diào)、曲劇等眾多劇種。這些年來(lái),河南電視臺(tái)的《梨園春》更是讓河南戲曲名揚(yáng)海內(nèi)外。此外,我們還排練了《風(fēng)中少林》、《河洛風(fēng)》、《大河秀典》等歌舞節(jié)目,拍攝了《少林寺傳奇》等影視作品,在國(guó)內(nèi)外也應(yīng)起了不小的反響。我們要以此為起點(diǎn),以媒體為媒介,多加創(chuàng)新、修改,打造中原戲曲、歌舞、影視文化品牌。
二、加快對(duì)物質(zhì)文化遺產(chǎn)的開(kāi)發(fā)和利用
有人說(shuō),河南地上文物全國(guó)第二,地下文物全國(guó)第一。作為我們熟知的物質(zhì)文化遺產(chǎn),如洛陽(yáng)龍門(mén)石窟,安陽(yáng)殷墟遺址、鄭州商城遺址,開(kāi)封龍亭和相國(guó)寺等都已得到開(kāi)發(fā),但更多的還沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái),如夏都遺址、宋都遺址等。僅以開(kāi)封為例,開(kāi)封不僅有龍亭、相國(guó)寺、繁塔、鐵塔等地上名勝古跡,而且地下還有北宋都城遺址和明代周王府遺址等,是著名的城摞城。在金明廣場(chǎng)東部的地下,就埋藏著宋東京城外城西墻的遺址。開(kāi)封城墻也是城墻摞城墻,這在全世界也不多見(jiàn)。開(kāi)封曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了“馬道摞馬道”的奇觀(guān)。 1981年,在龍亭湖湖底發(fā)現(xiàn)了明代周王府的遺跡,開(kāi)封供開(kāi)發(fā)的還有著名的州橋?!端疂G傳》中楊志賣(mài)刀的故事使州橋名揚(yáng)天下,而“州橋南北是天街,父老年年等駕回”的詩(shī)句,又使文人對(duì)州橋產(chǎn)生了幾分向往、幾分依戀。古州橋遺址就在開(kāi)封自由路與中山路交叉口往南不遠(yuǎn)處,橋面距地表4.3米,南北長(zhǎng)17米,東西寬30米,橋洞高6米,寬30米,可容納近千人參觀(guān)。如能在此建一座地下博物館,該是何等壯觀(guān)的景象。但這一切都還沒(méi)有得到開(kāi)發(fā),不能不令人感到遺憾。僅僅是開(kāi)封就有這么多的文化古跡可以開(kāi)發(fā)利用,整個(gè)河南省又該有多少可以開(kāi)發(fā)利用的物質(zhì)文化遺產(chǎn)呀!把這些物質(zhì)文化遺產(chǎn)開(kāi)發(fā)起來(lái),更能彰顯中原文化的悠久和燦爛,其效益和影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于建幾所仿古建筑。
三、以洛陽(yáng)、開(kāi)封、安陽(yáng)、鄭州為中心,打造歷史古都文化名牌
從公元前21世紀(jì)中國(guó)第一個(gè)王朝夏朝到封建社會(huì)的昌盛時(shí)期宋朝,在長(zhǎng)達(dá)3500年的歲月中,曾先后有20多個(gè)朝代的200多位帝王建都或遷都于河南。中國(guó)古都中,殷商古都安陽(yáng)、九朝古都洛陽(yáng)、七朝古都開(kāi)封、商都鄭州都位于河南。這在全國(guó)甚至在全世界都是少見(jiàn)的。我們要利用這種優(yōu)勢(shì),打造歷史古都文化名牌。
殷墟是中國(guó)商代晚期的都城遺址,橫跨安陽(yáng)洹河南北兩岸,現(xiàn)存有宮殿宗廟區(qū)、王陵區(qū)和眾多族邑聚落遺址、家族墓地群、甲骨窖穴、鑄銅遺址、制玉作坊、制骨作坊等眾多遺跡,是中國(guó)歷史上第一個(gè)有文獻(xiàn)可考、并為甲骨文和考古發(fā)掘所證實(shí)的古代都城遺址,距今已有3300年的歷史。2006年,在40多家權(quán)威考古機(jī)構(gòu)參加的“中國(guó)20世紀(jì)100項(xiàng)考古大發(fā)現(xiàn)”評(píng)選活動(dòng)中,殷墟遺址以最高得票數(shù)入選。國(guó)際古跡遺址理事會(huì)對(duì)殷墟進(jìn)行評(píng)估后認(rèn)為,殷墟的價(jià)值堪與埃及、巴比倫和印度的古代文明媲美。
洛陽(yáng)號(hào)稱(chēng)九朝古都,東周、魏、晉、后唐等先后在此建都,其最輝煌的時(shí)刻應(yīng)該是漢唐之際?!爱?huà)閣朱樓盡相望,紅桃綠柳垂檐向”,這是盛唐的洛陽(yáng);豪富人家競(jìng)相傳抄《三都賦》,搞得一時(shí)“洛陽(yáng)紙貴”,那是魏晉的洛陽(yáng)。如今,洛陽(yáng)的龍門(mén)石窟已成為世界文化遺產(chǎn),洛陽(yáng)的牡丹也是名動(dòng)天下,洛陽(yáng)的白馬寺依然香火旺盛。 但總覺(jué)得“風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去”,歷史遺跡不是很多,還應(yīng)該加強(qiáng)考古和挖掘。
開(kāi)封歷史悠久,據(jù)考古發(fā)掘,早在新石期時(shí)代已有先民活動(dòng),而建城的時(shí)間可追溯到夏、周。開(kāi)封城的建立距今已有兩千多年的歷史,曾有七個(gè)封建王朝在這里建都,特別是宋代王朝在這里建都達(dá)168年,成為開(kāi)封歷史上最輝煌的時(shí)期,時(shí)稱(chēng)“汴京富麗天下無(wú)”。如今的開(kāi)封城,除了那幢突兀的鐵塔,已經(jīng)找不到一丁點(diǎn)宋時(shí)的痕跡。那中州盛日,“鋪翠冠兒,金雪柳”的絕世繁華,已經(jīng)一去不復(fù)返了。那運(yùn)河里的林立帆船,大相國(guó)寺前的技藝雜耍,也都成了遙遠(yuǎn)時(shí)空模糊的印象。但城內(nèi)四處懸掛的詩(shī)書(shū)字畫(huà),栩栩如生的汴繡,濃郁的美食文化,明示著一脈相承的中原文化,依然靠著強(qiáng)大的文明慣性及堅(jiān)韌的生命力,延續(xù)下來(lái)。此外,開(kāi)封地下歷史遺址很多,已經(jīng)探明的就有宋代宮殿遺址、宋城墻遺址、州橋遺址、明代周王府遺址等,開(kāi)發(fā)的潛力很大。
四、聯(lián)合開(kāi)發(fā)精品旅游線(xiàn)路,塑造河南文化旅游品牌
河南是全國(guó)重要的文物資源大省,文物數(shù)量眾多、分布廣泛、價(jià)值突出,開(kāi)發(fā)利用潛力大,是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的顯著優(yōu)勢(shì)?!秶?guó)務(wù)院關(guān)于支持河南省加快建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的指導(dǎo)意見(jiàn)》出臺(tái)后,國(guó)家文物局支持中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè),圍繞打造“華夏歷史文明傳承創(chuàng)新區(qū)”這一戰(zhàn)略定位,在項(xiàng)目規(guī)劃、經(jīng)費(fèi)安排、政策措施等方面加大對(duì)河南的支持力度。
河南目前現(xiàn)有博物館104個(gè)(2010年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)),全省在冊(cè)文物點(diǎn)達(dá)到28168處。目前,全省已登記的各類(lèi)文物點(diǎn)達(dá)到28168處,其中世界文化遺產(chǎn)3處,全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位189處(198項(xiàng)),省級(jí)文物保護(hù)單位1047處,市縣級(jí)文物保護(hù)單位4000余處,館藏文物140多萬(wàn)件。我省列入“全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”項(xiàng)目達(dá)到36項(xiàng),居全國(guó)第一。我省的文物保護(hù)科技、科研水平等多項(xiàng)指標(biāo)多年穩(wěn)居全國(guó)第一。
依托文物資源優(yōu)勢(shì),培育和打造文物精品景區(qū),全省已開(kāi)放的文物保護(hù)單位達(dá)到200多處,成為河南旅游業(yè)的重要支撐。
(一)開(kāi)展古墓文化游
中原地區(qū)歷來(lái)就是古代帝王將相理想的陵寢之地,“生在蘇杭、葬在北邙”,“北邙山頭無(wú)閑土,盡是洛陽(yáng)人舊墓”,就是這塊“”風(fēng)水寶地”的寫(xiě)照。的河南的地下文物屬全國(guó)第一,著名的皇帝墓葬群有:淮陽(yáng)的太昊陵、新鄉(xiāng)的潞簡(jiǎn)王墓、鞏義的北宋宋陵、三門(mén)峽的虢國(guó)墓、安陽(yáng)殷墟商王陵區(qū)、、密縣的打虎亭漢墓、洛陽(yáng)古墓博物館。另外,河南的歷代名人墓地也很多。如:張衡墓、關(guān)羽墓、白居易墓、二程墓、韓愈墓、這些都是值得開(kāi)發(fā)的旅游資源,通過(guò)游覽讓游客能夠真切的感受到數(shù)千年墓葬文化的演繹變遷,游客通過(guò)游覽期間,了解大量的文物、壁畫(huà)、墓室的建筑風(fēng)格及歷史;了解不同歷史時(shí)期的風(fēng)俗民情。
(二)增加博物館精品游
眾多的歷史文物精品大量保存在河南各地的博物館,對(duì)于這部分文化資源歷來(lái)沒(méi)有引起重視,由于歷史久遠(yuǎn),加上游客的歷史文物鑒賞水平有限,很多文物就束之高閣,默默地塵封在博物館中。近幾年由于人們生活水平的提高,央視的鑒寶節(jié)目不斷掀起文物收藏的浪潮,很多市民百姓逐漸認(rèn)識(shí)到文物的價(jià)值,紛紛加入到文物收藏的行列,同時(shí)這些節(jié)目也讓更多的人對(duì)文物的價(jià)值和內(nèi)涵有了更深的認(rèn)識(shí)。加上博物館不收費(fèi),我們可以開(kāi)辟一些博物館精品游,如:河南博物館、鄭州博物館、洛陽(yáng)博物館、安陽(yáng)博物館、開(kāi)封博物館、南陽(yáng)漢畫(huà)像石博物館,吸引更多的人去認(rèn)識(shí)歷史了解歷史、從而更好的保護(hù)我們古人留下的文化歷史資源。
總之,利用豐厚的文化旅游資源,發(fā)展河南省旅游產(chǎn)業(yè),是我們目前一項(xiàng)重要的任務(wù)。從旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)分析,河南省憑借如此豐富的文化旅游資源和已形成的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模,旅游產(chǎn)業(yè)成為支柱產(chǎn)業(yè)已成為一種必然的趨勢(shì)。如果我們緊緊把握旅游行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì),抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),充分開(kāi)發(fā)、保護(hù)、利用河南的文化旅游資源,提高河南旅游產(chǎn)品質(zhì)量,突出河南旅游產(chǎn)品特色,使河南旅游業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展,將對(duì)河南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的作用。
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篇3
山區(qū) 鄉(xiāng)土 民族混居 文化 特色旅游
近年來(lái)人們對(duì)低碳、環(huán)保、自然、生態(tài)、綠色的追求,激發(fā)了鄉(xiāng)村旅游的興起,在鄉(xiāng)村旅游的打造過(guò)程中,鄉(xiāng)村旅游的定位,鄉(xiāng)村旅游特色打造,鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題,這些都成為我們迫切思考與解決的問(wèn)題。渝東南是中國(guó)西部大婁山和武陵山兩大山系交匯的盆緣山地,與渝鄂湘黔四省市結(jié)合相連,是重慶唯一集中連片、也是全國(guó)為數(shù)不多的以土家族和苗族為主的少數(shù)民族聚居區(qū),其包括黔江區(qū)、彭水縣、酉陽(yáng)縣、武隆縣、秀山縣和石柱縣所轄區(qū)域。該區(qū)域以秀麗的自然山水、獨(dú)特的歷史文化、濃郁的民族風(fēng)情,逐漸發(fā)展成為全國(guó)知名的鄉(xiāng)村旅游熱點(diǎn)地區(qū)。彭水縣地處武陵山區(qū),居烏江下游,系渝東南的門(mén)戶(hù)。本文以彭水縣為例,擬從鄉(xiāng)村旅游的定位,鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),鄉(xiāng)村旅游服務(wù)跟進(jìn),鄉(xiāng)村民族文化與旅游的巧妙融合四個(gè)方面探討渝東南山區(qū)鄉(xiāng)土民族文化特色旅游建設(shè)策略。
一、山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游中等城市,是彭水特色旅游城市建設(shè)之定位
(一)彭水旅游面臨的困難
彭水是內(nèi)陸地區(qū),貧困山區(qū),旅游業(yè)起步晚,旅游業(yè)的打造面臨著向外推廣的難度,面臨著旅游打造所需要的大量資金缺口,面臨著旅游從業(yè)人員等旅游相關(guān)人力資源匱乏等問(wèn)題。
(二)彭水旅游擁有的優(yōu)勢(shì)
但是,彭水縣系苗族、土家族與漢族的混居地,旅游資源豐富且各具特色。一方面,該地有山有水,例如,百里烏江畫(huà)廊風(fēng)景區(qū)、阿依河漂流、茂云山森林公園等構(gòu)成了獨(dú)特的自然景觀(guān)旅游資源;另一方面,該地區(qū)是黔中文化的發(fā)祥地,有獨(dú)特的鹽丹文化,其苗族土家族與漢族的混居山區(qū)遺存的人文旅游資源豐富悠久,例如,郁山古鎮(zhèn)被毀掉的“九宮十八廟”、唐代始建的開(kāi)元寺,保存下來(lái)的天然鹽泉、丹穴,二十年代彭水上八鄉(xiāng)民眾為同志樹(shù)立的德政碑等;再者,該地有較多的可供利用的本土人力資源,例如,該地的本土文藝、書(shū)畫(huà)作者,嬌阿依民歌、踩花山歌舞、吹嗩吶等民族民間鄉(xiāng)土藝人,打糍粑、做雞豆花等飲食傳人,以及彭水縣職教中心旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生等眾多的后備人力資源。
(三)彭水旅游建議的定位
“人們外出旅游的目的之一就是要通過(guò)游覽名勝古跡、了解風(fēng)土人情等有特色的旅游資源來(lái)滿(mǎn)足身心需求,有特色的旅游資源才有吸引力”。因此,特色旅游打造至關(guān)重要,有特色才有吸引力,有特色才有競(jìng)爭(zhēng)力,有特色才能可持續(xù)發(fā)展??v觀(guān)彭水旅游、周邊旅游、國(guó)內(nèi)外旅游的特點(diǎn),可以將彭水旅游特色定位為“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游中等城市”。山區(qū)區(qū)別于平原,鄉(xiāng)土區(qū)別于城市,民族混居區(qū)別于純民族地區(qū)與非民族地區(qū),中等城市有別于小城市與大都市。這樣的定位,有利于彭水旅游的規(guī)劃與設(shè)計(jì),有利于彭水旅游特色主線(xiàn)的確立,有利于彭水旅游的宣傳與推廣。在此基礎(chǔ)上再確立各景點(diǎn)在“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游”特色下的各自特色,例如,百里烏江畫(huà)廊風(fēng)景區(qū)、鹿角磨盤(pán)石的觀(guān)光游,郁山古鎮(zhèn)、綠蔭軒體驗(yàn)鹽丹文化、彭水文化的文化游,老云頂、茂云山森林公園的避暑游,阿依河漂流的探險(xiǎn)游,鞍子苗寨的民族風(fēng)情體驗(yàn)游等。
二、山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化背景下的硬件建設(shè),是彭水特色旅游城市建設(shè)之基礎(chǔ)
(一)景區(qū)硬件
1.傳統(tǒng)建筑修復(fù)與重建
部分有傳統(tǒng)建筑的景區(qū)中,有的傳統(tǒng)建筑由于年久失修,遭到損壞和拆除,這些被損壞與拆除的建筑,根據(jù)規(guī)劃需要,對(duì)有特殊歷史意義的、能反應(yīng)該景點(diǎn)特色的部分傳統(tǒng)建筑,要修復(fù)與重建,這些需要修復(fù)與重建的建筑,應(yīng)該在尊重原建筑風(fēng)格的前提下,了解原建筑建造的歷史,以“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化”這一主旋律統(tǒng)領(lǐng)傳統(tǒng)建筑的修復(fù)與重建,使這些傳統(tǒng)建筑成為彭水以打造山區(qū)鄉(xiāng)土的、原生態(tài)的、民族混居文化中等城市的亮點(diǎn)景觀(guān)。例如,彭水山谷公園改造“通過(guò)建設(shè)一環(huán)、兩軸、六區(qū)、十八個(gè)景點(diǎn),將現(xiàn)有公園打造成集休閑、游憩、文化體驗(yàn)等多樣功能為一體的縣城核心生態(tài)綠區(qū),充分彰顯彭水深厚文化底蘊(yùn)和民族特色”,山谷公園的改造,可以在保留公園大門(mén)主調(diào)風(fēng)格的基礎(chǔ)上,依據(jù)山谷公園依山而建的地理態(tài)勢(shì),各景點(diǎn)的修復(fù)與重建,著重反應(yīng)彭水民族混居山區(qū)文化以及厚重歷史。郁山古鎮(zhèn)的打造,在古鎮(zhèn)上配以重建的仿古說(shuō)懷書(shū)的茶館,仿古的書(shū)畫(huà)、文物交易市場(chǎng)等,彰顯古鎮(zhèn)悠久歷史文化。
2.“鹽丹印象”或者“黔中印象”打造
有的景點(diǎn)的傳統(tǒng)建筑,數(shù)量比較多,損毀嚴(yán)重,例如,彭水縣郁山古鎮(zhèn)被毀掉的“九宮十八廟”、唐代始建的開(kāi)元寺等,均被損毀,要修復(fù)與重建,需要大量的人力、物力、財(cái)力,需要很長(zhǎng)的時(shí)間,在一定時(shí)間內(nèi)靠本縣的財(cái)力難以修復(fù)或者重建,但這些景點(diǎn)的建筑是頗具影響的,很有特色的,承載著悠久的歷史,如果給予修復(fù)與重建,對(duì)本地的旅游業(yè)的發(fā)展影響是巨大的。要解決這一難題,可以先借鑒“印象武隆”的方式,打造“鹽丹印象”或者“黔中印象”,待條件成熟時(shí),再給予批量重建。“鹽丹印象”或者“黔中印象”的打造,可以選擇性地重建具有象征意義的部分建筑、雕塑、標(biāo)志等,再聘請(qǐng)著名導(dǎo)演,聯(lián)合一批業(yè)界巨匠,與本地文藝界人士組合成強(qiáng)有力的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì),用獨(dú)特的視角和藝術(shù)手段,采用多種高科技手段,與當(dāng)?shù)卮緲愕娘L(fēng)土人情演繹“鹽丹印象”,重現(xiàn)輝煌歷史,在帶給觀(guān)眾完美的視聽(tīng)享受和精神震撼的同時(shí),讓游人在短時(shí)間內(nèi)了解黔中文化、鹽丹文化,了解彭水悠久歷史。
(二)地標(biāo)建設(shè)與指示標(biāo)牌
1.景區(qū)標(biāo)志性建筑
每一個(gè)景區(qū),都應(yīng)該有一個(gè)或者幾個(gè)標(biāo)志性建筑,這些標(biāo)志性建筑,要充分利用該景點(diǎn)的山區(qū)的自然資源、社會(huì)資源、人文資源優(yōu)勢(shì),例如,各種高低不同、形態(tài)各異、錯(cuò)落有致的大山資源,豐富的流水資源,變化萬(wàn)千的奇石資源,漫山遍野的樹(shù)木資源等,結(jié)合本地的歷史,民族混居地風(fēng)情等,可以做成以樹(shù)木為主元素的建筑,以奇石為主調(diào)的建筑,以流水為主題的建筑,這些建筑,有的是苗族的風(fēng)格,有的是土家族的風(fēng)格 ,有的是漢族的風(fēng)格,例如,摩圍山風(fēng)景區(qū),可以充分利用樹(shù)林里的樹(shù)木、樹(shù)樁、根藝、藤條等為主元素打造建筑,保家桃花山莊的建筑,可以選木結(jié)構(gòu)的吊腳樓為主元素,再配以秋千,漫山遍野的桃樹(shù)、桃花;磨盤(pán)石風(fēng)景區(qū)、阿依河漂流區(qū)可以在沿途部分地段修建以石材為主調(diào)裝飾的建筑、石梯、石壩,再配以用烏江奇石組成的抽象的烏江風(fēng)光雕塑群;郁山古鎮(zhèn)懷龍亭的打造,可以選擇有小橋流水的亭閣、的具象的雕塑等作為其中的組成部分。這些標(biāo)志性建筑,無(wú)論是何種風(fēng)格,均使其體現(xiàn)“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化”這一主調(diào)。
2.景區(qū)內(nèi)外指示標(biāo)牌
除了景區(qū)標(biāo)志性建筑以外,景區(qū)內(nèi)外的指示標(biāo)牌也是各景點(diǎn)的重要組成部分,這些指示標(biāo)牌,一是材質(zhì)可以根據(jù)景點(diǎn)特色選用竹、木、藤制的,以及石材的、鋼制的材料制作等;二是指示標(biāo)牌的文字內(nèi)容體現(xiàn)民族混居特色;三是盡可能在更多的地方配以指示標(biāo)牌,并分別用中文、英文以及其他文字標(biāo)注,使游人不僅能在彭水境內(nèi)方便快捷地找到不同的景點(diǎn)的同時(shí),還能感受到彭水作為“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游中等城市”的多元文化魅力。
(三)其它硬件
1.酒店、商店
“吃、住、購(gòu)”是旅游的重要組成部分,到一個(gè)地方旅游,除了欣賞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景名勝,了解當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕?,還要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,?gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)等旅游紀(jì)念品,此外,住的地方也是不容忽視的。因此,對(duì)餐館、酒店、旅館等餐飲與住宿處,超市、商店等購(gòu)物處的建設(shè)及裝飾要注意規(guī)劃與設(shè)計(jì),這種規(guī)劃與設(shè)計(jì)可以分地段、分批次、分檔次按照不同的風(fēng)格以及不同的類(lèi)別,由政府牽頭進(jìn)行規(guī)劃與建設(shè),這種規(guī)劃仍然要圍繞“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游中等城市” 這一大的主線(xiàn),使其在統(tǒng)一中保持個(gè)性,例如,在郁山古鎮(zhèn)規(guī)劃仿古民間小吃一條街,以及賣(mài)小飾品的仿古一條街等。此外,彭水在首屆“一節(jié)一賽”召開(kāi)期間就進(jìn)行了店鋪裝修與美化的工作,受到了市民的一致稱(chēng)贊。隨后,對(duì)學(xué)校、社區(qū)、商場(chǎng)等的建設(shè),也可以有選擇地加以規(guī)劃與建設(shè),使這些特色輻射面更廣。
2.道路、交通
“行、游、娛”是旅游的又一重要組成部分,公路、鐵路、水路構(gòu)成了彭水旅游的立體交通,大鄉(xiāng)村、小城市成就了彭水山區(qū)鄉(xiāng)土旅游的主調(diào),阿依河漂流、茂云山納涼、郁山古鎮(zhèn)觀(guān)光,造就了彭水集運(yùn)動(dòng)、休閑、娛樂(lè)為一體的旅游格局。例如,彭水旅游打造的過(guò)程中,其交通工具的選用,可以在水上旅游建造具有民族特色的觀(guān)光游船、竹筏,可以在山地旅游引入馬匹、滑竿,可以在郁山古鎮(zhèn)街道恢復(fù)特色仿古觀(guān)光小車(chē)、仿古人力車(chē)等。
三、山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化背景下的旅游服務(wù),是彭水特色旅游城市建設(shè)之保障
(一)旅行社及導(dǎo)游等從業(yè)服務(wù)
“旅行社作為現(xiàn)代旅游業(yè)的三大支柱之一,它的服務(wù)內(nèi)容是綜合性的,是把食、住、行、游、娛、購(gòu)等多個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)地結(jié)合起來(lái),向旅游者提供旅游活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)所需要的各種服務(wù)”。因此,應(yīng)該加大對(duì)旅行社的組建與管理,使之適應(yīng)迅速興起的旅游服務(wù)活動(dòng)。同時(shí),成熟的旅游服務(wù)中,作為旅行社從業(yè)人員的導(dǎo)游的素質(zhì)是比較高的,彭水旅游在起步的過(guò)程中應(yīng)該注意狠抓導(dǎo)游素質(zhì)提升,打造特色優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)。其方法,一是選拔旅游專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游方向畢業(yè)的學(xué)生到彭水各旅游景點(diǎn)工作,這項(xiàng)工作,可以由政府牽頭進(jìn)行;二是對(duì)旅游在職人員素質(zhì)的提升,可以由旅游局組織相關(guān)人員負(fù)責(zé)執(zhí)行;三是對(duì)旅游后備從業(yè)人員針對(duì)彭水旅游的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)能力的提升,可以由彭水縣職教中心與旅游局等單位聯(lián)動(dòng)完成。這項(xiàng)工作,可以借助彭水縣教師進(jìn)修學(xué)校胡顯強(qiáng)老師承擔(dān)的重慶市教育科學(xué)規(guī)劃課題“渝東南少數(shù)民族地區(qū)中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)地方課程資源開(kāi)發(fā)利用研究——以彭水為例”的研究成果《彭水旅游》校本教材(正在編寫(xiě)過(guò)程中),對(duì)旅游從業(yè)人員進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn),從而提升旅游從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平。
(二)酒店、餐飲及旅游支持服務(wù)
外出旅游,人們除了談?wù)摫旧淼穆糜尉包c(diǎn)以為,議論最多的就是餐飲與住宿,因此,酒店、旅館的服務(wù)水平,餐館、小店的特色餐飲,以及旅游服務(wù)的其他支持力度,也是吸引游客的一個(gè)重要因素。一方面,酒店、旅館環(huán)境是否舒適,被褥是否整潔,設(shè)施是否齊全,安全是否有保障,服務(wù)是否熱情周到等,都直接影響游客的情緒。另一方面,餐飲的好壞更是旅游的一個(gè)重要環(huán)節(jié),彭水的旅游餐飲,可以分三塊打造,一是以火鍋、川菜等為主的重慶特色餐飲;二是以雞豆花、蕎面、三香等為主的彭水特色餐飲;三是少量的除川菜以外的魯菜、蘇菜、粵菜,以及西餐等其余餐飲,這樣的安排,既可以宣傳推廣本地菜系,突出“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游”特色,擴(kuò)大其影響力,還可以讓不同需要的游客能在旅游的同時(shí),選擇適合于自己的可口的餐飲,提升旅游的滿(mǎn)意度。再者,旅游的其他支持服務(wù),也是吸引游客的重要因素,例如,提供縣內(nèi)不同旅游線(xiàn)路套餐供不同游客的選擇,提供縣內(nèi)旅游線(xiàn)路與本縣周邊線(xiàn)路的銜接線(xiàn)路套餐供不同游客選擇,旅游景點(diǎn)的門(mén)票在網(wǎng)上、售票景點(diǎn)的方便快捷購(gòu)買(mǎi)等。
四、山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化背景下的文化積淀,是彭水特色旅游城市建設(shè)之根本
(一)傳承傳統(tǒng)文化
旅游可以開(kāi)闊人們的視野、增長(zhǎng)知識(shí)、了解異域文化、滿(mǎn)足人們探新求異和求知的欲望。實(shí)踐表明,旅游者對(duì)旅游的印象中,旅游地本土的文化留給游客的印象要比旅游景點(diǎn)的景色留給我們的印象更深刻,更持久,更容易讓人激動(dòng),因此,各地旅游的打造,都很重視文化的打造,并且以文化的打造統(tǒng)領(lǐng)景點(diǎn)景色的打造。彭水是黔中文化的發(fā)祥地,其鹽丹文化、民族混居地文化是其核心,在彭水“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居文化特色旅游中等城市”的打造過(guò)程中,一方面,以黔中文化、鹽丹文化、民族混居地文化統(tǒng)領(lǐng)景區(qū)的打造,使景區(qū)頗具民族混居文化特色。另一方面,通過(guò)教育部門(mén)在中小學(xué)開(kāi)設(shè)相關(guān)課程,傳承傳統(tǒng)文化,使傳統(tǒng)文化得以持續(xù)傳承與創(chuàng)新。再者,通過(guò)文化部門(mén)在村組、社區(qū)等宣傳傳統(tǒng)文化,使傳統(tǒng)文化深入人心。
(二)創(chuàng)新旅游文化
一方面,創(chuàng)新景點(diǎn)文化。人們除了關(guān)注景點(diǎn)本身的景色以外,景點(diǎn)文化成為人們對(duì)這個(gè)景點(diǎn)關(guān)注的重點(diǎn),因 此,對(duì)景點(diǎn)文化的包裝與策劃,以什么方式呈現(xiàn)與凸顯,在景區(qū)中服務(wù)人員的知曉度與導(dǎo)游的解說(shuō),成為景區(qū)文化建設(shè)的重中之重。另一方面,彭水縣借助“一節(jié)一賽”打造旅游文化。繼去年彭水“一節(jié)一賽”取得矚目成績(jī)的基礎(chǔ)上,今年再度舉辦“一節(jié)一賽”,以大型民族歌舞·嬌阿依、苗族舞蹈踩花山、中國(guó)摩托艇聯(lián)賽、江河釣魚(yú)大賽、烏江流域特色美食周、烏江畫(huà)廊杯首屆彭水阿依河國(guó)際漂流大賽、烏江流域特色農(nóng)副產(chǎn)品展銷(xiāo)、黔中文化論壇等12項(xiàng)活動(dòng)助推彭水旅游。再者,統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計(jì)與制作有本地特色的旅游土特產(chǎn)、紀(jì)念品,使之從另一角度呈現(xiàn)彭水旅游文化。彭水土特產(chǎn),可重推大腳菌、精絲苕粉、郁山搟酥餅等。旅游紀(jì)念品,打造有彭水“山區(qū)鄉(xiāng)土民族混居特色”的各種特色旅游紀(jì)念品供游客選購(gòu),這項(xiàng)工作,可以在政府牽頭下,由旅游局、文化部門(mén)組織本土民間藝人、美術(shù)院校師生、相關(guān)廠(chǎng)家共同開(kāi)發(fā)完成。
(三)打造本土文化
除了旅游文化以外,通過(guò)各種途徑打造本土文化,也是彰顯彭水旅游文化的一種重要方式。一方面,可以通過(guò)借助各種資源舉辦全國(guó)性大賽,擴(kuò)大彭水的知名度。例如,借助本縣面向全國(guó)的有一定知名度的“少兒漫畫(huà)網(wǎng)站”以及其所擁有的眾多資源,舉辦“‘阿依河杯’全國(guó)少兒漫畫(huà)大賽”,吸引全國(guó)頂級(jí)漫畫(huà)家及眾多漫畫(huà)愛(ài)好者、學(xué)校師生參加漫畫(huà)大賽,借助本縣面向全國(guó)的唯一的“鄉(xiāng)土美術(shù)網(wǎng)”,舉辦“‘烏江畫(huà)廊杯’全國(guó)首屆鄉(xiāng)土美術(shù)大賽”,吸引全國(guó)民間藝人,廣大農(nóng)村學(xué)校師生,相關(guān)研究人員參加大賽,通過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年至一年的征稿,既擴(kuò)大了彭水縣在全國(guó)的知名度,也收到了眾多的優(yōu)秀的漫畫(huà)作品、鄉(xiāng)土美術(shù)作品,還活躍了彭水本土文化,提升了彭水文化的品味。另一方面,舉辦縣級(jí)的文學(xué)、攝影、書(shū)畫(huà)、聲樂(lè)等大賽,鼓勵(lì)本地藝人、愛(ài)好者、學(xué)生,創(chuàng)作本土味濃厚的作品,以豐富本土文化。再者,舉辦旅游相關(guān)的大賽,以提升彭水本土旅游質(zhì)量。例如,此次“一節(jié)一賽”中“武陵山·烏江畫(huà)廊民俗生態(tài)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展論壇”的舉辦,就是很好的嘗試。
參考文獻(xiàn):
篇4
一、本研究的應(yīng)用價(jià)值
據(jù)統(tǒng)計(jì),秦皇島市2010年接待海外游客22.42萬(wàn)人次,同比增長(zhǎng)19.7%,2011年26.44萬(wàn)人次,增長(zhǎng)9.1%,而2012年較上一年增長(zhǎng)8%,達(dá)到28萬(wàn)人次。由此可見(jiàn),秦皇島市國(guó)際旅游發(fā)展勢(shì)頭良好,這更凸顯出旅游英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用地位。而目前,對(duì)秦皇島各旅游景點(diǎn)的英文介紹過(guò)于突出自然風(fēng)光和娛樂(lè)觀(guān)光的呈現(xiàn),而輕視了對(duì)其歷史及多元文化特征、文化資源內(nèi)涵的描述。本著將旅游英語(yǔ)與地方特色文化緊密結(jié)合,服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的,秦市各高校開(kāi)始逐漸將地域特色滲透到旅游英語(yǔ)的實(shí)踐教學(xué)中,但開(kāi)發(fā)的廣度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,而且也沒(méi)有真正地走出校門(mén),服務(wù)社會(huì)。
筆者旨在充分挖掘秦皇島豐厚的自然稟賦和人文資源,在如今強(qiáng)調(diào)文化旅游的大背景下,將具有秦皇島地方特色文化的旅游英語(yǔ)推廣到樹(shù)立秦皇島國(guó)際文化旅游品牌的實(shí)際中去,使秦皇島成為真正的文化旅游城市,給國(guó)際游客以視覺(jué)上和心靈上的完美享受。
二、將秦皇島地方特色文化融入到旅游英語(yǔ)中的嘗試
(一)深入調(diào)查選擇及歸類(lèi)
筆者打破了三區(qū)四縣的行政區(qū)劃界限,深度挖掘秦皇島域內(nèi)特色文化,有重點(diǎn)地選擇有代表性的內(nèi)容作為關(guān)鍵詞(如歷史遺跡,近代工業(yè)文化,名人文化,民俗文化、傳統(tǒng)節(jié)日、特色小吃及民間傳說(shuō),少數(shù)民族文化等),對(duì)材料進(jìn)行整理,歸類(lèi)如下表:
文化類(lèi)別 旅游資源單體
歷史遺跡 明長(zhǎng)城文化、山海關(guān)總兵府、山海關(guān)古城、
北戴河秦行宮、北戴河朱氏墓地
近代工業(yè)
文化 耀華玻璃廠(chǎng)、秦皇島港口近代建筑群
名人文化 《浪淘沙·北戴河》、李世民《春日觀(guān)?!?、
曹操《觀(guān)滄?!?、北戴河名人別墅群、朱啟玲開(kāi)發(fā)
建設(shè)北戴河、鄭己、詹榮、戚繼光與山海關(guān)
民俗文化、傳統(tǒng)節(jié)日、
特色小吃及民間傳說(shuō) 以秦皇求仙入海傳說(shuō)為中心的秦文化和春秋戰(zhàn)國(guó)文化、
孤竹文化、山海關(guān)王家大院文化、貝雕、周氏剪紙、
木刻粘貼版畫(huà)、榫卯工藝、小海燕評(píng)劇、皮影、
山海關(guān)國(guó)際長(zhǎng)城節(jié)、山海關(guān)·中華龍?zhí)ь^文化旅游節(jié)、
山海關(guān)中華愛(ài)情節(jié)、孟姜女廟會(huì)、望海大會(huì)、盧龍孤竹文化節(jié)、
昌黎干紅葡萄酒節(jié)、四條包子、回記綠豆糕、老二位餃子制作工藝、
桲欏葉餅制作技藝、“楊腸子”工藝、山海關(guān)渾鍋、各種海鮮之秦皇島
獨(dú)特烹調(diào)藝術(shù)孟家女傳說(shuō)、碣石之謎、肖顯寫(xiě)匾
少數(shù)民族
文化 奚族文化(青龍)、朝鮮風(fēng)俗(北戴河新區(qū)西河南村)、
養(yǎng)生長(zhǎng)壽
文化 深度挖掘以長(zhǎng)壽山、祖山、秦皇求仙入海處和北戴河濱海度假區(qū)為代表的養(yǎng)生文化知識(shí)
(二)英譯材料并靈活應(yīng)用
首先,結(jié)合地方政府文化傳播和地區(qū)形象宣傳的需要,筆者組織了多位具有較高翻譯水平的教師對(duì)上述大部分材料進(jìn)行了英譯,并反復(fù)斟酌校對(duì),力求準(zhǔn)確達(dá)意。
其次,將這些反映秦皇島地方特色文化的英譯材料充實(shí)到了秦市各高校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)教材中。實(shí)踐證明,這種新開(kāi)發(fā)的校本教材,不但可以提高學(xué)生的文化素養(yǎng),更能提高學(xué)生旅游英語(yǔ)的實(shí)踐能力,使優(yōu)良的文化傳統(tǒng)得以傳承和發(fā)展,從而實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的目的。
此外,將具有豐富秦皇島文化內(nèi)涵的英文介紹制成宣傳欄分布于各相關(guān)景點(diǎn)中,提升景區(qū)整體文化內(nèi)涵。
三、推廣渠道的探析
有了上述良好開(kāi)端,下一步筆者考慮將通過(guò)以下渠道推廣這種體現(xiàn)秦地方特色文化的旅游英語(yǔ)內(nèi)容:
1.在秦各大商場(chǎng)、火車(chē)站和飛機(jī)場(chǎng)的英語(yǔ)廣播中融入對(duì)本地特色文化的介紹。2.使用具有秦皇島地方特色文化的旅游英語(yǔ)培訓(xùn)教材對(duì)秦各旅行社導(dǎo)游、各星級(jí)酒店翻譯人員進(jìn)行培訓(xùn),加快提升秦皇島文化軟實(shí)力的步伐。3.在旅游旺季時(shí)組織旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在景區(qū)或大型廣場(chǎng)舉辦地方特色文化的英文宣講活動(dòng)甚至是海上英語(yǔ)劇展演,既可迎合“教學(xué)+實(shí)踐”的高校復(fù)合型人才培養(yǎng)模式,又有利于樹(shù)立秦皇島自己的城市文化品牌,合作共贏,可提升城市的國(guó)際影響力。4.盤(pán)活秦皇島文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,將海上生明月、孟姜女傳說(shuō)、肖顯寫(xiě)匾、求仙入海等歷史故事改編成英語(yǔ)劇目,變靜態(tài)為動(dòng)態(tài),并聘請(qǐng)廣電中心制作團(tuán)隊(duì)和秦市直高校的傳媒系合作拍成影視作品進(jìn)行大力宣傳,實(shí)現(xiàn)全媒體營(yíng)銷(xiāo)。
四、結(jié)語(yǔ)
篇5
大多數(shù)外地人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)宜賓,就算聽(tīng)說(shuō)也是從五糧液開(kāi)始的。說(shuō)到宜賓旅游,只有少部分人聽(tīng)說(shuō)過(guò)蜀南竹海、興文石海、中國(guó)李莊、人懸棺。真正在城區(qū)的大江文化、白酒文化、哪咤文化、三國(guó)文化卻極少為人所聞。就連不少宜賓本地人,對(duì)城區(qū)有何歷史文化資源也不一定有足夠的了解。這對(duì)于宣傳推廣宜賓的文化旅游也是一個(gè)極為不利的因素。
宜賓城區(qū)文化旅游開(kāi)發(fā)無(wú)特色
就宜賓城區(qū)而言,要說(shuō)到休閑娛樂(lè)的去處有哪些,可能市民們都能知道不少,但要問(wèn)到宜賓城區(qū)的旅游資源有何特色?估計(jì)沒(méi)有多少人能說(shuō)出個(gè)一二三來(lái)。不是宜賓城區(qū)旅游資源沒(méi)有特色,而是開(kāi)發(fā)利用沒(méi)有特色。當(dāng)然,這主要是跟宜賓城區(qū)旅游的定位不明確有關(guān),沒(méi)有意識(shí)到宜賓城區(qū)的旅游特色就是“文化”。
多重管理,權(quán)責(zé)不明
整個(gè)宜賓的旅游業(yè)一直發(fā)展得不夠好,原因是多方面的,其中一個(gè)主要原因是:多頭管理,多頭開(kāi)發(fā)。這極容易造成無(wú)人開(kāi)發(fā)和資源閑置,或在利益之爭(zhēng)下又出現(xiàn)相互干擾的現(xiàn)象。城區(qū)旅游的開(kāi)發(fā)涉及面廣,投入大,部分工程與市政工程是交叉的。所以,大多數(shù)人都不愿主動(dòng)投入這種為他人做嫁衣裳的工程。這實(shí)際上是極為短視的,也沒(méi)有看到城區(qū)旅游對(duì)宜賓市的旅游業(yè)帶來(lái)的影響。第四,宜賓城區(qū)的旅游規(guī)劃散亂,配套欠缺。按理說(shuō),宜賓的城區(qū)文化旅游資源大多集中在三江口周?chē)?其規(guī)劃難度不算太大。以什么為主題對(duì)這些文化旅游資源進(jìn)行分類(lèi)引導(dǎo),是規(guī)劃者首先應(yīng)該思考的問(wèn)題。但是,多年來(lái),宜賓城區(qū)旅游資源只是市民休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、或是茶余飯后舒緩心情的去處,并沒(méi)有起到宣傳宜賓,承載宜賓文化內(nèi)涵的作用。加之,宜賓老城區(qū)改建一直沒(méi)有太大進(jìn)展,相應(yīng)的交通、服務(wù)等基礎(chǔ)配套設(shè)施奇缺,且不說(shuō)為外地旅游團(tuán)提供休閑娛樂(lè)和觀(guān)光購(gòu)物,就是市民自身的交通問(wèn)題、停車(chē)問(wèn)題也沒(méi)能很好地解決。外地游客就算到了城區(qū),連一張導(dǎo)游圖也買(mǎi)不到。這與全國(guó)優(yōu)秀旅游城市的名頭確實(shí)相去甚遠(yuǎn)。如何才能充分挖掘宜賓文化旅游資源,打造有特色的文化旅游,促進(jìn)文化旅游的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呢?
立體打造特色文化旅游
要打造特色旅游,首先應(yīng)該明確什么才是真正的特色。所謂特色,當(dāng)然是獨(dú)家所有,與眾不同。它可以是形式的與眾不同,也可以是內(nèi)容的與眾不同。城市在明確自身的文化特色之后,再將其與自身現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)行有效融合,形成特色鮮明、重點(diǎn)突出、層次分明、縱深有度的立體旅游產(chǎn)業(yè)。
宜賓特色文化旅游的特色定位
這個(gè)特色定位,可以通過(guò)羅列篩選宜賓的旅游資源,選出其中最能代表宜賓文化特色的資源,重點(diǎn)打造。宜賓有不少優(yōu)美的自然資源,雖然可以包涵在城區(qū)文化旅游的打造之中,但大多都不在城區(qū)。宜賓旅游資源真正的主角應(yīng)是以人文內(nèi)涵為主的文化資源。宜賓以出產(chǎn)五糧液而聞名于世,五糧液不僅是中國(guó)名酒也是世界名酒。換言之,以五糧液文化為核心的宜賓白酒文化當(dāng)然是宜賓文化最具特色的文化。這一點(diǎn),從過(guò)去的城市規(guī)劃建設(shè)中也有所體現(xiàn)。長(zhǎng)江被稱(chēng)為中華民族的母親河,中國(guó)有近一半的地域處于長(zhǎng)江流域,但只有宜賓才是萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城,這是獨(dú)一無(wú)二的。多年來(lái)生于斯長(zhǎng)于斯的宜賓人民創(chuàng)造的大江文化(應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步深化研發(fā)),理所當(dāng)然的是獨(dú)具特色的宜賓文化之一。宜賓曾是人的居住地,但當(dāng)我們提及人,便情不自禁地想到珙縣、長(zhǎng)寧、興文等地。其實(shí),早在2400年前,人就聚居在宜賓,活動(dòng)中心就是現(xiàn)在的三江口。早已消失的人是宜賓的先民,也是“川南古代民族中最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)民族,以種植水稻、姜、豆等農(nóng)作物和經(jīng)營(yíng)荔枝園著稱(chēng)”。人文化當(dāng)然也是宜賓城區(qū)特色文化之一。全國(guó)各地都有哪咤文化,但只有翠屏山上的哪咤行宮在太子教盛行的臺(tái)灣地區(qū)有著重要的影響,加上宜賓如此眾多的哪咤傳說(shuō)遺跡,以哪咤傳說(shuō)為主題,輔之以佛家、道家文化,就形成了獨(dú)具特色的宜賓式哪咤文化。
以上四種特色文化,輔之以三國(guó)文化、茶文化食文化,結(jié)合就近的李莊抗戰(zhàn)文化、唐君毅故園文化,形成宜賓城區(qū)文化特色旅游體系。
打造宜賓城區(qū)特色文化旅游的思路
第一,深入研發(fā),科學(xué)規(guī)劃。在充分論證的基礎(chǔ)上確立城區(qū)文化的主題,并利用宜賓高校以及相關(guān)職能部門(mén)的科研力量,對(duì)城區(qū)歷史文化進(jìn)行分專(zhuān)題研究,為規(guī)劃提供豐富的素材和有力的支撐。政府部門(mén)要高度重視旅游產(chǎn)業(yè)在宜賓經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用,認(rèn)真組織調(diào)研,并立足于宜賓長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,對(duì)城區(qū)旅游作出科學(xué)規(guī)劃。
第二,加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)影響。一方面加強(qiáng)宜賓文化在宜賓市民中的普及與推廣,讓歷史文化名城的概念植根于市民心中,增強(qiáng)宜賓文化自豪感和認(rèn)同感,讓市民成為最直接的宜賓文化宣傳者;另一方面加強(qiáng)對(duì)外宣傳,采用網(wǎng)絡(luò)、影視等手段,加大力度宣傳宜賓,讓更多的人了解宜賓,喜歡宜賓,來(lái)宜賓做客。
第三,責(zé)權(quán)明確,管理科學(xué)。政府部門(mén)一定要做好總管和協(xié)調(diào)工作,由誰(shuí)開(kāi)發(fā),誰(shuí)管理,收益分配等問(wèn)題一定要公開(kāi)透明,并且要做到責(zé)權(quán)明確。管理部門(mén)切忌不作為或者亂作為。運(yùn)作部門(mén)一定要規(guī)范管理、文明管理。
加快改造,確保配套
首先政府要拿出氣魄來(lái),對(duì)老城區(qū)進(jìn)行必要的改建。由于宜賓獨(dú)特的地形特征,老城區(qū)的地理位置決定了其在宜賓城市建設(shè)中有不可替代的地位,其他城市棄“老”建“新”的思路在宜賓是絕對(duì)不可取的。要想使宜賓城市建設(shè)上檔次,使城市功能配套得以完善,就必須對(duì)舊城區(qū)進(jìn)行改建,該留的留,該拆的拆,該擴(kuò)建的要擴(kuò)建,確保老城區(qū)交通無(wú)障礙化,為旅游業(yè)發(fā)展提供必要配套設(shè)施。
立體打造宜賓城區(qū)特色文化旅游的舉措
第一,建宜賓文化博物館。作為歷史文化名城的宜賓,首先應(yīng)該讓人直接、形象地感受宜賓的歷史文化。因此,建一個(gè)上規(guī)模的宜賓文化博物館是很有必要的。這個(gè)博物館在思維認(rèn)識(shí)和文化資源的空間概念上形成一個(gè)中心,有利于游客直觀(guān)、全面地了解宜賓的歷史文化。這不僅可以向廣大市民展現(xiàn)宜賓的歷史文化,也可以豐富和支撐宜賓城區(qū)的文化旅游產(chǎn)業(yè),同時(shí)也確立了宜賓城區(qū)文化旅游的中心原點(diǎn)。
篇6
一、發(fā)掘旅游文化崇尚自然的核心內(nèi)涵
內(nèi)蒙古有著豐富的旅游資源,包括獨(dú)特的自然景觀(guān)、人文景觀(guān)和歷史文化等,這些都非常吸引人們的眼球,特別是在城市中長(zhǎng)期生活的人們,內(nèi)蒙古的旅游資源可以滿(mǎn)足他們感受自然、追溯歷史、開(kāi)闊視野和休閑娛樂(lè)的精神文化需求。地域遼闊,地理位置特殊,地質(zhì)條件優(yōu)越,使內(nèi)蒙古形成了特色的自然景觀(guān),這里的草原、湖泊、沙漠等都吸引著八方來(lái)客;內(nèi)蒙古的歷史文化非常悠久,留下了很多寶貴的歷史文化遺產(chǎn),供現(xiàn)代人品鑒。內(nèi)蒙古要想發(fā)展好旅游文化產(chǎn)業(yè),必須樹(shù)立崇尚自然的理念,必須以保護(hù)自然環(huán)境為基礎(chǔ),開(kāi)發(fā)建設(shè)旅游文化產(chǎn)業(yè)。這里所說(shuō)的崇尚自然是指,生活在草原上的人們要愛(ài)護(hù)自然、尊重自然、順應(yīng)自然規(guī)律,與自然和諧共存。在開(kāi)發(fā)這些自然景觀(guān)時(shí),必須將保護(hù)這些不可再生的自然資源放在第一位,不能有任何破壞行為,不能只顧眼前利益而不考慮未來(lái),要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則,保證這些自然景觀(guān)的完整性,這不僅能造福當(dāng)代人們,還能造福子孫后代。
二、旅游文化內(nèi)涵的提升策略
(一)科學(xué)合理地對(duì)旅游文化內(nèi)涵予以定位
為了發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè),滿(mǎn)足不同游客的需求,各地方在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)要根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行正確定位,突出地方特色。對(duì)于一個(gè)將旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的地區(qū),文化定位對(duì)該地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展有著重要的作用,可以根據(jù)該地區(qū)未來(lái)發(fā)展規(guī)劃、歷史文化底蘊(yùn)、縣域經(jīng)濟(jì)情況、旅游文化資源等方面進(jìn)行研究和分析,明確該地區(qū)應(yīng)如何進(jìn)行旅游文化定位,讓人們對(duì)該地區(qū)旅游文化有一個(gè)清晰的了解,從而根據(jù)自身特色制定科學(xué)的規(guī)劃,使該地區(qū)成為旅游文化內(nèi)涵具有特色的旅游景區(qū)。
(二)不斷完善配套設(shè)施
要想使旅游文化不斷發(fā)展和延續(xù),就需要有完善的配套設(shè)施做支撐。地區(qū)在發(fā)展旅游業(yè)時(shí),要在各種配套設(shè)施中體現(xiàn)出地方特色的旅游文化內(nèi)涵,包括交通、住宿、飯店、旅行社以及旅游紀(jì)念品等方面。在旅游地區(qū)建設(shè)星級(jí)酒店、農(nóng)家樂(lè)集群、大型旅游餐飲服務(wù)區(qū)時(shí),要使游客充分感受到當(dāng)?shù)靥厣穆糜挝幕瑵M(mǎn)足精神文化需求。四川九寨溝旅游區(qū)周?chē)呐涮自O(shè)施,如酒店等,都體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的藏羌風(fēng)情。在九寨溝周邊有一個(gè)喜來(lái)登大酒店,無(wú)論從外形還是里面的陳列品、飾品等,都體現(xiàn)了藏族特色的文化內(nèi)涵,讓游客感受到了濃郁的藏族文化。
(三)充分突出內(nèi)蒙古旅游文化內(nèi)涵特色
旅游業(yè)的健康良好發(fā)展離不開(kāi)特色的旅游文化內(nèi)涵。一個(gè)地區(qū)的旅游業(yè)如果凸顯不出當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵,就失去了吸引游客的魅力,不能創(chuàng)造特色的旅游品牌,也就阻礙了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。因此,要在發(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)重視旅游文化的挖掘和發(fā)揚(yáng),真正將當(dāng)?shù)靥厣穆糜挝幕瘍?nèi)涵表現(xiàn)出來(lái)。例如,當(dāng)我們?nèi)ズ贾莼蛘弑本r(shí),均會(huì)不由自主地聯(lián)想到其對(duì)應(yīng)的旅游文化,杭州西湖文化、北京四合院胡同文化等。這些旅游文化均能夠在一定程度上滿(mǎn)足旅客的精神文化需求。這實(shí)則是一種文化的挖掘、發(fā)揚(yáng),而后通過(guò)傳播所實(shí)現(xiàn)的。因此,應(yīng)高度重視挖掘內(nèi)蒙古旅游特色文化,具體如下。1.明確內(nèi)蒙古民族文化的核心草原牧業(yè)文化是內(nèi)蒙古民族文化的核心和精髓所在。正如學(xué)者林富平關(guān)于草原牧業(yè)文化的精髓提出的看法:“其精華是‘天人合一’的自然觀(guān)、兼容并蓄的人文觀(guān)和開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)造精神,表現(xiàn)特征是開(kāi)放性和流動(dòng)性,這與中原地區(qū)穩(wěn)定的、保守的農(nóng)業(yè)文化構(gòu)成鮮明對(duì)比。”因此,必須將草原牧業(yè)文化作為旅游文化內(nèi)涵挖掘的核心。2.將民俗文化資源轉(zhuǎn)變成旅游文化產(chǎn)品充分結(jié)合內(nèi)蒙古豐富的民俗文化資源,融合社會(huì)民俗、信仰民俗、游藝民俗等等。在充分結(jié)合實(shí)際的情況下,合理選擇一些具有特色的民俗文化,例如婚俗、歲時(shí)節(jié)慶、人際交往習(xí)俗等,將其轉(zhuǎn)化為旅游文化產(chǎn)品,讓更多的旅客領(lǐng)會(huì)到內(nèi)蒙古民俗文化之豐富,特色之鮮明,進(jìn)而促進(jìn)文化旅游產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。
(四)實(shí)施全方位的旅游文化內(nèi)涵營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
營(yíng)銷(xiāo)對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著重要的促進(jìn)意義。旅游文化內(nèi)涵也要靠科學(xué)有效的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略來(lái)發(fā)揚(yáng)和傳播。第一,以當(dāng)?shù)氐奶厣幕癁橹行?,突出文化?nèi)涵,形成特色。第二,對(duì)特色的旅游文化進(jìn)行充分宣傳營(yíng)銷(xiāo)。特別是要利用網(wǎng)絡(luò)媒體的力量進(jìn)行傳播,如微信、微博等。同時(shí),利用好各種旅游平臺(tái)進(jìn)行宣傳營(yíng)銷(xiāo)。第三,可以利用報(bào)紙、電視等傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳營(yíng)銷(xiāo)。宏觀(guān)上,相連地區(qū)可以聯(lián)合起來(lái)共同營(yíng)銷(xiāo),打造地區(qū)特色的旅游路線(xiàn)等產(chǎn)品,以節(jié)慶、會(huì)展等活動(dòng)吸引更多的游客前往,從而發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)靥厣穆糜挝幕?。如,秦、漢、唐、宋4個(gè)朝代都曾在西安、洛陽(yáng)和開(kāi)封先后建都,這幾個(gè)地區(qū)有著豐富的文化古跡資源。在發(fā)展旅游業(yè)時(shí),這3個(gè)地區(qū)可以聯(lián)合起來(lái)形成一條特色的旅游路線(xiàn),從而弘揚(yáng)其獨(dú)特的旅游文化內(nèi)涵。
三、結(jié)語(yǔ)
篇7
(1.文山學(xué)院 政法經(jīng)濟(jì)學(xué)院,云南 文山 663099;2.文山學(xué)院 政法經(jīng)濟(jì)學(xué)院,云南 文山 663099)
摘要:文山州廣南縣壩美村因擁有非常奇特的喀斯特地貌自然景觀(guān)和壯族原生態(tài)民族文化環(huán)境而具有較高的旅游資源稟賦。由于神、形酷似“桃花源記”中所描繪的“世外桃源”而具有較高的旅游特色開(kāi)發(fā)價(jià)值。本文力圖從旅游特色開(kāi)發(fā)的理論角度來(lái)概括研究壩美旅游特色開(kāi)發(fā)應(yīng)遵循的一些發(fā)展思路,以期能對(duì)壩美旅游特色開(kāi)發(fā)提供一些有意義的借鑒和指導(dǎo)作用。
關(guān)鍵詞 :壩美;村寨旅游;特色開(kāi)發(fā)
1 壩美村概況
壩美村是位于云南省文山州廣南縣北部壩美鎮(zhèn)的一個(gè)壯族村寨,距廣南縣城約43公里。屬喀斯特地貌,海拔800米,屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候,年平均氣溫為18℃,年平均降雨量為1200mm。寨子四面環(huán)山,游客進(jìn)出村寨主要靠村前村后兩個(gè)天然的石灰溶巖水洞,洞穴內(nèi)景觀(guān)雄偉奇特,怪石嶙峋,形成千姿百態(tài)的溶洞奇觀(guān)。壩美村現(xiàn)有143戶(hù), 642人,全都為壯族。村中的土著居民屬壯族沙系支系。[1]壩美村民世代以農(nóng)耕為生,他們的生產(chǎn)、生活方式、民俗風(fēng)情、宗教信仰等都較好地傳承了壯族的傳統(tǒng)文化特征,不論是自然環(huán)境的“形似”,還是于陶淵明筆下“桃花源”人文環(huán)境的“神似”,壩美村都可堪稱(chēng)為大自然鬼斧神工般的杰作——“世外桃源”。
2 壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)的基本原則
2.1 突出重點(diǎn),科學(xué)的特色開(kāi)發(fā)原則
國(guó)內(nèi)外旅游發(fā)展實(shí)踐及旅游產(chǎn)品生命周期規(guī)律表明,旅游特色開(kāi)發(fā)不能遍地開(kāi)花,應(yīng)有重點(diǎn)、有層次地逐步推進(jìn)。旅游是一個(gè)高度相關(guān)的綜合性產(chǎn)業(yè),涉及面廣,要提高旅游經(jīng)濟(jì)效益,降低旅游特色開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)性,應(yīng)依托已有的一些相關(guān)產(chǎn)業(yè)和資源,重點(diǎn)抓好、優(yōu)先特色開(kāi)發(fā)已有一定基礎(chǔ)且市場(chǎng)前景好、對(duì)游客具有較大吸引力和有一定市場(chǎng)知名度的旅游項(xiàng)目建設(shè)。此外,任何旅游產(chǎn)品或旅游地都有其生命周期,有其特色開(kāi)發(fā)、成長(zhǎng)、成熟和衰落的發(fā)展過(guò)程。應(yīng)根據(jù)其生命周期規(guī)律,梯次特色開(kāi)發(fā),逐步推出新的旅游項(xiàng)目,使其時(shí)時(shí)有新意,年年有新招。爭(zhēng)取特色開(kāi)發(fā)一個(gè)成功一個(gè),保持旅游地的旺盛生命力。
2.2與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃相適應(yīng)的原則
旅游業(yè)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的子系統(tǒng),是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。一方面,發(fā)展旅游業(yè)是為了調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,不斷提高人民的物質(zhì)文化生活水平。另一方面,旅游業(yè)是一個(gè)高度關(guān)聯(lián)的綜合性產(chǎn)業(yè),旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)各相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持,甚至要以一些產(chǎn)業(yè)的超前發(fā)展為前提和依托。因此,區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃是規(guī)劃本地旅游業(yè)的依據(jù)之一,與之相適應(yīng),相協(xié)調(diào),才能協(xié)同促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,最終實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的大發(fā)展。
2.3以市場(chǎng)為導(dǎo)向、效益為中心的原則
旅游業(yè)是一個(gè)富民產(chǎn)業(yè),促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),提高人民生活水平,加快小康社會(huì)建設(shè)步伐是旅游特色開(kāi)發(fā)的主要目的。所以,應(yīng)從市場(chǎng)出發(fā),只有符合市場(chǎng)需求,能滿(mǎn)足旅游者消費(fèi)需求的旅游產(chǎn)品,才具有廣闊的市場(chǎng),強(qiáng)大的生命力。只有在分析市場(chǎng),掌握旅游者行為規(guī)律的基礎(chǔ)上,才能保證特色開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
2.4可持續(xù)發(fā)展原則
旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是旅游業(yè)最重要的發(fā)展戰(zhàn)略,是旅游建設(shè)項(xiàng)目可行性研究必須堅(jiān)持的基本原則。隨著旅游業(yè)的深入發(fā)展,旅游發(fā)展中的一些消極效應(yīng),如旅游業(yè)對(duì)旅游地環(huán)境的污染、對(duì)旅游資源的掠奪性破壞、對(duì)旅游地居民生活觀(guān)念和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的沖擊等日益顯現(xiàn)。壩美村的旅游資源,特別是生態(tài)環(huán)境和民族、民俗文化旅游資源極為脆弱,要實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展觀(guān)。一方面,要采取有效措施加強(qiáng)對(duì)旅游資源和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。另一方面,在旅游特色開(kāi)發(fā)建設(shè)中,要充分估計(jì)旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)與社會(huì)環(huán)境的影響,進(jìn)行充分的可行性研究論證,堅(jiān)持保護(hù)第一的思想,在保護(hù)的前提下合理特色開(kāi)發(fā)利用。
2.5 可操作性原則
旅游特色開(kāi)發(fā)建設(shè)必須堅(jiān)持實(shí)事求是、因地制宜的原則,對(duì)旅游特色開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真篩選,在宏觀(guān)和微觀(guān)層面上都力圖具有較強(qiáng)的可操作性。
3 壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)理念
3.1 環(huán)保第一,持續(xù)發(fā)展
特色開(kāi)發(fā)必須始終堅(jiān)持環(huán)保第一的原則,所有項(xiàng)目的規(guī)劃與建設(shè)都必須服從環(huán)保部門(mén)的監(jiān)督與評(píng)價(jià),尤其應(yīng)注重對(duì)水資源與環(huán)境的保護(hù)。保護(hù)好旅游區(qū)的生態(tài)旅游資源和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)民族、民俗、民族風(fēng)情等傳統(tǒng)文化的特色,是壩美村合理特色開(kāi)發(fā)建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),遵循生態(tài)學(xué)基本規(guī)律的引導(dǎo),以生物與環(huán)境相互依存、以生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能相互作用,把旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)、旅游活動(dòng)強(qiáng)度等控制在資源、環(huán)境的“生態(tài)承載力”的范圍內(nèi),保護(hù)好旅游活動(dòng)賴(lài)以生存的資源和環(huán)境,實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。[2]
3.2 明確生態(tài)優(yōu)勢(shì),打造旅游精品
對(duì)壩美村的自然和人文生態(tài)環(huán)境進(jìn)行精心培育,從經(jīng)濟(jì)發(fā)展和效益上保障生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì)建構(gòu)。
3.3 突出人文旅游、彰顯壩美特色
調(diào)查研究證實(shí),中國(guó)對(duì)海外游客最具吸引力的是我們悠久的歷史和豐富多樣的人文旅游資源。壩美村不但具有獨(dú)天得厚的自然資源,而且具有豐富濃郁的壯族原生態(tài)文化資源,自然與人文資源交相輝映,使壩美旅游的魅力更具特色。
3.4 科學(xué)規(guī)劃,控制規(guī)模
樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān),促進(jìn)旅游資源、生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的要求,正確處理特色開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系,特色開(kāi)發(fā)服從保護(hù),在保護(hù)中實(shí)現(xiàn)資源的永續(xù)利用,遵循“誰(shuí)特色開(kāi)發(fā)、誰(shuí)受益、誰(shuí)保護(hù)”的原則。加大科技成果和現(xiàn)代技術(shù)在旅游資源特色開(kāi)發(fā)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)中的推廣運(yùn)用,促進(jìn)地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展,使當(dāng)?shù)鼐用裨趶闹械玫浇?jīng)濟(jì)效益的同時(shí),通過(guò)旅游特色開(kāi)發(fā)推進(jìn)城鎮(zhèn)化的發(fā)展水平。
總之,特色開(kāi)發(fā)理念明確為“環(huán)保、生態(tài)、人文、科學(xué)”。
4 壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)策略
4.1 嚴(yán)格遵循保護(hù)壩美村寨與科學(xué)合理利用相結(jié)合的原則
壩美民族村寨既是壯族歷史文化的遺產(chǎn),又是壯族居民們世代生活的空間載體。因此,要突出保護(hù)為先與合理利用相結(jié)合的理念。通過(guò)對(duì)壩美村寨傳統(tǒng)文化的保護(hù)規(guī)劃,促進(jìn)其旅游產(chǎn)業(yè)的培育與發(fā)展,并積極探索由傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)向生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀(guān)光與休閑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型,改善村民的物質(zhì)條件與生活水平。
4.2 加強(qiáng)區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展
努力借鑒周邊地區(qū),尤其是傳統(tǒng)村鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),主動(dòng)聯(lián)網(wǎng),在逐步改進(jìn)村落的公共設(shè)施與建筑等硬件環(huán)境的過(guò)程中,不斷提升村民的精神文化素質(zhì),真正邁向小康的和諧社會(huì)。
4.3 突出資源優(yōu)勢(shì),保護(hù)與發(fā)展并重
壩美村是壯族人世代定居的家園,其選址布局、建筑風(fēng)格與自然環(huán)境的和諧關(guān)系體現(xiàn)了壩美村寨先民們的營(yíng)建智慧,承載著壯族淳厚的民風(fēng)、民俗文化和歷史悠遠(yuǎn)的農(nóng)耕社會(huì)生活文化,特別是蘊(yùn)涵著壯族文化獨(dú)特的人文景觀(guān),這些寶貴的文化資源都是壩美村落保護(hù)與發(fā)展以及旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
4.4 科學(xué)規(guī)劃,合理有序開(kāi)發(fā)
該村落的保護(hù)與特色開(kāi)發(fā)將以重點(diǎn)片區(qū)的保護(hù)與整治為導(dǎo)向,要充分認(rèn)識(shí)到:村落的旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程,很多方面需要“先投入,后產(chǎn)出”,不能急功近利和出現(xiàn)建設(shè)性破壞工作,切入鄉(xiāng)村實(shí)際形勢(shì),鼓勵(lì)民眾積極參與行動(dòng),將壩美村寨新建設(shè)的民居在建筑材料、裝飾、建筑風(fēng)格等相關(guān)建設(shè)加以合理的引導(dǎo)并納入到科學(xué)理性的規(guī)劃中來(lái)。
應(yīng)尊重壩美村社會(huì)發(fā)展的時(shí)空軌跡,要立足于“歷史的、民族的文化基礎(chǔ)”,進(jìn)行動(dòng)態(tài)的、整體的保護(hù)。從壩美村的民族文化融合的歷史進(jìn)程中,發(fā)掘開(kāi)放、包容以及奮進(jìn)的精神,而從其祖先的歷史脈絡(luò)中,可以啟迪民眾以家園建設(shè)的責(zé)任感和內(nèi)生的創(chuàng)造力。
4.5 分清階段性,注重可操作性
根據(jù)壩美村寨旅游發(fā)展的實(shí)際情況,分出主次,確定擬建設(shè)期限與分期建設(shè)的規(guī)劃和目標(biāo),便于操作實(shí)施,在近期內(nèi),應(yīng)在重點(diǎn)保護(hù)壩美村寨的特色壯族文化和傳統(tǒng)壯族民居同時(shí),對(duì)其布局不合理的部分,在不影響全局的情況下加以科學(xué)的整理建設(shè),使之形成保護(hù)與發(fā)展并重的基礎(chǔ),從遠(yuǎn)期來(lái)看,保護(hù)須建立在對(duì)整個(gè)村寨的整體特色的維護(hù)并將其特色發(fā)揮出來(lái),輔以市政配套設(shè)施的多方面改進(jìn),促進(jìn)壩美村乃至整個(gè)景區(qū)的旅游接待服務(wù)產(chǎn)業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。
5 壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略
5.1 核心特色開(kāi)發(fā)與向心特色開(kāi)發(fā)并重
即在加強(qiáng)壩美壯族村核心景區(qū)特色開(kāi)發(fā)建設(shè)的同時(shí),統(tǒng)籌外圍景點(diǎn)的特色開(kāi)發(fā)建設(shè),發(fā)揮核心景區(qū)的輻射作用,逐步完善旅游要素的空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),擴(kuò)大旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
5.2 循序特色開(kāi)發(fā)與彈性特色開(kāi)發(fā)并舉
壩美旅游的特色開(kāi)發(fā)應(yīng)遵循分層次、分階段、有序運(yùn)作的原則。同時(shí)應(yīng)留有余地,根據(jù)資金實(shí)際和市場(chǎng)需求的變化,適時(shí)適當(dāng)調(diào)整特色開(kāi)發(fā)的方向、主題、范圍、時(shí)序與進(jìn)度,確保特色開(kāi)發(fā)一個(gè),成功一個(gè),保護(hù)一個(gè)。
5.3 精品特色開(kāi)發(fā)與廣度特色開(kāi)發(fā)共進(jìn)
在壩美旅游的特色開(kāi)發(fā)過(guò)程中要注意強(qiáng)化品牌意識(shí),著力特色開(kāi)發(fā)、建設(shè)、經(jīng)營(yíng)、維護(hù)核心拳頭名牌旅游產(chǎn)品;同時(shí)要強(qiáng)化大旅游意識(shí),優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)全村旅游大環(huán)境的建設(shè),從而營(yíng)造出良好的旅游發(fā)展與游覽環(huán)境。
5.4 硬件建設(shè)與軟件建設(shè)同步
壩美旅游特色開(kāi)發(fā)既要全面加強(qiáng)景點(diǎn)、住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物等旅游接待服務(wù)設(shè)施和交通、通訊、能源、供水、排污等旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),又要系統(tǒng)部署旅游產(chǎn)業(yè)政策體系、管理體系、法規(guī)體系、人力資源特色開(kāi)發(fā)體系、資源與環(huán)境保護(hù)體系的構(gòu)建和建設(shè),使旅游硬件建設(shè)與軟件建設(shè)、旅游設(shè)施建設(shè)與人力資源特色開(kāi)發(fā)同步推進(jìn)、共同促進(jìn),從而建設(shè)好旅游的硬環(huán)境和軟環(huán)境,以確保壩美旅游的健康發(fā)展。
6 壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)的意義
壩美旅游特色開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于壩美的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有多方面的重要意義。
6.1 旅游特色開(kāi)發(fā)有利于“三農(nóng)”問(wèn)題的解決
壩美村是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的少數(shù)民族聚居自然村落,農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題,始終是其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的決定性問(wèn)題。旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)有利于生態(tài)良性發(fā)展的產(chǎn)業(yè),對(duì)解決“三農(nóng)”問(wèn)題有著獨(dú)特的作用:旅游發(fā)展對(duì)壩美的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整將產(chǎn)生推動(dòng)作用,觀(guān)光農(nóng)業(yè)將成為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,其旅游功能的發(fā)揮,將大大提高原有產(chǎn)業(yè)的附加值;發(fā)展旅游所形成的旅游服務(wù),將為壩美村民開(kāi)辟一條增加就業(yè)、增收致富的道路;旅游發(fā)展將推動(dòng)村民的觀(guān)念轉(zhuǎn)化,培育市場(chǎng)機(jī)制,鍛煉新型經(jīng)營(yíng)者,促進(jìn)壩美的社會(huì)進(jìn)步和文化建設(shè)。
6.2 旅游特色開(kāi)發(fā)有利于體現(xiàn)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求
科學(xué)發(fā)展觀(guān)是解決壩美經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展深層次矛盾和現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的治本之策。首先,壩美旅游特色開(kāi)發(fā)有利于加快發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì),加大城市和鄉(xiāng)村民族地區(qū)旅游、文化、經(jīng)濟(jì)相互交流,實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)與旅游開(kāi)發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展;其次,有利于在加快發(fā)展旅游的同時(shí),重視堅(jiān)持以人為本,以旅客滿(mǎn)意為中心,以保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境為前提,實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)與人口、資源、環(huán)境相適應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展;第三,有利于在特色開(kāi)發(fā)壩美特色旅游資源同時(shí),充分發(fā)揮旅游在促進(jìn)就業(yè)、提高人民生活質(zhì)量、弘揚(yáng)民族文化、建設(shè)社會(huì)主義精神文明等社會(huì)功能的作用,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。
6.3 旅游特色開(kāi)發(fā)有利于建設(shè)和諧社會(huì)
建立社會(huì)主義和諧社會(huì)是全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)的重要目標(biāo)。旅游發(fā)展對(duì)構(gòu)建和諧社會(huì)起著獨(dú)特的作用,尤其是旅游特色開(kāi)發(fā)為像壩美這樣的欠發(fā)達(dá)地區(qū)提供了新的發(fā)展機(jī)會(huì),這在我國(guó)目前城鄉(xiāng)差距拉大、城鄉(xiāng)居民心理落差增加的情況下,對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)人民的社會(huì)心態(tài)起著極其重要的穩(wěn)定調(diào)節(jié)作用。[3]
6.4 旅游特色開(kāi)發(fā)有利于傳承優(yōu)秀地方民族文化
文化是旅游的內(nèi)涵和靈魂,旅游是文化的載體和表現(xiàn)形式。壩美壯族村落和壯族文化是一種寶貴的地方民族文化資源,是壩美旅游的亮點(diǎn)和重要的賣(mài)點(diǎn)。壩美民族民間文化的傳承保護(hù)受經(jīng)濟(jì)條件制約和現(xiàn)代文化沖擊的影響,面臨著諸多不利因素,一些文化資源由于沒(méi)有文字記錄,僅僅靠個(gè)人和小部分人言傳身教,加之大部分年青人對(duì)本民族的文化缺乏學(xué)習(xí)興趣和了解致使這些民族文化處境瀕臨失傳,面臨消失的危險(xiǎn)。壩美村壯族文化的發(fā)展與傳承也面臨此嚴(yán)峻的問(wèn)題,對(duì)于壩美村寨旅游特色開(kāi)發(fā)利用并嚴(yán)格制定相應(yīng)的保護(hù)對(duì)策是保護(hù)和傳承壩美壯族文化及相關(guān)非物質(zhì)文化資源的重要舉措。
參考文獻(xiàn);
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篇8
關(guān)鍵詞:桂林;飲食文化旅游產(chǎn)品;開(kāi)發(fā)
飲食文化是傳統(tǒng)民俗文化的重要組成部分,是在不同地域、不同歷史背景作用下形成的文化傳統(tǒng),是一種反映了地方文化差異的文化景觀(guān),是一種具有鮮明區(qū)域性、民族性和歷史文化性的獨(dú)特文化產(chǎn)品,對(duì)于這些具有地方特色的文化旅游產(chǎn)品,旅游者都會(huì)對(duì)它產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)。
1 桂林主要飲食文化產(chǎn)品概況
桂林作為一個(gè)具有兩千多年歷史的歷史文化名城,自古為府治之地,不僅以歷史文化悠久、文物豐富、人物俊秀、山水甲天下而馳名中外,在飲食文化上,善于吸取南方諸菜系精華,充分利用本地山珍菜蔬,形成自己的獨(dú)特風(fēng)味。
1.1 桂林菜系
歷史上,桂林菜曾經(jīng)同湘菜、粵菜等齊名,上世紀(jì) 80年代以后,具有桂林地方特色的菜得到不斷發(fā)掘和整理,逐漸形成了獨(dú)具風(fēng)味的桂林菜系。桂林菜集合了酸辣的湘菜和清淡的粵菜風(fēng)味于一體,以白果、馬蹄、板栗、荔浦芋頭、沙田柚、蛤蚧、竹鼠、蛇、鱔魚(yú)、漓江魚(yú)等桂林地方特產(chǎn)為原料或輔料制作?!袄笃挚廴狻?、“脆皮歡喜” 、“生燜狗肉” 、“荷葉鴨”“叫花雞”“白果燉老鴉”“柚針滑魚(yú)絲”“三花醉雞”(選料是桂林三花酒、三黃土雞)“馬蹄炒雞球”“桂林竹板魚(yú)”“紅扣竹鼠”等都是極具桂林風(fēng)味的特色名菜。
1.2 桂林風(fēng)味小吃
桂林風(fēng)味小吃種類(lèi)較多,經(jīng)桂林市傳統(tǒng)風(fēng)味研究會(huì)收集整理出78個(gè)風(fēng)味小吃品種。主要有以馬蹄糕、芋頭糕、年糕、茯苓糕、白果糕、棗糕、碗兒糕、水糕、發(fā)糕、松糕為主的糕點(diǎn)類(lèi),這些糕點(diǎn)多是以糯米、面粉為主料,配以桂林本地自產(chǎn)的馬蹄、白果、荔浦芋頭等果蔬產(chǎn)品制成;以桂林酥糖、叮叮糖、琴糖、胡子糖、卷包糖等為代表的糖類(lèi),其中以桂林酥糖最為有名,據(jù)史料記載,我國(guó)武漢三鎮(zhèn)和閩南漳浦縣杜任鎮(zhèn)的酥糖,與桂林酥糖三足鼎立,而其中以桂林酥糖最妙,同時(shí)桂林酥糖還具有悠久的歷史,從清代乾坤十三年(1784年)創(chuàng)制到今天已有250多年歷史。
此外還有桂林米粉、東坡肉、混沌、大肉混沌、尼姑素點(diǎn)心、素面、鹵腐竹、涼棕、板栗棕、豆蓉糕飯、八寶飯、沙谷米、薏米白果粥、馬蹄粉糊、米豆腐、豆腐腦、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、油條、糊辣、散子、糖炒板栗、鹽脆花生、南乳花生、水字花生、發(fā)餅、油炸豌豆餅、湯圓(桂花湯圓、水晶湯圓、麻蓉湯圓、大肉湯圓)、油煎面粉雞蛋糕、搭連、印品糕、印字粑、油堆、油鮮子、油煎大芋頭、水糍粑、蕉葉粑、高粱粑。這些小吃的原料都是桂林本地自己生產(chǎn)的,風(fēng)味別致,價(jià)格便宜,既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便攜帶。
“桂林米粉”久負(fù)盛名,物美價(jià)廉,是桂林小吃典型代表,米粉是桂林人的傳統(tǒng)膳食之一,它以其獨(dú)特的風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外,米粉本身是沒(méi)有味道的,關(guān)鍵在于它的調(diào)味品——鹵水,桂林米粉因其調(diào)料、配菜的不同,一般可分為湯粉、鹵菜粉、馬肉米粉和牛腩粉四大類(lèi)。在桂林,米粉店遍布了各條大街小巷,可以說(shuō)是五步一家,十步一店。據(jù)統(tǒng)計(jì),桂林城鄉(xiāng)的米粉店鋪有兩千多家,較有名氣的有:味香館、石記米粉、又益軒、紅鼻子米粉、劉伯娘米粉以及榮貴米粉等。
1.3 桂林少數(shù)民族食品
桂林是個(gè)少數(shù)民族聚集地,不同的民族又有著其獨(dú)特的民族食品,如壯族的烤乳豬、芒鴨、白切狗肉、花色糯米飯等;苗族特色飲食:苗家打油茶、苗家粑粑仔、苗家臘肉、苗家甜酒,還有獨(dú)具特色的苗家酒俗;侗族的侗家三寶(酸魚(yú)、酸肉、酸鴨);瑤族的油茶、荷包扎等。其中以恭城和龍勝兩地的打油茶最有特色,油茶甜中含苦、苦中透涼、涼中溢香。
2 桂林飲食文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題
從近年來(lái)桂林旅游發(fā)展的情況看,飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)已經(jīng)有了一定程度的發(fā)展,如桂林米粉、靈川狗肉、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、荔浦扣肉、恭城的油茶等,都已經(jīng)被旅游者深刻了解到,并具有一定的知名度。在宣傳促銷(xiāo)上,由于各種節(jié)事旅游活動(dòng)的興起,桂林的美食旅游活動(dòng)也逐漸有所發(fā)展,例如有桂林市美食節(jié)、恭城月柿節(jié)、2004年中國(guó)桂林國(guó)際旅游美食文化博覽會(huì)、2007年開(kāi)始的桂林興安米粉節(jié)等,這些節(jié)事活動(dòng)對(duì)桂林飲食文化旅游產(chǎn)品的宣傳和開(kāi)發(fā)都起了很大的促進(jìn)作用,但就整個(gè)飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上,桂林的專(zhuān)項(xiàng)飲食文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還仍處在不成熟的階段,能把飲食文化與旅游結(jié)合起來(lái)開(kāi)發(fā)的特色飲食文化旅游產(chǎn)品更是少見(jiàn)。目前桂林飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在:
2.1 飲食文化內(nèi)涵挖掘力度不夠,文化韻味不足
桂林的飲食文化旅游產(chǎn)品沒(méi)有經(jīng)過(guò)文化的整合和創(chuàng)新,沒(méi)有把飲食佳肴與民族文化、民族風(fēng)情有機(jī)結(jié)合,缺少對(duì)飲食文化內(nèi)涵的挖掘和提煉,且餐飲文化活動(dòng)的表現(xiàn)形式刻板,片面追求經(jīng)濟(jì)效益,忽視游客的精神享受,從而導(dǎo)致文化韻味不足,無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代旅游者精神層面的需要。
2.2 受外來(lái)飲食的沖擊嚴(yán)重,自身競(jìng)爭(zhēng)力不足
長(zhǎng)期以來(lái),在桂林的旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中,沒(méi)有將桂林地方飲食作為特色旅游產(chǎn)品來(lái)開(kāi)發(fā)和保護(hù),隨著外來(lái)文化的進(jìn)入,一些具有桂林地方特色的飲食文化和風(fēng)俗在逐漸被沖淡、同化甚至消亡,不少餐飲開(kāi)發(fā)者為了滿(mǎn)足旅游者多種口味的消費(fèi)需求,盲目地追求食品的多、雜、全,導(dǎo)致桂林地方口味不地道。如桂林有很多餐館都推出“粵菜”“川菜”“重慶火鍋”之類(lèi)的招牌,這就使得桂林地方特色飲食在不知不覺(jué)中被外來(lái)飲食所代替,地方特色不再,傳統(tǒng)手藝逐漸失傳。
2.3 飲食文化旅游產(chǎn)品的參與性不強(qiáng),無(wú)法給人留下較深印象
旅游者要在飲食中獲得完美體驗(yàn),了解更多關(guān)于飲食文化方面的東西,僅僅通過(guò)“吃”是不夠的,更重要和直接的方式就是參與到食品的制作過(guò)程中,真正體驗(yàn)到食品制作的樂(lè)趣。桂林同全國(guó)其他地方一樣,飲食旅游的開(kāi)發(fā)多數(shù)以提供飲食成品為主,缺少可以讓游客參與制作的飲食旅游項(xiàng)目,不僅無(wú)法讓游客體會(huì)到飲食制作中的樂(lè)趣,更無(wú)法給旅游者留下深刻的印象,不利于桂林飲食文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展和飲食文化的宣傳。
2.4 缺少對(duì)飲食文化旅游產(chǎn)品宣傳
桂林對(duì)外的旅游宣傳,基本上以自然風(fēng)光為主,對(duì)飲食方面的宣傳幾乎沒(méi)有。同時(shí),桂林菜自身知名度不高,無(wú)法與中國(guó)知名的菜系相提并論。旅游者初到桂林,因無(wú)法獲得本地相關(guān)特色飲食產(chǎn)品信息,只能在就餐時(shí)往往會(huì)受傳統(tǒng)觀(guān)念影響,選擇一些耳熟能詳?shù)拿?,而不?huì)輕易嘗試名不見(jiàn)經(jīng)傳的桂林地方菜肴,因而也無(wú)法感受到具有地方特色的桂林飲食文化旅游產(chǎn)品。
3 桂林飲食文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的策略
飲食文化旅游是指將飲食文化與旅游活動(dòng)相結(jié)合,以品嘗美食、了解飲食文化為主要內(nèi)容,以游覽所在地的自然景觀(guān)與人文景觀(guān)為輔助內(nèi)容的特色旅游。它是以獨(dú)特的各色食物、飲食程序、方式、規(guī)則等為旅游外在吸引物,是旅游者在參與制作、品嘗各色食物的同時(shí),得到審美的旅游活動(dòng)。要發(fā)展桂林的飲食文化旅游,首先要做好飲食文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā),設(shè)計(jì)生產(chǎn)出受歡迎的文化旅游產(chǎn)品,讓旅游者有所選擇,這需要方方面面的配合和努力,飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),首先應(yīng)該圍繞旅游城市的中心,合理布局和配套旅游餐飲設(shè)施,充分發(fā)揮城市的功能來(lái)營(yíng)造旅游的城市氛圍;其次要注意圍繞整體旅游產(chǎn)品,設(shè)計(jì)配套各具特色的旅游飲食。
3.1 注重挖掘桂林飲食的文化內(nèi)涵,突出地方特色,
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,桂林飲食文化產(chǎn)品要得到更好的開(kāi)發(fā)并求得可持續(xù)發(fā)展,就要注重挖掘桂林飲食文化的內(nèi)涵。在開(kāi)發(fā)前對(duì)其相關(guān)文化內(nèi)涵、歷史背景等情況進(jìn)行調(diào)查,盡量搜集關(guān)于桂林地方飲食文化產(chǎn)品的背景、歷史淵源、民間傳說(shuō)、神話(huà)傳說(shuō)以及風(fēng)土人情等資料,在設(shè)計(jì)飲食文化產(chǎn)品時(shí)融入具有地方特色文化,從而形成獨(dú)具特色的桂林飲食。
由于飲食文化旅游產(chǎn)品不僅包括各色食物、飲食程序、飲食方式、飲食規(guī)矩這些方面,還包括飲食器具等。為了方便旅游者對(duì)桂林特色民族飲食文化的了解,還可以建設(shè)桂林飲食文化展覽館。展覽館內(nèi)按不同內(nèi)容分區(qū):特色食物區(qū)、飲食風(fēng)情區(qū)、飲食器皿區(qū)、少數(shù)民族飲食陳設(shè)區(qū)等,展覽區(qū)內(nèi)盡可能用實(shí)物做展覽品,并附加相關(guān)的文字說(shuō)明,同時(shí)配有專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)過(guò)的講解員。讓旅游者體驗(yàn)到獨(dú)具特色的桂林飲食文化,實(shí)現(xiàn)飲食與文化的結(jié)合發(fā)展。
3.2 增加飲食文化旅游產(chǎn)品的參與性
飲食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者首先要樹(shù)立飲食文化產(chǎn)品觀(guān),真正把飲食旅游產(chǎn)品作為一種文化產(chǎn)品來(lái)開(kāi)發(fā),同時(shí)在飲食文化產(chǎn)品推向市場(chǎng)時(shí)經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)需要,以文字說(shuō)明、口述或者讓游客參與到飲食產(chǎn)品的制作中等方式向飲食者介紹桂林飲食文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,讓旅游者在桂林的飲食生活就可以獲得物質(zhì)和精神上的雙重享受。在條件允許的情況下,讓游客參與到菜肴食品的制作過(guò)程中,引導(dǎo)游客享受勞作中的愉悅,吸引游客學(xué)習(xí)和實(shí)踐獨(dú)具魅力的烹飪藝術(shù)。
3.3 打造桂林飲食文化品牌
隨著生活水平的提高,產(chǎn)品要在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì),只具備地方特色是不夠的,同時(shí)還要注意打造品牌形象。所以桂林的飲食文化旅游產(chǎn)品要努力把自己的地方品牌特色品牌打造起來(lái),首先要以良好的質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及實(shí)惠的價(jià)格讓桂林的飲食旅游產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位,然后通過(guò)舉辦各種美食文化節(jié)來(lái)進(jìn)一步打造品牌形象。桂林已經(jīng)舉辦過(guò)大小不同的各種美食節(jié),但由于宣傳不夠,并沒(méi)有取得很好的效果。美食節(jié)要有突出的特色和主題,令人耳目一新,桂林旅游在國(guó)內(nèi)外都極具影響,所以美食節(jié)要注意結(jié)合桂林山水風(fēng)光等方面定期舉辦,以此來(lái)讓更多旅游者了解桂林的飲食文化。
3.4 加強(qiáng)宣傳,拓展多種方式的營(yíng)銷(xiāo)渠道
由于目前桂林地方飲食知名度不高,所以應(yīng)該根據(jù)桂林當(dāng)?shù)仫嬍澄幕糜萎a(chǎn)品的實(shí)際情況加大宣傳,盡量避免以點(diǎn)代面、以偏概全的情況,要全方位的從桂林飲食的獨(dú)特文化、菜肴的口味、特色菜名藝術(shù)、菜的特點(diǎn)等方面進(jìn)行介紹,讓旅游者首先從菜名上感受到它的新奇,然后產(chǎn)生品嘗的欲望。同時(shí)還要從其他方面加大開(kāi)展對(duì)飲食文化產(chǎn)品的宣傳,包括飲食文化的內(nèi)涵和特色、名店、名點(diǎn)及各種美味佳肴的多元化、多層次的介紹和推介,尤其是在現(xiàn)有的導(dǎo)游圖、旅游宣傳冊(cè)、景點(diǎn)說(shuō)明書(shū)中增加有關(guān)旅游餐飲的部分,同時(shí)還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報(bào)紙等大眾媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳??傊獢U(kuò)大桂林飲食文化產(chǎn)品的影響力,提高旅游者對(duì)桂林飲食這個(gè)品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度,就要不斷創(chuàng)新,加大宣傳,不斷擴(kuò)大桂林飲食產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道。
總而言之,美食是旅游活動(dòng)中最重要和不可缺少的內(nèi)容之一,飲食文化產(chǎn)品作為旅游產(chǎn)品的重要組成部分,在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中,要真正把飲食文化開(kāi)發(fā)成一個(gè)專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品,就必須加大對(duì)飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度。因此,要加大對(duì)桂林飲食文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),挖掘桂林地方飲食文化產(chǎn)品的內(nèi)涵,促進(jìn)飲食文化與旅游活動(dòng)相結(jié)合,提高桂林文化旅游對(duì)旅游者的吸引力,從而促進(jìn)桂林旅游業(yè)的發(fā)展。
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篇9
關(guān)鍵詞:地域特色;同質(zhì)化;旅游紀(jì)念產(chǎn)品
旅游業(yè)作為一種精神層面的快速消費(fèi)行業(yè),對(duì)城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外宣傳起著不可忽視的作用。重慶是西部的重要發(fā)展城市,有著獨(dú)特的巴蜀文化和神秘山城色彩,為旅游業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。政府報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,2010年重慶共接待海內(nèi)外旅游者1.62億人次,旅游總收入917.85億元,是2005年的3倍[1]。如此巨大的旅游市場(chǎng),為旅游紀(jì)念產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化提供了契機(jī),但是目前市場(chǎng)多數(shù)旅游產(chǎn)品文化含量低,民族文化特色不鮮明,工藝粗糙,形態(tài)笨重粗俗[2],因此如何結(jié)合地方旅游資源,開(kāi)發(fā)出高品質(zhì)的地域特色紀(jì)念產(chǎn)品,滿(mǎn)足旅客在旅游過(guò)程中“購(gòu)”的需求,是亟須解決的問(wèn)題。
一、重慶旅游紀(jì)念產(chǎn)品現(xiàn)狀
“購(gòu)”是旅游活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié),所購(gòu)之物是旅游者旅游體驗(yàn)的一種記憶載體,即在今后的生活中看到此物便會(huì)想起所到之處的風(fēng)土人情。它應(yīng)凝聚著旅游景點(diǎn)地域文化的精髓,但是重慶旅游景區(qū)具有代表性的紀(jì)念產(chǎn)品猶如鳳毛翎角,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,甚至那些比較低廉的大眾商品也擺放在旅游景區(qū)。當(dāng)游客對(duì)景區(qū)獨(dú)特的風(fēng)景和歷史文脈驚嘆不已時(shí),卻對(duì)紀(jì)念產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)無(wú)從下手。譬如,重慶大足石刻是世界物質(zhì)文化遺產(chǎn),也是重慶旅游業(yè)品牌景區(qū)之一。大足石刻以寶頂石刻群為主,巨大的佛像群和豐富多彩的故事情節(jié)都有很高的審美和研究?jī)r(jià)值,景區(qū)的石刻藝術(shù)的宏偉壯觀(guān)是毋容置疑的,但是景區(qū)的紀(jì)念產(chǎn)品卻無(wú)法形象的傳承石刻藝術(shù)的精華。與其它佛教名地相似,佛珠、佛像等與佛有關(guān)的掛飾占滿(mǎn)了紀(jì)念品市場(chǎng),其工藝品的加工工藝粗糙,藝術(shù)收藏價(jià)值低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱,總而言之同質(zhì)化在這里得到了集中的體現(xiàn),見(jiàn)圖1。
圖1 大足石刻景區(qū)紀(jì)念品―佛像
上述問(wèn)題普遍存在重慶的各個(gè)旅游景區(qū),旅游開(kāi)發(fā)管理部門(mén)應(yīng)高度重視。筆者認(rèn)為出現(xiàn)旅游紀(jì)念品同質(zhì)化和產(chǎn)品價(jià)值不高的問(wèn)題原因如下:
1.旅游紀(jì)念產(chǎn)品設(shè)計(jì)意識(shí)弱
諸多景區(qū)對(duì)自然資源型景觀(guān)開(kāi)發(fā)非常重視,大力發(fā)展觀(guān)光旅游或生態(tài)旅游,但對(duì)旅游紀(jì)念產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)卻消極滯后。就其原因是個(gè)體經(jīng)營(yíng)者只看到眼前利益,追求低投入高產(chǎn)出,他們不愿意付出設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的費(fèi)用,更不愿意承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),害怕辛苦設(shè)計(jì)的產(chǎn)品最終還是會(huì)被其他商戶(hù)所抄襲。正是受這種傳統(tǒng)觀(guān)念的制約,導(dǎo)致景區(qū)紀(jì)念產(chǎn)品設(shè)計(jì)意識(shí)較弱,不能體現(xiàn)景區(qū)特色,且無(wú)任何收藏價(jià)值,但對(duì)旅游地而言,旅游紀(jì)念品可謂是一種潛移默化的品牌宣傳行為。
2.旅游紀(jì)念產(chǎn)品無(wú)地域特色
縱觀(guān)諸多景區(qū),琳瑯滿(mǎn)目的旅游紀(jì)念品讓人看上去眼花繚亂,但大多是市場(chǎng)或其他景區(qū)可以買(mǎi)到的小玩意,沒(méi)有任何地域特色。特色,猶如旅游業(yè)的靈魂,是當(dāng)今全球旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心內(nèi)容,其宗旨本著“人無(wú)我有、人有我新、人新我奇、以奇制勝”的原則,招徠游客,繁榮與發(fā)展旅游業(yè)[3]。紀(jì)念品是一種具有記事性的特殊產(chǎn)品,應(yīng)具備獨(dú)特的地域性、記事性及時(shí)空性,能讓游客產(chǎn)生吸引力,并能記載游客此時(shí)、此景的快樂(lè)與心情。旅游紀(jì)念產(chǎn)品就其本質(zhì)上而言不應(yīng)走上同質(zhì)化的歧路,因?yàn)樗煌诠δ芎图夹g(shù)類(lèi)的電子或家電產(chǎn)品,每個(gè)旅游景點(diǎn)都有獨(dú)到的景觀(guān)和人文風(fēng)俗,且有著不同的故事感動(dòng)游客,及很強(qiáng)的地域性和唯一的品牌價(jià)值。因此景區(qū)的紀(jì)念品應(yīng)是反映景區(qū)獨(dú)特文化精髓的產(chǎn)品,必須具備地域特色的核心本質(zhì)。
二、開(kāi)發(fā)地域特色的旅游紀(jì)念品
重慶的旅游業(yè)多數(shù)具有非常強(qiáng)的地域特色。如長(zhǎng)江三峽、天坑地縫、大足石刻、天生三、釣魚(yú)城、白鶴梁等六大世界級(jí)震撼力的旅游精品。但是都較偏向?qū)ψ匀毁Y源的淺層次開(kāi)發(fā),即對(duì)景點(diǎn)的觀(guān)光旅游開(kāi)發(fā),并沒(méi)有將地域特色的民俗民風(fēng)與地方文化結(jié)合起來(lái)。怎樣深層次的挖掘表象背后的文化內(nèi)涵,利用重慶獨(dú)特的旅游資源優(yōu)勢(shì),開(kāi)發(fā)出更多的延生產(chǎn)品(指旅游紀(jì)念產(chǎn)品),帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,是我們現(xiàn)階段應(yīng)深刻考慮的問(wèn)題。
1.挖掘地域特色及文化內(nèi)涵
旅游研究者認(rèn)為,旅游業(yè)發(fā)展到今天應(yīng)具有更多、更豐富的文化內(nèi)涵,即所謂“玩到最后是文化”,高層次的旅游者都是以文化的差異性為誘因、體驗(yàn)文化的碰撞與交流為過(guò)程、最終達(dá)到彼此融合的精神享受。在旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)時(shí)唯有注入更強(qiáng)化的地域特色文化內(nèi)涵才能使旅游紀(jì)念產(chǎn)品超越時(shí)空,走向永恒[4]。對(duì)旅游產(chǎn)品的文化挖掘,主要對(duì)蘊(yùn)含在旅游景區(qū)中的文化符號(hào)進(jìn)行挖掘。符號(hào)是抽象意識(shí)形態(tài)或概念的載體,因?yàn)槿祟?lèi)文化的傳播都是以符號(hào)為信息媒介的社會(huì)交流過(guò)程。因此古人活動(dòng)過(guò)的地區(qū),都存在著有豐富的價(jià)值信息符號(hào),他們生產(chǎn)勞動(dòng)或社交活動(dòng)遺留下來(lái)的各種產(chǎn)物、生活風(fēng)俗或神話(huà)故事都具備時(shí)代的特色,對(duì)特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究具有較高的價(jià)值。如巴渝文化圖騰鳥(niǎo)、虎、魚(yú)、鱉,歷史人物巴蔓子將軍等,都是重慶特有的文化符號(hào),背后蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。
在對(duì)旅游地區(qū)特色文化深層次的研究挖掘的同時(shí),用何種方式來(lái)表現(xiàn)特色文化內(nèi)涵也是非常重要的。對(duì)地域特色的產(chǎn)品開(kāi)發(fā),不僅僅是簡(jiǎn)單的將元素應(yīng)用在設(shè)計(jì)當(dāng)中,設(shè)計(jì)師必須在充分理解傳統(tǒng)文化后,用現(xiàn)代的設(shè)計(jì)觀(guān)念去改造和提煉[5],挖掘元素背后最具感染力的故事,通過(guò)物化的實(shí)體傳達(dá)給消費(fèi)者。這個(gè)是從“具象”到“抽象”再回歸到“具象”的演變過(guò)程。因此,在旅游紀(jì)念產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中對(duì)地域特色文化的挖掘具有持續(xù)、與時(shí)俱進(jìn)的特色。
2.引入設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),注重產(chǎn)品原創(chuàng)設(shè)計(jì),樹(shù)立品牌形象
旅游紀(jì)念產(chǎn)品的價(jià)值體現(xiàn)的不是功能的好壞,而是產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來(lái)多少樂(lè)趣或品味,是一種精神層面的享受。因此,創(chuàng)意才是旅游紀(jì)念品的靈魂。產(chǎn)品的新價(jià)值屬于具有創(chuàng)新的人,美國(guó)的Marsh Fisher曾說(shuō)過(guò)“今天任何一家公司真正的力量源泉是創(chuàng)意,其余的都是家務(wù)活”[6]。其意味著產(chǎn)品價(jià)值的提高必須重視原創(chuàng)設(shè)計(jì)。旅游紀(jì)念產(chǎn)品開(kāi)發(fā)更應(yīng)如此,作為景區(qū)獨(dú)有的特色產(chǎn)品應(yīng)具備原創(chuàng)的設(shè)計(jì),山寨的產(chǎn)品不能體現(xiàn)地域特色文化,不利于旅游地的品牌宣傳,更不能激發(fā)游客的消費(fèi)欲望。AudiTT的設(shè)計(jì)師Thomas說(shuō)過(guò),好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是在講述一個(gè)動(dòng)人的故事。旅游紀(jì)念產(chǎn)品講述的是怎樣一個(gè)故事,這一點(diǎn)非常重要的,其需要經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師做深入的研究,找到動(dòng)人的故事情節(jié),通過(guò)物化的產(chǎn)品將感情傳達(dá)給消費(fèi)者。
重慶大多景區(qū)是由地方老百姓或私人作坊制作生產(chǎn)旅游紀(jì)念產(chǎn)品的,這種作坊制作不重視創(chuàng)新,慢慢的產(chǎn)品滯后于現(xiàn)代的消費(fèi)觀(guān)念,從而逐漸的失去市場(chǎng)。地方的作坊開(kāi)始萎靡倒閉,因而很多特色的手工藝技術(shù)也伴隨著消失,這對(duì)景區(qū)地域特色的傳承和發(fā)展無(wú)疑是嚴(yán)重的損失。譬如:磁器口過(guò)去是瓷器古鎮(zhèn),瓷器在很長(zhǎng)一段時(shí)間里成為主要產(chǎn)業(yè),瓷器質(zhì)地好,品種繁多,遠(yuǎn)近馳名,鎮(zhèn)上瓷器業(yè)鼎盛時(shí)達(dá)七十余家,外地裝運(yùn)的船只停滿(mǎn)了大碼頭,繁榮了古鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)。因多重社會(huì)原因瓷制品走向衰敗,古鎮(zhèn)的瓷器從此消失了?,F(xiàn)在磁器口的產(chǎn)品都是外來(lái)物,完全無(wú)自己的特色。如果開(kāi)發(fā)磁器口古鎮(zhèn)旅游時(shí),重新挖掘瓷制品深厚的藝術(shù)價(jià)值,引進(jìn)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),結(jié)合古鎮(zhèn)特色文化及地方工藝技巧,設(shè)計(jì)出符合當(dāng)代游客需求的瓷器產(chǎn)品,樹(shù)立古鎮(zhèn)瓷器特有的品牌形象,傳承磁器口古鎮(zhèn)文化。除紀(jì)念產(chǎn)品外,還可挖掘更多的地域特色產(chǎn)業(yè)鏈,刺激和引導(dǎo)景區(qū)游客消費(fèi)。如美國(guó)的迪斯尼擁有優(yōu)秀的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),依托了自己獨(dú)特的文化背景(電影、娛樂(lè)市場(chǎng)的成功),進(jìn)而推動(dòng)了周邊產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新與開(kāi)發(fā),形成了龐大的商業(yè)鏈。迪斯尼周邊產(chǎn)品幾乎涵蓋了生活的各個(gè)方面,從最初的卡通玩具,到學(xué)習(xí)用品、廚衛(wèi)用具、服裝飾品等,見(jiàn)圖2。
圖2 美國(guó)迪斯尼品牌商店
3.提高保護(hù)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意識(shí)
旅游紀(jì)念產(chǎn)品是特殊的產(chǎn)品,是游客在旅游體驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)需求的對(duì)象,因此其品牌價(jià)值和發(fā)展與旅游服務(wù)同呼吸共命運(yùn),既是對(duì)旅游紀(jì)念產(chǎn)品品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),也是在保護(hù)整個(gè)旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
國(guó)內(nèi)旅游紀(jì)念品的生產(chǎn)及銷(xiāo)售市場(chǎng)混亂無(wú)章,一方面與國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)法法制健全有關(guān),另一方面與管理部門(mén)打擊侵權(quán)行為的力度存在一定的關(guān)聯(lián)。旅游紀(jì)念產(chǎn)品內(nèi)容錯(cuò)綜復(fù)雜,然而決定其知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方法的多樣性,旅游產(chǎn)品的商業(yè)服務(wù)特性決定了其創(chuàng)意的不可專(zhuān)利性[7],從而影響到侵權(quán)打擊力度問(wèn)題。筆者認(rèn)為地域特色旅游紀(jì)念產(chǎn)品應(yīng)從以下幾點(diǎn)加強(qiáng)保護(hù)。
(1)地域特色的旅游紀(jì)念產(chǎn)品應(yīng)同旅游景區(qū)一同創(chuàng)辦名牌戰(zhàn)略,申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù),并結(jié)合著作權(quán)法和公平競(jìng)爭(zhēng)法加以保護(hù)。
(2)控制好市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道,杜絕特色旅游紀(jì)念產(chǎn)品多景區(qū)銷(xiāo)售現(xiàn)狀,從而增強(qiáng)旅游地的吸引力。這一點(diǎn)日本是很好的榜樣,日本的特色手工藝,制作上等、工藝精美,且日本注重保護(hù)自己國(guó)家的文化和傳統(tǒng),在日本,這個(gè)城市的旅游產(chǎn)品如果不買(mǎi),換到下個(gè)城市就買(mǎi)不到。如神戶(hù)薩摩瓷器和神戶(hù)牛肉,見(jiàn)圖3。這種銷(xiāo)售模式很好的杜絕了旅游紀(jì)念品的同質(zhì)化現(xiàn)象。
圖3 日本薩摩瓷器
(3)政府加強(qiáng)旅游區(qū)地域特色文化產(chǎn)品的宣稱(chēng)力度,使產(chǎn)品在消費(fèi)者心中產(chǎn)生品牌認(rèn)可度,從而起到保護(hù)作用。
三、結(jié)語(yǔ)
地域特色旅游已成為旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì),因此,地域特色的紀(jì)念產(chǎn)品應(yīng)同步開(kāi)發(fā)。開(kāi)發(fā)地域特色的紀(jì)念產(chǎn)品,必須重視旅游地的地域文化內(nèi)涵的挖掘。引入設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),研究最適合、最能表達(dá)地域文化及風(fēng)俗的形式,并結(jié)合時(shí)代潮流設(shè)計(jì)出適合游客多元化消費(fèi)觀(guān)的紀(jì)念產(chǎn)品。同時(shí),需加強(qiáng)旅游紀(jì)念產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),嚴(yán)格控制銷(xiāo)售渠道,杜絕紀(jì)念產(chǎn)品同質(zhì)化,使重慶地域特色的紀(jì)念品產(chǎn)業(yè)走上健康、有序的可持續(xù)發(fā)展道路。
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作者簡(jiǎn)介:
篇10
一、基于地域文化特色的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要性
旅游經(jīng)歷豐富的人們不難發(fā)現(xiàn),我國(guó)旅游景點(diǎn)確實(shí)眾多,也吸引了很多人慕名前來(lái)觀(guān)光游覽,而觀(guān)光的過(guò)程中一道十分惹眼的風(fēng)景線(xiàn)就是旅游紀(jì)念品的售賣(mài)。無(wú)論是紀(jì)念品攤還是紀(jì)念品店,售賣(mài)的旅游產(chǎn)品在樣式上大都相似,種類(lèi)雖然不少但是真正差別并不大。旅游紀(jì)念品本應(yīng)該是當(dāng)?shù)靥厣幕囊环N象征,但是很明顯可以看到當(dāng)前旅游產(chǎn)品市場(chǎng)中商業(yè)紀(jì)念品占有了更多的市場(chǎng),而真正蘊(yùn)含了豐富文化的紀(jì)念品卻沒(méi)有得到足夠的關(guān)注,在市場(chǎng)上處在比較弱勢(shì)的地位。這并不是說(shuō)有著地域文化特色的旅游產(chǎn)品不受消費(fèi)者歡迎了,而是地域文化特色更多地變成了商家推銷(xiāo)旅游產(chǎn)品的噱頭,紀(jì)念品本身很少具有這種深層的意義,而購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品的旅游者本來(lái)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕芨信d趣,但受商業(yè)化的推銷(xiāo)過(guò)多之后,也逐漸對(duì)旅游產(chǎn)品產(chǎn)生了厭惡,購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品更多只是一種形式。所以就當(dāng)前來(lái)說(shuō),如何豐富旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,真正將旅游產(chǎn)品和當(dāng)?shù)匚幕诤系揭黄疬M(jìn)行推廣,是每一個(gè)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)者需要考慮的問(wèn)題,而基于地域文化特色對(duì)旅游產(chǎn)品重新進(jìn)行定位則是一個(gè)很好的突破方向。
多姿多彩的地域文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要部分,旅游產(chǎn)品如果商業(yè)化氣息過(guò)重,就不能對(duì)當(dāng)?shù)靥厣幕鸬胶芎玫谋Wo(hù)和推廣作用?;诘赜蛱厣幕瘜?duì)旅游產(chǎn)品重新定位可以真正利用傳統(tǒng)文化這一重要資源,既可以滿(mǎn)足旅游者的消費(fèi)和文化需求,也可以推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我國(guó)的桂北地區(qū)有著美麗的山水,多樣的風(fēng)俗以及多彩的民族傳統(tǒng)文化,人文環(huán)境也獨(dú)具魅力,如果能將這些文化意識(shí)形態(tài)賦予到旅游產(chǎn)品形態(tài)中去,就能使產(chǎn)品獲得更多的意義和附加價(jià)值,以不同地區(qū)文化特色定位和設(shè)計(jì)差異化的旅游產(chǎn)品,就可以避免產(chǎn)品在形態(tài)上的相似和雷同,減少消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品時(shí)的審美疲勞,提升對(duì)產(chǎn)品的欣賞力和購(gòu)買(mǎi)興趣。旅游產(chǎn)品一方面作為商品而存在,另一方面又承擔(dān)著傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任,旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)者需要明白基于地域文化特色來(lái)定位和設(shè)計(jì)產(chǎn)品的重要性,努力創(chuàng)造出更多具有濃厚桂北文化氣息的旅游產(chǎn)品。
二、桂北民族文化特征分析
(一)桂北文化特征闡述
桂北地區(qū)的文化起源于靈渠流文化,在秦朝建設(shè)的靈渠即便在世界上也是十分著名的水利工程,靈渠并不長(zhǎng),但是卻把湘江和漓江的上游連在了一起,從而使長(zhǎng)江水系和珠江水系兩個(gè)完全不同的地區(qū)有了交流,不同地區(qū)的文化借助靈渠開(kāi)始了傳播和交流。在過(guò)去的兩千多年,中原、嶺南、荊楚、百越等各種中華民族優(yōu)秀文化通過(guò)靈渠不斷交流和融合,最終誕生了桂北文化,成為如今廣西多元文化體系中的一顆耀眼的明珠。多元化是廣西民族文化的一個(gè)重要特點(diǎn),而桂北文化又是其中一個(gè)顯著且獨(dú)特的存在。無(wú)論是從歷史的角度,還是從經(jīng)濟(jì)、語(yǔ)言、社會(huì)等其他學(xué)術(shù)角度,桂北文化都有很多可以挖掘和研究的地方,靈秀而祥和,穩(wěn)健且雅樸可以說(shuō)是桂北文化在外在上擁有的氣質(zhì),而獨(dú)具特色的生態(tài)文化則是桂北文化的內(nèi)在之美。
(二)桂北建筑的文化特點(diǎn)分析
(1)建筑的空間組織。桂北很多民居都圍繞天井來(lái)進(jìn)行空間的組織安排和建設(shè),天井是漢族合院的重要部分,也是桂北民居的核心元素,桂北民居通過(guò)天井把建筑其他各部分在空間組織上聯(lián)結(jié)成一個(gè)整體。在民居的天井中,家人可以進(jìn)行團(tuán)聚、聊天、進(jìn)餐,孩童可以在天井中玩耍,天井是很多家務(wù)活動(dòng)開(kāi)展的場(chǎng)所,在桂北民居中重要性和地位甚至只低于民居中心堂屋。所以天井可以說(shuō)是桂北民居建筑空間組織上的一個(gè)顯著特點(diǎn)。(2)建筑材料的選擇和搭配。桂北地區(qū)山石土木較多,所以樹(shù)木和石頭理所當(dāng)然具有了就地取材的優(yōu)勢(shì),被桂北居民廣泛用來(lái)建造民居。桂北的傳統(tǒng)民居在屋架和圍欄上更多地采用木材,外墻則選擇青磚或者黃土磚,這些都是當(dāng)?shù)乜梢暂p松得到的材料。而由卵石和黃泥筑起來(lái)的建筑臺(tái)基則能夠防護(hù)桂北多雨氣候的影響,確保足夠的穩(wěn)固性來(lái)應(yīng)對(duì)雨水的沖刷。屋頂則采用南方建筑多見(jiàn)的坡頂式,用小青瓦覆蓋,具有濃厚的民間氣息。桂北民間建筑大都采用白、褐或青灰色作為建筑的顏色,色彩柔和樸實(shí),質(zhì)感濃厚,營(yíng)造了濃郁的桂北鄉(xiāng)土氛圍。(3)其他建筑細(xì)節(jié)方面。除了上述特征,桂北的建筑在細(xì)節(jié)上也具有很多特點(diǎn),下面幾個(gè)細(xì)節(jié)概括并不全面,但是十分典型。例如桂北地區(qū)建筑的屋頂在立體面上占有很大的比例,檐口的變化十分豐富,因此原本很強(qiáng)硬的建筑立面在細(xì)節(jié)上得到了柔化,這也符合桂北地區(qū)偏柔性的民族文化特征;又如桂北民居在住宅內(nèi)部并沒(méi)有過(guò)多的裝飾,十分質(zhì)樸,并沒(méi)有江南地區(qū)建筑中的雕花等裝飾,這樣的民居雖不華麗但是很實(shí)用,在桂北地區(qū)隨處可見(jiàn)。
三、基于桂北特色旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的新定位分析
(一)桂北特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向
旅游產(chǎn)品并不止包括旅游紀(jì)念品,紀(jì)念品只是旅游產(chǎn)品的一個(gè)小的部分,而一個(gè)地區(qū)的文化特征也不可能只通過(guò)紀(jì)念品來(lái)展現(xiàn),旅游產(chǎn)品指的是旅游地區(qū)向游客提供的所有各種服務(wù)的總和。對(duì)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者來(lái)說(shuō),除了要對(duì)旅游紀(jì)念品精心設(shè)計(jì)外,更要對(duì)向游客提供的觀(guān)光、飲食等服務(wù)進(jìn)行獨(dú)特設(shè)計(jì),將文化特征融入其中,讓游客切身體會(huì)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化。這才是旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)該選擇的方向。桂北特色旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)分為兩個(gè)方面。首先,作為一種商業(yè)產(chǎn)品,桂北旅游產(chǎn)品必須要能夠?qū)κ袌?chǎng)需求進(jìn)行調(diào)查和了解,明白消費(fèi)者的追求和需要,既要隨著時(shí)代的發(fā)展對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更新和改進(jìn),也要不斷提升產(chǎn)品的收藏價(jià)值,保證其在市場(chǎng)上有著長(zhǎng)久的生命力,這就是旅游產(chǎn)品作為商業(yè)產(chǎn)品在開(kāi)發(fā)上的方向,各個(gè)地區(qū)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)大都相同;另外也更重要的是,旅游產(chǎn)品雖然有著商業(yè)化的開(kāi)發(fā)需求,但是將其自身和其他產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)的是所具有的文化內(nèi)涵和意義。作為 文化產(chǎn)品,旅游產(chǎn)品需要在開(kāi)發(fā)中提升其文化附加價(jià)值,通過(guò)產(chǎn)品形態(tài)的設(shè)計(jì),材料的選擇和搭配來(lái)傳遞文化元素,充分發(fā)揮旅游產(chǎn)品的文化性。這樣才能使得桂北特色旅游產(chǎn)品具有自身的文化特征,和其他地區(qū)的旅游產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái),從而樹(shù)立起桂北旅游產(chǎn)品的獨(dú)特品牌。不僅桂北特色旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)要從這兩個(gè)方面進(jìn)行,其他旅游地區(qū)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也要將兩個(gè)方面都做到位才行。
(二)關(guān)于設(shè)計(jì)元素的定位
(1)桂北的山水元素。桂北的山水十分聞名,“桂林山水甲天下”就充分說(shuō)明了這一點(diǎn),所以在旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)元素中,桂北的山水是一項(xiàng)重要的財(cái)富,占有了當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的很大一部分。比如漓江、象鼻山等都是十分著名的景觀(guān),漓江是很多文人心中情懷所向往的地方,象鼻山的奇景則對(duì)游客產(chǎn)生了很大的吸引力。旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)者需要深入發(fā)掘山水所蘊(yùn)含的文化價(jià)值,并融入到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中去。(2)桂北的少數(shù)民族元素。廣西是很多少數(shù)民族的聚居地,桂北地區(qū)的壯族、瑤族、苗族和侗族相對(duì)更多,壯族是我國(guó)人口最多的少數(shù)民族,其他民族雖也有著各自獨(dú)特的民族文化。這些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、手工藝品等都可以成為設(shè)計(jì)靈感,比如壯族的壯錦花紋圖案、壯族的銅鼓、瑤族的長(zhǎng)鼓等,都可以作為桂北特色旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中的靈感元素。
(三)特色旅游產(chǎn)品的定位分析
(1)產(chǎn)品外觀(guān)。對(duì)于實(shí)體旅游產(chǎn)品來(lái)說(shuō),其外觀(guān)設(shè)計(jì)完全可以參考桂北建筑外觀(guān)的風(fēng)格,以質(zhì)樸溫和為特色,在細(xì)節(jié)處加以柔潤(rùn)的雕琢,體現(xiàn)桂北地區(qū)靈山秀水的韻味。旅游產(chǎn)品外觀(guān)是傳達(dá)給旅游者的第一印象,如果把桂北文化特征融入到外觀(guān)設(shè)計(jì)中,將是對(duì)桂北特色旅游產(chǎn)品的一次十分成功的定位設(shè)計(jì)。(2)產(chǎn)品色彩。色彩也屬于外觀(guān)中的一種,在特色旅游產(chǎn)品色彩選擇中,既可以選擇多顏色混合,表達(dá)多民族文化交融的多姿多彩,也可以選用灰青色等并不艷麗的色彩,和桂北地區(qū)民居建筑色彩一樣,樸實(shí)而溫和,低調(diào)而明凈。(3)產(chǎn)品功能。旅游產(chǎn)品的功能主要用于觀(guān)賞,但是在桂北旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,也有很多實(shí)用性的產(chǎn)品,比如壯族的銅鼓等,將其開(kāi)放成旅游產(chǎn)品可以定位成觀(guān)賞性產(chǎn)品,也可以定位成實(shí)用性產(chǎn)品,即銅鼓可以由游客拿來(lái)即興演奏。這樣也可以和少數(shù)民族舞蹈、音樂(lè)的傳播相融合起來(lái),提供更多形式的旅游產(chǎn)品服務(wù)。
(四)以生態(tài)理念來(lái)對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行定位
旅游產(chǎn)業(yè)要想持續(xù)發(fā)展,需要將生態(tài)化理念融入到旅游管理之中。對(duì)于桂北特色旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō),還要定位成生態(tài)環(huán)保型產(chǎn)品,將成本更多地用到桂北文化的開(kāi)發(fā)上,而不是無(wú)限制地追求產(chǎn)品外觀(guān)、包裝等,要降低資源的消耗,減少對(duì)環(huán)境的污染,生產(chǎn)綠色清潔的旅游產(chǎn)品。在實(shí)際應(yīng)用中可以把保護(hù)桂北靈秀山水和生態(tài)旅游產(chǎn)品的推廣結(jié)合起來(lái),這樣可以起到更積極的宣傳效果,畢竟桂北地區(qū)的環(huán)境原生態(tài)化還比較高,需要得到更多的保護(hù),這也是對(duì)桂北地區(qū)傳統(tǒng)文化的一種保護(hù)。
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