導(dǎo)語：如何才能寫好一篇項目計劃書格式，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

第一章：摘要

第二章：項目介紹

一、宗旨（任務(wù)）

二、公司簡介

三、公司戰(zhàn)略

1．產(chǎn)品及服務(wù)A：

2．產(chǎn)品及服務(wù)B，等等：

3．客戶合同的開發(fā)、培訓(xùn)及咨詢等業(yè)務(wù)：

四、技術(shù)

1、專利技術(shù)：

2、相關(guān)技術(shù)的使用情況（技術(shù)間的關(guān)系）：

五、價值評估

六、項目管理

1．管理隊伍狀況

2．外部支持：

七、組織、協(xié)作、對外關(guān)系：

八、知識產(chǎn)權(quán)策略

九、場地與設(shè)施

十、風(fēng)險

第三章：市場分析

一、市場介紹

二、目標(biāo)市場

三、顧客的購買準(zhǔn)則

四、銷售策略

五、市場滲透和銷售量

第四章：競爭性分析

一、競爭者

二、競爭策略或消除壁壘

1．競爭者[A，B等]

第五章；產(chǎn)品與服務(wù)

一、產(chǎn)品品種規(guī)劃

二、研究與開發(fā)

三、未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃

四、生產(chǎn)與儲運(yùn)

五、包裝

六、實施階段

七、服務(wù)與支持

第六章 市場與銷售

一、市場計劃

二、銷售策略

1、實時銷售方法

2、產(chǎn)品定位

三、銷售渠道與伙伴

四、銷售周期：

五、定價策略

1、產(chǎn)品、服務(wù)：

2、產(chǎn)品/服務(wù)B

六、市場聯(lián)絡(luò)

1、貿(mào)易展銷會

2、廣告宣傳

3、新聞會

4、年度會議/學(xué)術(shù)討論會

5、互聯(lián)網(wǎng)促銷

6、其它促銷因素

7、貿(mào)易刊物、文章報導(dǎo)

8、直接郵寄

七、社會認(rèn)證

第七章 財務(wù)計劃

一、財務(wù)匯總

二、財務(wù)年度報表

三、資金需求

四、預(yù)計收入報表

五、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)計表

六、現(xiàn)金流量表

第八章 附錄

一、[你項目]的背景與機(jī)構(gòu)設(shè)置：

二、市場背景：

三、管理層人員簡歷

四、行業(yè)關(guān)系

五、競爭對手的文件資料：

六、公司現(xiàn)狀

七、顧客名單

八、新聞剪報與發(fā)行物

九、市場營銷

第九章 圖表補(bǔ)充說明

項目計劃書（一）

一、召開婚禮項目啟動會

1、雙方父母及部分親友定于**年**月**日星期*在召開家長見面會，商談兩人結(jié)婚的事情。

2、定于**年**月**號到****民政局領(lǐng)取結(jié)婚證。

二、確定婚期的必備條件并落實到位

1、確定結(jié)婚用新房。

2、預(yù)算婚禮費(fèi)用及來源。

3、落實婚禮費(fèi)用到位最遲時間。

4、決定婚禮具體時間時，應(yīng)充分考慮各種情況，避免可能與婚禮相沖突的情況。

三、根據(jù)第二款的條件，確定婚禮日期。

四、婚禮前期的準(zhǔn)備工作：

1、房屋裝修（要求在婚禮前三至四個月完成）及家具購置定制（要求在婚禮前兩個月完成）：

（1）了解房屋裝修、家具購置定制的行情，根據(jù)《結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算》草擬房屋裝修的檔次和項目及裝修方案，草擬要購置定制的家具及檔次。

（2）房屋裝修、家具購置定制的預(yù)算。

（3）確定技術(shù)好的裝修師傅，征求親友及裝修師傅的意見，確定裝修項目和方案；確定要購置定制的家具。

（4）和裝修師傅一起預(yù)算裝修材料并咨詢裝修師傅辨別材料質(zhì)量和價格。

（5）根據(jù)以上條件確定并采購裝修材料。（要求：走訪各裝修材料店，貨比三家，力求貨真價實）。

（6）根據(jù)確定的裝修項目和方案裝修房屋，如有變化協(xié)商確定（要求隨時跟蹤檢查質(zhì)量）。

（7）房屋裝修的同時，根據(jù)以上條件確定并購置定制家具。

（8）家具到位，房屋衛(wèi)生全面清掃一次。

2、家用電器的購置（要求在婚禮前一個月完成）。

（1）根據(jù)各種情況和《結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算》確定要購買的家用電器。

（2）貨比三家，力求貨真價實且與房屋裝修和家具等和諧一致。

（3）電器到位并調(diào)試好能很好地使用。

3、室內(nèi)裝飾和床上用品、廚衛(wèi)用品等生活必需品（要求在婚禮前二十天完成）。

（1）根據(jù)愛好和《結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算》，確定裝飾及物品檔次和內(nèi)容（要求與室內(nèi)裝修、家具和家電和諧一致）。

（2）定制或采購成品。

（3）裝飾和床上用品、廚衛(wèi)用品等生活必需品到位并布置好。

4、室內(nèi)所有水電設(shè)施、家用電器及其它一切物品檢查試用至少一次，有缺陷的及時糾正；再次室內(nèi)衛(wèi)生一次。

5、確定婚禮婚宴酒店預(yù)定婚宴宴席（要求婚禮前三到五個月預(yù)定好，婚禮日期如遇節(jié)假日至少提前五個月以上預(yù)訂）。

（1）在大致確定可供選擇的幾家酒店后，了解其婚宴的情況和宴席菜單、價格；了解婚宴現(xiàn)場的音響效果、婚宴的布置等細(xì)節(jié)和其他必須清楚的情況。

（2）根據(jù)了解到的各酒店情況確定婚宴酒店。

（3）決定宴客名單（要求列一份詳細(xì)的清單）。

（4）根據(jù)《宴客名單》、《結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算》預(yù)定婚宴宴席（寧可少量炸箍，不可空置太多），簽訂服務(wù)協(xié)議。

6、確定和預(yù)定婚慶公司（要求婚禮前一到三個月預(yù)定好，婚禮日期如遇節(jié)假日至少提前三個月預(yù)定）。

（1）根據(jù)《結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算》，確定婚慶公司的服務(wù)項目。

（2）預(yù)選婚慶公司。

（3）了解預(yù)選的婚慶公司的服務(wù)質(zhì)量。

（4）確定婚慶公司并簽訂服務(wù)協(xié)議。

7、婚車及其他車輛的確定（如果是請親戚朋友幫忙，要求在與婚慶公司簽訂服務(wù)協(xié)議前確定）。

（1）確認(rèn)參加婚禮的人中需要接送的人數(shù)。

（2）確認(rèn)需要接送的人中上親人數(shù)和其他人數(shù)。

（3）根據(jù)（2）條確認(rèn)的人數(shù)確定大、小車輛數(shù)。

（4）落實車輛（車輛型號和牌照號）及司機(jī)（司機(jī)姓名、單位）并簽訂服務(wù)協(xié)議。

8、其他必須提前準(zhǔn)備的事項：

（1）新娘、新郎自身的準(zhǔn)備：

① 新人婚禮婚紗禮服準(zhǔn)備（要求婚禮前一個月準(zhǔn)備好）。

② 拍婚紗照（要求婚禮前二個月準(zhǔn)備好）。

③ 婚禮前兩個月新娘搜集造型化妝信息，找出最適合自己的妝扮；新娘開始保養(yǎng)皮膚。

（2）找好并確定……（要求婚禮前兩個月確定聯(lián)系好）。

（3）確定……（要求婚禮前兩個月確定聯(lián)系好）。

（4）完成喜帖印制（要求春節(jié)前準(zhǔn)備好）。

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司召開婚慶工作會議，物色、確定婚禮當(dāng)天婚禮相關(guān)工作人員，包括禮車駕駛、伴嫁、收禮金者、招待……；印制婚禮相關(guān)工作人員名單、聯(lián)系方式、職責(zé)和娶親行程路線圖（要求婚禮前二個月確定并聯(lián)系好）。

與父母、親友、婚慶總管和婚慶公司確認(rèn)婚慶工作人員，商議婚禮具體工作安排：

（1）、決定婚禮服務(wù)人員，具體人員見《婚禮工作人員聯(lián)系方法》。

（2）、迎親線路，見《娶親行程路線圖》。

（3）、婚禮前兩個月（春節(jié)前）電話通知外地親友、網(wǎng)上結(jié)婚通知；婚禮前一個月開始發(fā)喜貼給親友、及時反饋親友受邀信息、確認(rèn)重要親友。

五、婚禮前一個月內(nèi)的準(zhǔn)備工作：

1、與父母及親友做一次全面溝通，對以前的工作進(jìn)行一次全面檢查并確認(rèn)；對遺漏、有缺點(diǎn)的事情趕快補(bǔ)正；商量并落實以后的工作。

2、新房裝飾布置，開始搬進(jìn)新家。

3、寄發(fā)喜帖。

4、再次反饋親友受邀信息，確認(rèn)參加婚禮的重要親友。

5、最后確定宴席席數(shù)

（1）最后確定宴客名單、人數(shù)。

（2）根據(jù)人數(shù)與酒店協(xié)商最后確定宴席席數(shù)。

6、決定婚禮服務(wù)人員，具體人員見《婚禮工作人員聯(lián)系方法》。

7、迎親線路，見《娶親行程路線圖》。

8、采購婚禮用品：

（1）紅包、喜字、彩帶、拉花、噴物、……等等。

（2）購買結(jié)婚戒指首飾

（3）購買新娘化妝品

（4）最后確定來賓的數(shù)量，便于測算各種物品的用量。

（5）購買煙、酒、飲料、檳榔、喜糖、花生、瓜子、茶葉……等等。

（喜煙一般可用三五、芙蓉王等，每桌一包，另外準(zhǔn)備X條備用，主要用于新郎散發(fā)喜煙、婚宴后感謝相關(guān)辦事的親朋好友及備用應(yīng)急等。）

喜糖可按X兩/桌計算，一般準(zhǔn)備品種應(yīng)有_________等，還有必不可少的大紅喜字糖，喜糖顏色選用_________，配搭其他色彩，忌用黑、白兩色，喜糖種類選用____種為佳。

喜酒選用_________牌白酒和_________牌紅酒，每桌各一瓶；飲料選用_________或_________每桌兩到三大瓶，檳榔選用_________每桌兩包。

（7）落實錄像帶、膠卷。

（8）預(yù)定鮮花、蛋糕，購買水果。

（9）袋喜糖及其他婚禮必需。

8、婚禮二周前的準(zhǔn)備工作：

（1）確定婚禮場地布置。

（2）確認(rèn)婚禮當(dāng)天禮服。

（3）確定宴客菜色。

（4）確認(rèn)婚慶工作人員到位。

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員商定婚禮當(dāng)天儀式流程及娶親路線。

8、婚禮一周前的準(zhǔn)備工作：

（1）與雙方親友、總管確認(rèn)待辦事項是否完成。

（2）調(diào)換嶄新鈔票，準(zhǔn)備紅包，在家中張貼喜字

（3）新郎提前剪頭發(fā)。

（4）為遠(yuǎn)道而來的親友準(zhǔn)備客房。

（5）其它。

9、婚禮三天前的準(zhǔn)備工作：

（1）備妥結(jié)婚當(dāng)日所需紅包金額，換些新鈔票，裝好紅包，小紅包x個，雙方父母準(zhǔn)備大紅包。

（2）確認(rèn)已購足結(jié)婚所需的煙、糖、酒、飲料、檳榔、花生、瓜子…等。

（3）準(zhǔn)備婚禮要用的……

（4）買鞭炮

（5）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員再度確認(rèn)《婚禮當(dāng)日工作流程》和內(nèi)容及娶親路線，確認(rèn)待辦事項是否完成。

（6）確認(rèn)婚禮當(dāng)天雙方的結(jié)婚婚紗禮服已拿回，確定發(fā)型、面妝（有條件可以進(jìn)行試發(fā)型、試妝 ）和化妝場地。

10、婚禮二天前的準(zhǔn)備工作

（1）確定化妝及美發(fā)時間。

（2）把婚戒交給伴娘及伴郎。

（3）所有的禮服、首飾、配件、鞋子定位放好，免得情急時找不到。

11、婚禮一天前的準(zhǔn)備工作。

（1）與父母、親友、總管、婚慶公司及所有婚禮工作人員再度確認(rèn)婚禮當(dāng)日工作流程和內(nèi)容及娶親路線，發(fā)放《婚禮工作人員聯(lián)系方式》、《娶親行程路線圖》，確認(rèn)待辦事項是否完成。

（2）根據(jù)準(zhǔn)備情況就婚禮當(dāng)天儀式進(jìn)程與主持人作最后溝通。

（3）與伴郎伴娘再次溝通。

（4）最后確認(rèn)幫忙的親友。

（5）最后確認(rèn)婚宴、車輛、攝影像、化妝等細(xì)節(jié)準(zhǔn)備情況。

（6）確認(rèn)婚禮當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況。

（7）搶親時新娘提問準(zhǔn)備。

（8）新郎新娘在儀式上或鬧洞房可能會遇到的問題。

（9）最后確認(rèn)婚禮當(dāng)天所有物品準(zhǔn)備情況。

（10）最后試穿所有禮服。

（11）將婚禮當(dāng)天要穿的所有服裝分裝口袋。

（12）準(zhǔn)備兩瓶假酒。

（13）準(zhǔn)備婚禮當(dāng)天新郎新娘的快餐干糧。

（14）最后檢查所有物品并交于專人保管：

①新娘的新鞋、結(jié)婚證書、戒指、紅包、要佩戴的首飾、新娘補(bǔ)妝盒。

②糖、煙、酒、茶、飲料

（15）新郎新娘特別準(zhǔn)備：

① 新郎新娘反復(fù)熟悉婚禮程序

② 預(yù)演背新娘動作

③ 預(yù)演婚禮進(jìn)行臺步

④ 預(yù)演交杯酒動作

（16）準(zhǔn)備好明天要用的禮金和紅包

（17）所有的禮服、首飾、配件、鞋子定位放好，免得情急時找不到。

（18）放松心情，互相鼓勵，注意睡眠，早點(diǎn)休息，確認(rèn)一只正常工作的鬧鐘，將鬧鐘調(diào)到8點(diǎn)半

為避免當(dāng)天眼睛泛腫，少喝點(diǎn)水，早點(diǎn)睡覺。

結(jié)婚費(fèi)用預(yù)算

準(zhǔn)備結(jié)婚時，面對一系列的結(jié)婚項目和手頭并不富足的資金，可能一籌莫展。這就需要我們先冷靜下來了解一些費(fèi)用基礎(chǔ)，知己知彼才能把事情辦好。

項目計劃書（二）

一、關(guān)于“零距離超市”項目提出的背景和必要性

隨著世界各領(lǐng)域的信息化。網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)深入人心據(jù)商務(wù)部不完全統(tǒng)計，2005年我國電子商務(wù)交易總額達(dá)7400億元，比上年增長50%，2007年中國網(wǎng)商交易額突破13000億元。不僅如此，據(jù)艾瑞最新的《2007-2008中國網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展報告》中的統(tǒng)計數(shù)字顯示，2007年中國C2C電子商務(wù)市場交易規(guī)模達(dá)到518億元，光是淘寶上的賣家就已經(jīng)超過80萬。

大宗商品或保質(zhì)期較長，或無保質(zhì)期要求的商品可以經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)購物為消費(fèi)者提供便利。那保質(zhì)期較短的，甚至是只有一兩天保質(zhì)的商品的出路呢？難道在酷暑嚴(yán)冬還要去超級市場進(jìn)行采購么？

這就提出了“零距離超市”項目。如果采取上門服務(wù)（即送每期更新的貨單，提供電話預(yù)訂商品，上門服務(wù)送貨，貨到付款），就能夠填補(bǔ)非直接購物的短保質(zhì)期商品的空白。

關(guān)于本項目提出的必要性。面對近在咫尺，甚至遍布市區(qū)的大型超市的“壟斷”。小型超市如何生存成了一個很重要的問題。根據(jù)20/80理論。作為小型超市我們必須要把大型超市放棄的那部分顧客（不能等待付款時間，不愿逛超市，購物種類繁多）擁到懷中。

二、針對性市場分析

本小型超市位于居民區(qū)內(nèi)，可以想象當(dāng)初投資的目的。服務(wù)對象就是本小區(qū)的住戶。從規(guī)模來看，當(dāng)初經(jīng)營者也看到了存在的競爭對手（即在小區(qū)周邊分布的3~4家其他的小型零售店），并希望通過貨物品種的增加來打壓他們。但是就經(jīng)營者選擇的地址，完全就在大型超市的控制范圍內(nèi)，在大型超市面前完全沒有可以與之抗衡的力量，甚至連對抗他品牌效益的能力都沒有。但是我們還是要在“鷹嘴下奪食”。

大峪街道辦事處是門頭溝區(qū)委、區(qū)政府所在地，面積4.4平方千米，總?cè)丝?.5萬人。

城子街道辦事處 面積2.9平方千米，總?cè)丝?.6萬人。

可見在我們周圍常住人口約10萬人。而每人僅春節(jié)就會人均消費(fèi)193.82元。全年人均消費(fèi)在380元左右。甚至更多。這些還不包括不再超市都買得人群。所以說這個市場還是很龐大的。

三、項目主要開發(fā)和建設(shè)內(nèi)容

本項目適合小型超市（社區(qū)）。原因很簡單，上門服務(wù)對于大型超市來說光運(yùn)輸費(fèi)用一項就是負(fù)擔(dān)。而小型超市，占據(jù)有利位置，可以真正實現(xiàn)“零距離”。隨叫隨到，可以最大限度的滿足消費(fèi)者的需要。

由于主要對象是大型超市丟失的消費(fèi)者，所以不需要更超前的科技手段，故無投入。

開發(fā)的任務(wù)，將“零距離超市”的概念，內(nèi)容進(jìn)行推廣，使他獲得一定的認(rèn)知度，甚至得到深入消費(fèi)者的生活。

四、項目實施的技術(shù)方案

方案a：采取最直接也是最容易的推廣方法，遞送貨單到每家每戶。最好能夠 面進(jìn)行“零距離超市”介紹。只需要簡單的對話便可實現(xiàn)。如：“大媽，我們超市推出了“零距離”業(yè)務(wù)，就是送貨上門，這是我們的貨物清單和價格?！庇嗀浄绞綖殡娫挿?wù)。收款方式為貨到付款。價格的更新，為進(jìn)貨一次更新一次。

方案a補(bǔ)充：對于小型超市剛開始“零距離超市”業(yè)務(wù)，肯定會出現(xiàn)貨物品種匱乏的問題。其實如果您悉心觀察，會發(fā)現(xiàn)物美和小白羊等大型超市的貨物品種也存在較大差異。很幸運(yùn)，我們的地理位置出在他們中間。這樣就為我們超市“零距離”的推廣提供了很好的機(jī)會。前期提供“代購”服務(wù)，將會成為幫助我們分析市場需要，提高“零距離超市”品牌的重要手段和方法。

具體操作：代購業(yè)務(wù)，要求的就是坦誠和真實性。需要我們能夠提供大型超市的正式小票，有特別要求的可提供大型超市的發(fā)票。在代購中看到需求就是本超市下次進(jìn)貨數(shù)量和種類的重要依據(jù)。

方案長期：如果一切順利，在新橋大街等地均可開設(shè)分店，如果沒有預(yù)期利潤大，則可以向鄰近幾個居民住宅區(qū)延伸業(yè)務(wù)。

五、項目實施的現(xiàn)有基礎(chǔ)

六、項目組織機(jī)構(gòu)和人員安排

七、項目實施進(jìn)度計劃

奧運(yùn)來臨之際，營業(yè)場所開門時間均已經(jīng)變更，我個人認(rèn)為這是推廣“零距離超市”的最好時間。第一批貨單最好在近期而且在兩天在內(nèi)進(jìn)行分發(fā)，并且完成。

八、項目資金需求及來源

資金需求，本小區(qū)大約有住家600左右，每戶每次進(jìn)貨一張貨單。每次80元左右的資金投入。

資金來源，本人可以進(jìn)行前兩月資金的投入，如果效果不錯，今后的投資由經(jīng)營者投入。

九、項目經(jīng)濟(jì)和社會效益分析

未來3個月的預(yù)期成本為500元。利潤歸經(jīng)營者所有，如經(jīng)營收入增長100%本人需要回籠成本資金。其他情況均不需經(jīng)營者指出成本資金。

本項目的目的是成為小型超市的主營業(yè)務(wù)。成為小型超市發(fā)展的經(jīng)濟(jì)支柱。

社會效益：填補(bǔ)了超市上門服務(wù)的空白，推進(jìn)了非直接購物的進(jìn)程，為國家重造更多的收益。

十、項目風(fēng)險分析及應(yīng)對措施

風(fēng)險：（1）出現(xiàn)惡意購貨。這就引出了“零距離超市”的會員業(yè)務(wù)。當(dāng)我們的推廣人員上門進(jìn)推廣并且遞給潛在客戶的貨單的時候，我們會當(dāng)著他的面，在貨單的右上角，寫上他的唯一認(rèn)證號。具體操作為：前5位為樓、單元、門號，后三位為我們服務(wù)的序號，最后一位為當(dāng)天日期的最后一位數(shù)。

（2）對于貨品出現(xiàn)無庫存，如果能在其他超市購買到，一定還是要上門服務(wù)的，這樣就保留下了一位客戶。差額，多的要退，少的就讓利給客戶，但是要提供正規(guī)超市的商品小票。讓客戶做到心知肚明。

篇2

【關(guān)鍵詞】食品分析檢驗；項目化教學(xué)；課程設(shè)計

0 前言

項目化教學(xué)是以典型產(chǎn)品（或服務(wù)）為載體，融“理論知識、實踐操作、素質(zhì)培養(yǎng)”于一體，以工作任務(wù)為中心，通過科學(xué)合理的行為導(dǎo)向為法則，根據(jù)需要的職業(yè)能力進(jìn)行學(xué)生的培養(yǎng)[1]。

《食品分析檢驗技術(shù)》是高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)圍繞核心職業(yè)能力培養(yǎng)而設(shè)立的專業(yè)核心課程之一。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，對于高職學(xué)生而言，大量的內(nèi)容會讓學(xué)生產(chǎn)生厭倦感，知識內(nèi)容掌握的并不牢固；而實驗實訓(xùn)過程中，學(xué)生只按照實驗操作步驟機(jī)械操作，缺少主動思考的能力的培養(yǎng)，不利于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展[2]。同時，傳統(tǒng)的課程教學(xué)理論與實踐內(nèi)容是分開的，“兩張皮”，往往理論課上在講這一方面的內(nèi)容，而實驗課在做另一方面的實驗。基于以上原因，本文針對高職院校食品加工技術(shù)專業(yè)設(shè)置，將項目化教學(xué)應(yīng)用于該課程。

1 課程設(shè)計思路

職業(yè)分析是課程建設(shè)的前提，我們通過大量的企業(yè)調(diào)研，進(jìn)行了充分的崗位職業(yè)分析，確定職業(yè)核心能力，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)、課證融合為原則，并邀請企業(yè)專家共同參與課程建設(shè)，力求課程內(nèi)容與企業(yè)緊密結(jié)合，以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，教學(xué)做一體化，建立多元化評價方案，全方位地進(jìn)行課程設(shè)計。

2 教學(xué)內(nèi)容

2.1 內(nèi)容選取

由于食品種類繁多，檢測方法多樣，必須選擇不同類型的產(chǎn)品來保證食品分析與檢測技術(shù)的完整性，本課程經(jīng)過行業(yè)專家深入、細(xì)致、系統(tǒng)的分析，本課程最終確定了6個學(xué)習(xí)項目，主要基于以下幾個因素：

2.1.1 項目具有典型性、代表性、差異性

選取釀造醬油、果汁飲料、烤魚片、火腿腸、糕點(diǎn)、乳制品為教學(xué)項目載體，這6個載體選取原則如下：

1）來源于企業(yè)真實檢測項目，具有典型性。

2）分別對應(yīng)食品加工技術(shù)專業(yè)課程體系中6門食品加工課程，具有代表性。使課程體系中的核心課程聯(lián)系更加緊密，形成一個有機(jī)結(jié)合的整體；同時，使本專業(yè)學(xué)生更加明確食品檢驗在課程體系中的定位以及食品檢驗環(huán)節(jié)在食品企業(yè)中的地位與作用。

3）項目的狀態(tài)與采樣和前處理方法不同，具有差異性。項目載體的差異性體現(xiàn)在樣品的物質(zhì)形態(tài)、樣品前處理方法等方面的差別，使得學(xué)生在完成檢測任務(wù)的同時，掌握不同樣品的采樣方法和前處理方法。

2.1.2 以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)、課證融合為原則，設(shè)置課程內(nèi)容

根據(jù)崗位需求，以食品檢驗技術(shù)崗位的必備能力與素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，并以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)、課程融合為原則，每個項目由若干個從易到難的典型檢驗任務(wù)構(gòu)成。在每個檢測項目中，選擇該產(chǎn)品的主要檢測指標(biāo)作為檢測任務(wù)來安排，力求做到各項目選擇的任務(wù)中所需的知識與技能互補(bǔ)，使食品檢驗的知識與技能融合到各個項目分析與檢驗的過程中，實現(xiàn)知識體系的重構(gòu)。學(xué)生學(xué)完課程就能順利通過食品檢驗工認(rèn)證，增強(qiáng)了對國家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用能力和執(zhí)行能力，提高了實踐能力，實現(xiàn)就業(yè)“零距離”。

2.2 內(nèi)容組織――由簡單到復(fù)雜，由單一到綜合

遵循學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，將課程內(nèi)容由易到難，由簡單到復(fù)雜，由單一到綜合進(jìn)行編排。學(xué)生通過學(xué)習(xí)簡單的檢測技術(shù)，并將這些技能應(yīng)用到后學(xué)的內(nèi)容中，使所學(xué)知識和技能得到鞏固與提高。

3 教學(xué)設(shè)計

3.1 采用“以典型產(chǎn)品為載體，實施項目教學(xué)”的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)

將全班學(xué)生進(jìn)行分組，每組5-6人。在每個項目的實施過程中，教師首先講解學(xué)習(xí)項目，布置工作任務(wù)，要求學(xué)生按小組對樣品的檢驗任務(wù)進(jìn)行資訊；通過學(xué)生查閱資料，組織學(xué)生對本次檢驗任務(wù)進(jìn)行計劃；通過方案展示，教師與學(xué)生共同進(jìn)行決策，制定任務(wù)實施具體計劃；學(xué)生在教師的指導(dǎo)下實施檢驗工作，若遇到問題與老師協(xié)商討論解決方案，然后繼續(xù)檢驗工作。在學(xué)生完成檢驗任務(wù)的過程中，教師對各個實踐環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，任務(wù)完成后，小組進(jìn)行自評及互評，教師對任務(wù)進(jìn)行知識深化、歸納總結(jié)，對學(xué)生的任務(wù)完成情況進(jìn)行評價。

學(xué)生完成的每個工作任務(wù)都是一個完整的工作過程：“標(biāo)準(zhǔn)收集方案制訂儀器設(shè)備的準(zhǔn)備樣品抽取及制備試劑的配制樣品的預(yù)處理檢驗測定數(shù)據(jù)處理鑒定結(jié)論報告編寫”，在真實的工作環(huán)境中，進(jìn)行項目組織、實施，并完成檢驗技能的綜合訓(xùn)練與提高。

3.2 教學(xué)方法

本課程是一門基于工作過程的工學(xué)結(jié)合的課程，運(yùn)用的教學(xué)方法主要有任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、小組討論法、可視化法、關(guān)鍵詞卡片法等。各種教學(xué)方法的綜合運(yùn)用與互相補(bǔ)充，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，保障了教學(xué)目標(biāo)的實施，收到了良好的教學(xué)效果。

3.3 教學(xué)手段

3.3.1 采用多媒體教學(xué)手段，增強(qiáng)教學(xué)實效

課程組編寫了《食品分析檢驗技術(shù)》電子教案和課件，利用我院多媒體設(shè)備，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)形式多樣、信息量大、形象直觀的優(yōu)勢，不僅省去了大量的板書時間，并且以更加整齊、美觀、生動和可重現(xiàn)等方式展現(xiàn)課程內(nèi)容，提高了教學(xué)效率，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升了教學(xué)效果。每學(xué)期根據(jù)學(xué)生反映和教學(xué)要求，對電子教案和多媒體課件進(jìn)行修改和完善，使之不斷更新和升級，提高教學(xué)內(nèi)容的時效性和針對性。

3.3.2 建立數(shù)字化教學(xué)資源

建立《食品分析檢驗技術(shù)》課程網(wǎng)站，為學(xué)生提供豐富的網(wǎng)教學(xué)資源，包括課程標(biāo)準(zhǔn)、電子教案、課件、圖片庫、國家標(biāo)準(zhǔn)庫、試題庫等可供師生及相關(guān)人員查閱使用。

3.3.3 充分利用網(wǎng)絡(luò)資源

本課程向?qū)W生推薦了與課程有關(guān)的專業(yè)網(wǎng)站，提升了學(xué)生查找資料和跟蹤食品檢測技術(shù)發(fā)展的能力。

3.3.4 通過考核制度改革和技能競賽促進(jìn)教學(xué)

把過程考核納入課程考核制度，使學(xué)生意識到自己的日常工作行為直接影響自己的成績，從而提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動力。

定期舉辦食品檢驗技能競賽，以賽促學(xué)，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，鞏固專業(yè)知識，鍛煉學(xué)生的動手操作能力，提升技能。

4 總結(jié)

《食品分析檢驗技術(shù)》項目化教學(xué)實施以來，學(xué)生由被動變主動，查閱資料、分析解決問題的能力大為提高，通過分小組學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力。經(jīng)過調(diào)研，總體上來說學(xué)生滿意度高、企業(yè)對學(xué)生的綜合評價也大為提升。

【參考文獻(xiàn)】

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關(guān)鍵詞：項目化 培養(yǎng)目標(biāo) 課程改革

中圖分類號：TM92 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）10（a）-0135-02

《機(jī)與電氣控制技術(shù)》課程是電氣自動化技術(shù)以及機(jī)電一體化等專業(yè)的核心課程。《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》的應(yīng)用性和實踐性均很強(qiáng)。該課程主要介紹常用低壓電器、直流電機(jī)、三相異步電動機(jī)、典型設(shè)備的電氣控制等，使學(xué)生具備電氣設(shè)備的安裝、調(diào)試與維護(hù)等綜合性的能力。

1 傳統(tǒng)教學(xué)法的缺陷

《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》課程教學(xué)的傳統(tǒng)方法，一般采用課堂講理論和實驗室講實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式主要是由教師在課堂上進(jìn)行理論知識的講授，實驗部分由學(xué)生在實驗室指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行理論知識的驗證。這樣的結(jié)果會是：學(xué)生在課堂上沒有學(xué)習(xí)明白的，等到實驗室要進(jìn)行論證的時候，由于時間的間隔，知識體系已經(jīng)被分散。很多內(nèi)容在進(jìn)行理論知識學(xué)習(xí)時，沒有實物進(jìn)行講解，學(xué)生理解比較困難，造成教師費(fèi)大力氣，學(xué)生一知半解，技能的提高更是微乎甚微。在進(jìn)行考試時，學(xué)生在不能夠熟練掌握知識的情況下，很難自己設(shè)計出正確的電路圖。只能死記硬背來應(yīng)付考試，到了就業(yè)崗位，看到和所學(xué)知識相關(guān)的，依然是霧里看花，不能適應(yīng)工作崗位的要求。總體來說，傳統(tǒng)的課程教學(xué)存在教學(xué)目標(biāo)模糊不清、學(xué)生主體作用被忽視、教學(xué)方法過于單一、考核方式和評價體系不合理等問題[1-3]。

2 項目化模式的課程改革

課程改革的涉及面非常之廣泛，包含教學(xué)方法、教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容、課時設(shè)置等。我們對現(xiàn)有的《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》課程，按照“精簡學(xué)時、加強(qiáng)實踐、知識歸類、便于教學(xué)、優(yōu)化內(nèi)容”的原則進(jìn)行有機(jī)整合[4]。

2.1 對培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整

《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》這門課程，要求學(xué)生不僅僅要掌握電路圖的原理分析以及常用低壓電器的結(jié)構(gòu)工作原理等知識點(diǎn)，還應(yīng)該會連接控制電路并能進(jìn)行故障排查，對于典型的機(jī)床電路，要能夠迅速排除故障。還能設(shè)計具有一定功能的電路圖。只有這樣，培養(yǎng)出的學(xué)生才能適應(yīng)社會的競爭，才能在以后的工作崗位中發(fā)展進(jìn)步。

2.2 教學(xué)內(nèi)容加以整合

改革后的教材內(nèi)容，與傳統(tǒng)教材相比主要做了如下調(diào)整。

常用低壓電器部分的內(nèi)容，穿插到任務(wù)中，在進(jìn)行任務(wù)學(xué)習(xí)時，針對用到的低壓電器進(jìn)行知識的講解，不再將低壓電器作為一個完整的章節(jié)進(jìn)行講授。對于三相異步電動機(jī)中既能點(diǎn)動又能連續(xù)轉(zhuǎn)動控制線路部分，可以進(jìn)行3個控制線路的設(shè)計，分別是手動開關(guān)SA控制的控制線路、兩個點(diǎn)動按鈕控制的控制線路和中間繼電器控制的控制線路。對于特種電機(jī)部分，只做簡單介紹，不再進(jìn)行整個章節(jié)的講述。

2.3 加強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力和實踐能力的培養(yǎng)

要對學(xué)生的自學(xué)能力和實踐能力進(jìn)行培養(yǎng)，就要對課堂教學(xué)中理論講授學(xué)時進(jìn)行縮減，增加學(xué)生的課外學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)生在自學(xué)過程中，獲得書本之外的知識，這對他們思維和創(chuàng)新能力的提高都有很大幫助。學(xué)?？梢园才艑嵙?xí)、參觀學(xué)習(xí)、課程設(shè)計等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生更好地掌握課堂以外的知識，開闊他們的視野。

2.4 教學(xué)手段多樣化

《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》作為一門實踐性很強(qiáng)的課程，它的課程特點(diǎn)決定了必須與企業(yè)和社會融合，走產(chǎn)學(xué)合作的道路。采用多種多樣的教學(xué)手段，例如：實物演示、多媒體輔助、邊學(xué)邊做等。

2.5 課程設(shè)計

目前，工礦企業(yè)的生產(chǎn)機(jī)械仍然廣泛采用繼電器接觸器控制系統(tǒng)，在學(xué)習(xí)了繼電器接觸器控制電路和常用機(jī)床電氣控制電路之后，學(xué)生還應(yīng)該具備分析和設(shè)計一般生產(chǎn)機(jī)械電氣控制電路的能力。因此，該課程改革在學(xué)期最后時段安排課程設(shè)計環(huán)節(jié)。

2.6 改革考核方式及內(nèi)容

教學(xué)環(huán)節(jié)中很重要的一個就是考試[5]。要建立與職業(yè)教育相適應(yīng)的多樣考試方法。對于《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》這門課程，可以采取考查的形式，平時課堂中所做實驗的完成情況可以作為最終考試的一個重要參考。新的考試形式要注重實踐能力的考查，這能夠提高學(xué)生各方面的能力。

3 結(jié)語

《電機(jī)與電氣控制技術(shù)》課程進(jìn)行項目化的改革，把現(xiàn)實的職業(yè)領(lǐng)域生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)等作為課程的核心部分，同時要以職業(yè)崗位需求為立足點(diǎn)。把典型的工作項目或者職業(yè)工作任務(wù)作為課程的主體內(nèi)容。便于學(xué)生對知識進(jìn)行歸整學(xué)習(xí)。也能很好地鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力、合作能力、實踐動手能力以及分析問題的能力。作為教師，只是從旁協(xié)助，幫助學(xué)生解決課程過程中遇到的難題，讓學(xué)生充分發(fā)揮他們的主觀能動性。只有這樣，才能使教學(xué)質(zhì)量得到很大的提高。作為學(xué)生，實踐操作能力的增強(qiáng)和提高，為他們走向社會就業(yè)提供了可靠的保證。

參考文獻(xiàn)

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35-37.

[2] 吳永紅.《電機(jī)與電氣控制》課程改革初探[J].科技信息，2008

（11）：16-17.

[3] 王榮珍.項目教學(xué)法在《電機(jī)與電氣控制》課程中的應(yīng)用[J].職業(yè)，2007（4）：35-37.

[4] 陳亞萍.項目指導(dǎo)教學(xué)，繪制機(jī)械“藍(lán)圖”――淺談項目教學(xué)法在機(jī)械制圖中的應(yīng)用[C]//現(xiàn)代教育教學(xué)探索學(xué)術(shù)交流會論文集.2014：101-103.

篇4

【關(guān)鍵詞】灌溉排水工程技術(shù)；課程項目化；改革

1、課程項目化改革思路

本課程項目化改革以職業(yè)崗位為導(dǎo)向，以實際工程項目為載體，以能力培養(yǎng)為主線，進(jìn)行課程的建設(shè)開發(fā)，設(shè)計成立基于工作過程、任務(wù)驅(qū)動、理實一體化教學(xué)的項目化課程。課程將原來的“農(nóng)田水利學(xué)”、“節(jié)水灌溉技術(shù)”兩門課程有機(jī)地整合為一門區(qū)域針對性強(qiáng)、實踐性和開放性強(qiáng)的專業(yè)骨干課程。課程內(nèi)容適應(yīng)工程水利向民生水利、資源水利的轉(zhuǎn)變，以服務(wù)“新農(nóng)村”建設(shè)為核心，以灌排工程建設(shè)與管理為課程發(fā)展態(tài)勢，引入符合南方地區(qū)特點(diǎn)的工程項目，以灌排工程的設(shè)計、施工、運(yùn)行管理為主線，進(jìn)行課程設(shè)計。

課程的重點(diǎn)在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)內(nèi)容基于崗位工作過程進(jìn)行設(shè)計與開發(fā)。開展企業(yè)調(diào)研并結(jié)合專家意見，采取與相關(guān)企業(yè)的主要業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人和專業(yè)技術(shù)人員共同制訂本課程的教學(xué)大綱，尤其是課程項目內(nèi)容的開發(fā)。通過對崗位工作過程分析，得出在完成崗位工作任務(wù)時應(yīng)該具備哪些能力、需要哪些知識和具備哪些素質(zhì)，圍繞這些能力、知識和素質(zhì)進(jìn)行課程設(shè)置，對原有的課程進(jìn)行解構(gòu)和重構(gòu)，把原有理論性課程重構(gòu)整合為既有設(shè)計，又有灌排工程施工和運(yùn)行管理等專業(yè)知識的理論實踐一體的課程，豐富了"灌排工程技術(shù)"課程的內(nèi)容，真正實現(xiàn)以工作過程為主線設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，充分體現(xiàn)課程的崗位針對性、開放性和實踐性。

2、項目化改革實踐方案

2.1項目的開發(fā)

項目教學(xué)的核心之一是項目的開發(fā)，設(shè)計的項目要求能負(fù)載工作領(lǐng)域所有的專業(yè)知識。在項目構(gòu)建方面，我們認(rèn)為要打破思維定勢，圍繞職業(yè)能力的實現(xiàn)，以滿足理解工作過程為基本原則，將學(xué)科性課程中有關(guān)的理論知識按照一定的規(guī)律分配滲透到各項目中去，學(xué)生在項目的逐個完成過程中來掌握這些知識。通過對水利工程專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行崗位分析后，確定了以服務(wù)“新農(nóng)村”建設(shè)，培養(yǎng)中小型水利工程建設(shè)生產(chǎn)一線需要的高素質(zhì)崗位技能型人才為目標(biāo)，進(jìn)行項目的開發(fā)。

“灌溉排水工程技術(shù)”是水利工程專業(yè)的專業(yè)骨干課程、特色課程，對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)起著重要作用。培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立地從事水利工程尤其是小型水利工程規(guī)劃設(shè)計、施工、管理工作，適應(yīng)灌排工程建設(shè)管理一線崗位，使其具備認(rèn)識和解決工程建設(shè)中復(fù)雜問題的綜合能力?；诠ぷ鲘徫环治觯怨嗯殴こ探ㄔO(shè)管理一線崗位工作過程為導(dǎo)向，將本課程設(shè)計為兩個大項目：一是灌排渠系工程，二是噴微灌工程；每個項目又由子項目、任務(wù)構(gòu)成；每個項目均經(jīng)過設(shè)計、施工和運(yùn)行管理三個環(huán)節(jié)來完成完整的工作過程，概括起來為“兩個項目，三個過程”。

2.2教學(xué)模式與方法的設(shè)計

1）項目引導(dǎo)式--教師布置項目任務(wù)，設(shè)置教學(xué)情境和角色，學(xué)生查閱現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行自主決策，完成必要的準(zhǔn)備工作；針對每個學(xué)習(xí)項目中的“工作任務(wù)”，按照“六步法--咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評價”進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，并且將水利行業(yè)、企業(yè)的技術(shù)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、引入課程。這樣，學(xué)生在具有真實職業(yè)情景的學(xué)習(xí)氛圍中，感受灌排工程工作全過程的實踐，學(xué)生在設(shè)計過程中實現(xiàn)獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力培養(yǎng)。同時，鍛煉與人合作、與人共事的能力。從而使學(xué)生的專業(yè)水平及整體素質(zhì)都有顯著提高。

2）案例式--針對地區(qū)灌排工程特點(diǎn)，選取大量的工程實例，作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的參考案例，結(jié)合項目任務(wù)邊學(xué)邊做，做中學(xué)，做中教，使理論教學(xué)和實踐緊緊相連，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。

3）互動討論式--教師進(jìn)行小組點(diǎn)評與總結(jié)，啟發(fā)學(xué)生思考，鞏固教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)效果。在各個項目訓(xùn)練過程中，采用階段性討論的教學(xué)方法，讓每組學(xué)生匯報其成果，把問題與心得跟其他同學(xué)交流，在交流過程中，既鍛煉學(xué)生語言表達(dá)能力，又能提高學(xué)生自主解決問題和團(tuán)隊合作的能力。

4）考證驅(qū)動--教學(xué)內(nèi)容與水利員、全國建造師、水利監(jiān)理工程師等職業(yè)崗位資格考試結(jié)合起來。在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，把崗位資格考證納入教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動力和熱情，鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，并促進(jìn)他們對所學(xué)的知識進(jìn)行總結(jié)與提高，形成比較系統(tǒng)的課程知識體系。

2.3考核評價模式的探索

為適應(yīng)項目化課程和任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法改革，融入專業(yè)技能等級認(rèn)證和崗位職業(yè)資格證書考試內(nèi)容，實行“知識+技能+態(tài)度”的形成性過程考核模式，此模式既重視專業(yè)知識和技能考核，又重視學(xué)生職業(yè)態(tài)度的考核與評價考核內(nèi)容及要求與職業(yè)崗位對知識、技能、態(tài)度的要求相一致。每個子項目成績按100分計，其中：知識占30%、技能占40%、態(tài)度占30%。在考核評價模式的改革中逐步探索建立社會化評價制度模式，由社會相關(guān)企業(yè)、行業(yè)進(jìn)行評價，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)的工作實際，結(jié)合“雙證書”模式進(jìn)行評價，并充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)委員會作用，進(jìn)而建立項目課程培養(yǎng)質(zhì)量的社會化評價制度。

2.4生產(chǎn)性實訓(xùn)項目的實施

依托校內(nèi)外實訓(xùn)基地，發(fā)揮“校內(nèi)職場”的生產(chǎn)與教學(xué)功能，尤其充分利用湖南省水利水電勘測設(shè)計研究院、湖南省農(nóng)科院實訓(xùn)基地，注入學(xué)習(xí)元素，設(shè)計豐富的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)方式，開展生產(chǎn)性實訓(xùn)項目。利用校企合作單位實習(xí)基地，一方面，學(xué)生在校直接參與行業(yè)企業(yè)真實的生產(chǎn)項目，教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)合一，邊學(xué)邊做，教師指導(dǎo)學(xué)生完成工作任務(wù)；另一方面，學(xué)生利用暑期到校企合作單位頂崗實習(xí)，校內(nèi)外指導(dǎo)教師指導(dǎo)學(xué)生完成工作任務(wù)，提高工作實踐能力，實現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。

2.5網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)

依托精品課程，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，真正為學(xué)生提供豐富的拓展教學(xué)資源，網(wǎng)絡(luò)資源庫包括電子教案、課程錄像、教學(xué)課件、專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、工程案例庫、試題庫等多種專業(yè)教學(xué)資源和國外優(yōu)質(zhì)資源，形成“課堂學(xué)習(xí)+網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)”相結(jié)合的模式，開題網(wǎng)絡(luò)互動、探討，建立教師與學(xué)生間的網(wǎng)絡(luò)交流平臺，實現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。同時，教師可通過網(wǎng)上課程教學(xué)管理平臺，進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)過程的監(jiān)控，實施學(xué)習(xí)階段目標(biāo)的考核，建立交流反饋機(jī)制。

參考文獻(xiàn)：

篇5

得到美國風(fēng)投的認(rèn)可，對于許多IT創(chuàng)業(yè)者來說，一直是個夢想。但是在深入到具體的操作之前，作為一個已經(jīng)拿到風(fēng)險投資的先行者，我想說，團(tuán)隊才是一個企業(yè)真正的生命線，要美國的投資方認(rèn)可項目，最重要的是讓它認(rèn)可你的管理隊伍，不是某一個人。

以下是美國天使投資和擴(kuò)展投資商經(jīng)常提出的幾個問題。

技術(shù)價值決定買價

技術(shù)價值既決定你項目的價值，也決定這個項目中的中資方與你們之間的股權(quán)分配。正確地評估，有利于你們向資本投資方開一個適當(dāng)?shù)膬r錢。技術(shù)的價值一般由其先進(jìn)程度、唯一程度、成熟程度和商業(yè)盈利等項決定。技術(shù)在項目中的作用，結(jié)合不同的項目需要進(jìn)行不同的了解。對于一個創(chuàng)業(yè)項目的定位，它的核心價值可以來自技術(shù)，也可以來自團(tuán)隊信用，還可以來自獨(dú)特的商業(yè)設(shè)計和市場模式，甚至可以來自一塊前所未有的市場空白的挖掘能力。我們的項目具有一定的技術(shù)特色，但是在很多時候，往往技術(shù)方面的優(yōu)勢既不是項目的充分條件，甚至也不是必要條件，所以我們的計劃書一方面加強(qiáng)對于技術(shù)優(yōu)勢的闡述，一方面也沒有忽略與技術(shù)有關(guān)的市場、用戶心理等背景分析。

一般說來，國內(nèi)的技術(shù)并非世界領(lǐng)先的先進(jìn)技術(shù)，而將其具體應(yīng)用到商業(yè)上，投資方的認(rèn)可和投資方的疑問將很多。據(jù)我所知，在美國認(rèn)為技術(shù)重于一切，國內(nèi)認(rèn)為項目創(chuàng)意和市場價值才是關(guān)鍵，這顯然需要花大量時間去調(diào)節(jié)矛盾，矛盾協(xié)調(diào)的關(guān)鍵問題就看怎么溝通和變通。

不知你們項目是否取得這方面的專利，是否可以得到法律保障？在你們項目的領(lǐng)域內(nèi)，是否具有獨(dú)特的價值潛在力？美國人更看重的是怎樣去保護(hù)自己的技術(shù)價值。美國投資方看到項目的最高的價值，就是正在去上報，但還沒批準(zhǔn)的專利，也就是手續(xù)沒完成中的項目。專利拿到手上的項目，特別是已經(jīng)過了3年或者5年的，投資方不會接受，他們會認(rèn)為這已經(jīng)過時，沒市場價值了。法律的保護(hù)是最重要的，建議大家最好在中國已經(jīng)具備項目專利的同時，去美國再申請一個，這樣才可以得到國際的更好的認(rèn)可，這點(diǎn)更有利于你的談判。在美國

關(guān)于商業(yè)盈利，這項技術(shù)總市場前景有多大，你們可以占多少市場份額？美國看重的是怎么去占領(lǐng)這個市場，去完成這個任務(wù)。通常商業(yè)計劃書一般計算出3年內(nèi)的目標(biāo)和財務(wù)的預(yù)算報告。國內(nèi)資本市場一般投資回報率為10倍就做得很優(yōu)秀了。但美國的天使投資就不一定了，有的需要20~30倍，甚至是更多，你項目的亮點(diǎn)、定位和評估是至關(guān)重要的。

管理水平最動人

在你的技術(shù)專家和運(yùn)營管理隊伍中，技術(shù)股份和管理股份通常分別占25%，投資方是50%。管理隊伍去聯(lián)系資金，具體談到多少，看你們的本領(lǐng)了。另外是否有真正地從事過成功經(jīng)營管理活動的經(jīng)驗，非常關(guān)鍵。應(yīng)該說，目前好的項目很多，但是好的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者很難找。投資者，與其說是投項目，不如說是投資給好的經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的組建是至關(guān)重要的，很關(guān)鍵！默契配合和信任加上管理文化將決定項目是否成功。

在美國，通常情況下技術(shù)專家和運(yùn)營管理隊伍是相同一幫人馬，都具有管理和技術(shù)能力，可以很方便開展業(yè)務(wù)。我的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊既有法律、經(jīng)濟(jì)方面的背景，也有事業(yè)和海外創(chuàng)業(yè)的背景，更有傳播和創(chuàng)新開發(fā)方面的背景，同時大家的文化背景及價值觀是高度互相認(rèn)同的，所以給投資方留下比較深刻的印象，對于融資成功起到很重要的作用。因此一些創(chuàng)業(yè)的朋友，在前期做團(tuán)隊組織時，需要深入研究什么樣的組合是投資方最容易接受和被打動的。

投資量切莫貪大

種子公司剛開始創(chuàng)業(yè)時，項目拿到的投資量并不是很大，對于美國資本投資市場來說，是很小的一部分投資，一般是10萬~20萬美元。可在美國找10萬~50萬美元的難度相比找100萬～500萬美元以上更難，因其花在項目上的時間都是一樣的，活動的前期開支也一樣。在我們的項目中，并不主張非常大的投資量，因為大的投資量會提高投資人對股權(quán)比例的要求。

在美國，天使投資人一般日子過得很幸福，他們通常是有錢人，可以從信用卡拿出10萬美元投資做項目：通常第一年10萬美元，以后在1~2年內(nèi)投資是10萬～75萬美元，投資對象一般是自己的親戚和朋友，大家商量一起做些事。另外美國的政府也會鼓勵天使投資人，更直接點(diǎn)就是金錢支持，投資人可以合理避稅。

在美國，取得風(fēng)險投資看起來似乎比中國容易，可是投資后，投資者對創(chuàng)業(yè)層的管理比中國要嚴(yán)多了。根據(jù)我多年切身的經(jīng)驗，很多國內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者很難過這一關(guān)。

財務(wù)數(shù)據(jù)要講規(guī)矩

美國投資方最看重的是技術(shù)和數(shù)據(jù)，因此一定按照美國的GAAP 格式。國內(nèi)可以參考Quickbook格式、Peachtree Account格式或者是IRS格式，嚴(yán)格按照表格填寫數(shù)據(jù)。正確的數(shù)據(jù)和市場計劃，對項目的吸引力非常重要，投資方會在這方面下許多工夫，提出不同的疑問，來認(rèn)證項目市場未來的發(fā)展情況，沒有一定的調(diào)查和了解作為支持，回答是沒有任何說服力的。數(shù)據(jù)類的調(diào)查，可以很有效吸引美國投資方，但不可以盲目夸大，要切入實際。

開始時，我們在項目計劃書中并沒有嚴(yán)格按照商業(yè)計劃書在美國的普遍格式和要求進(jìn)行設(shè)計，而是圍繞項目特征和中國市場實際，著重闡述項目的市場前景、操作模式的可行性、用戶預(yù)先調(diào)查的結(jié)果、市場拓展的具體計劃、未來幾年的進(jìn)度等。我們覺得計劃書的寫作設(shè)計需要圍繞項目特征實事求是進(jìn)行，不一定拘泥于格式，而把事情和道理說明白反而是最為重要的要求。此計劃書得到美方的認(rèn)可，但是在談判時，我們還是按照美國規(guī)定的格式重做了一份。建議最好準(zhǔn)備商業(yè)計劃書的附件，美方隨時會問到數(shù)據(jù)的來源，另外其他旁證也很重要。

中間人至關(guān)重要

國內(nèi)通常采取傭金制度，比例一般是3%~5%，但是要預(yù)支一部分，可能會不利于即將開展的項目。在美國，傭金比例更高一點(diǎn)，但是美國前期開支是免費(fèi)的。是否能找到可以幫助你項目的公司或者個人至關(guān)重要，項目成功后， 風(fēng)險投資方中間人或者是公司拿到5%-15%，如果在前期開展時給的話，那么成功后他們最多才拿到5%，所以評 估時，大多數(shù)聯(lián)系人希望對小投資者限制在一年以上，可以得到10%，將來做大，自己的好處就多了。對財務(wù)支票問題，投資方的要求很嚴(yán)格，將來匯報工作應(yīng)當(dāng)明確。

篇6

關(guān)鍵詞：專業(yè)技能競賽；肥料生產(chǎn)；教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）28-0155-02

專業(yè)技能競賽是青島農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)工程建設(shè)項目，是為進(jìn)一步推進(jìn)實踐教學(xué)改革和實踐教學(xué)體系建設(shè)，加強(qiáng)對大學(xué)生動手能力的培養(yǎng)力度，提高大學(xué)生專業(yè)技能及解決生產(chǎn)實踐中實際問題的能力，全面提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)和人才培養(yǎng)質(zhì)量開展實施的創(chuàng)新性人才培養(yǎng)模式。

一、競賽規(guī)劃設(shè)計

隨著我國集約化種植模式的發(fā)展進(jìn)程，以某一作物為中心的產(chǎn)業(yè)體系不斷完善和更新，對農(nóng)化服務(wù)的需求越來越大。以單一肥料產(chǎn)品模式為主的服務(wù)模式，必將被“產(chǎn)品+服務(wù)”的綜合模式所代替。因此，既懂肥料產(chǎn)品開發(fā)，又懂產(chǎn)品應(yīng)用的復(fù)合型人才需求將不斷加大。為適應(yīng)肥料產(chǎn)業(yè)對綜合人才的需求，作為制造和輸送人才的工廠，高校必然要對未來的教學(xué)模式做出相應(yīng)的革新。

農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)面向農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)環(huán)境兩大領(lǐng)域，隨著國家對資源環(huán)境的重視程度的提高，學(xué)科發(fā)展迅速。因而，在未來的一段時間內(nèi)，需要相當(dāng)數(shù)量的掌握資源科學(xué)與環(huán)境科學(xué)基本理論與實踐應(yīng)用技能的復(fù)合型人才。為了擴(kuò)大農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的學(xué)生知識面，提高學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生既能驗證理論，鞏固和加深理解所學(xué)專業(yè)知識，又能將所學(xué)的理論知識結(jié)合實際加以運(yùn)用，達(dá)到熟練掌握實驗及操作技能，提高畢業(yè)生就業(yè)競爭力，培養(yǎng)學(xué)生對本專業(yè)的熱情，提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，學(xué)院對該專業(yè)學(xué)生采取了專業(yè)技能競賽式教學(xué)模式。

競賽的規(guī)劃與設(shè)計主要針對農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的特點(diǎn)，考查同學(xué)們對《肥料生產(chǎn)原理與工藝》、《土壤學(xué)》、《土壤化學(xué)分析》、《植物營養(yǎng)學(xué)》和《農(nóng)田施肥原理》等理論和實驗課的掌握情況和運(yùn)用所學(xué)知識分析解決問題的能力。參加對象以本科三年級為主，參賽形式為自由組織的團(tuán)隊，四年級和二年級可以作為輔助隊員參加，每個團(tuán)隊限定3～5人。

競賽設(shè)計為初賽和決賽兩個環(huán)節(jié)。初賽主要完成的任務(wù)是對規(guī)定的作物通過生產(chǎn)調(diào)查、經(jīng)驗咨詢和分析研究，給出一份該作物專用肥研發(fā)項目計劃書（類似于項目申請書和實施方案）。決賽主要是通過初賽審核的各團(tuán)隊制訂的項目計劃書進(jìn)行實施，主要分為作物專用肥制作和作物專用肥田間肥效評價兩部分，測定指標(biāo)有：（1）作物專用肥的養(yǎng)分含量測定、室內(nèi)模擬氨揮發(fā)和土柱淋溶測定其養(yǎng)分損失特征；（2）作物田間生長指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、產(chǎn)量及其構(gòu)成指標(biāo)。根據(jù)測定結(jié)果，每個團(tuán)隊需要完成競賽專業(yè)報告一份，主要包括三部分內(nèi)容：一是專用肥性能評價報告，二是作物田間生長狀況評價報告，三是產(chǎn)量驗收報告。最后以PPT形式參加答辯，評委根據(jù)試驗環(huán)節(jié)和答辯環(huán)節(jié)兩個部分進(jìn)行評定，確定一、二、三等獎和優(yōu)秀獎，并評選出優(yōu)秀指導(dǎo)教師。

二、競賽實施過程

以學(xué)院為核心成立技能大賽領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立組長，主要負(fù)責(zé)專業(yè)技能大賽的組織及實施方案的設(shè)計，與實驗中心和專業(yè)指導(dǎo)老師進(jìn)行溝通聯(lián)系，完善技能大賽的實施規(guī)則，安排大賽時間地點(diǎn)和確定評委等事項的決策與監(jiān)管。組建指導(dǎo)教師團(tuán)隊，并指定大賽組委會秘書一名，主要負(fù)責(zé)專業(yè)技能大賽的準(zhǔn)備，與小組成員進(jìn)行溝通并協(xié)助組長完成組織實施。

競賽實施過程主要包括報名、審核、初賽、評審、決賽和二次評審、頒獎等環(huán)節(jié)。具體來說，根據(jù)《肥料生產(chǎn)原理與工藝》當(dāng)學(xué)期的授課計劃確定報名時間，并在學(xué)校主頁大賽的報名通知書和相關(guān)文件格式模板，以便讓參賽學(xué)生了解具體事宜。然后在報名有效期內(nèi)由大賽秘書收集并整理學(xué)生報名登記表等文件，匯總到大賽組委會，通過組委會全體成員的評議審核確定符合競賽資格的團(tuán)隊名單，并及時通過媒體公示。公示無異議后，進(jìn)入初賽階段，由各競賽團(tuán)隊和指導(dǎo)教師一起完成初賽項目，并于規(guī)定時間將項目計劃書提交給大賽組委會，由秘書收集整理并在組長的監(jiān)督和指導(dǎo)下確定不同團(tuán)隊的評審專家，原則上本團(tuán)隊指導(dǎo)教師不能擔(dān)任團(tuán)隊評審專家組成員。每份項目計劃書需要評審專家3名，達(dá)到2名或以上通過即可獲得決賽資格，但應(yīng)由專家評審對計劃書進(jìn)行修改后方可進(jìn)入決賽實施階段。決賽的實施過程中由指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)，包括實驗室使用安全和組織田間管理等相關(guān)事宜，但原則上不干涉團(tuán)隊成員的實施方案和實施過程，主要執(zhí)行監(jiān)督管理和答疑指導(dǎo)職能。決賽結(jié)束前，根據(jù)當(dāng)季作物生長周期確定田間測產(chǎn)驗收和肥效評價工作，參賽團(tuán)隊根據(jù)評價結(jié)果完成結(jié)果分析報告。二次評審在會議室進(jìn)行，通過團(tuán)隊代表匯報、組委會評議等環(huán)節(jié)確定各項獎勵名單，并當(dāng)場公布和頒獎。

三、競賽后評價

經(jīng)過上述競賽過程后，以調(diào)查問卷的形式對學(xué)生和指導(dǎo)教師的感受進(jìn)行了信息反饋。對參賽學(xué)生設(shè)計了針對競賽模式、組織形式、時間安排、評價結(jié)果、指導(dǎo)教師專業(yè)水平、師生互動交流、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性的調(diào)動、綜合能力的培養(yǎng)提高、再次參加類似競賽的期待和本次競賽的總體評價及建議等10個問題的滿意度問卷調(diào)查。在被調(diào)查的56名學(xué)生中，有55名對競賽總體非常滿意，1名基本滿意，滿意度達(dá)100%，非常滿意度達(dá)98.2%。對于競賽的模式有54名學(xué)生很滿意，達(dá)到96.4%，2名學(xué)生感覺一般。對于競賽的組織形式、時間安排和評價結(jié)果感覺很滿意的學(xué)生人數(shù)分別為51、47和53，滿意度分別達(dá)到91.1%、83.9%和94.6%。有8名學(xué)生對競賽時間的安排感覺一般，1名學(xué)生感覺不滿意。進(jìn)一步座談交流發(fā)現(xiàn)9名學(xué)生主要感覺競賽的時間安排歷程太長，一定程度上影響了其對其他課程的時間安排。針對教師的專業(yè)水平和師生互動交流效果的滿意度高，有98.2%的學(xué)生感覺很滿意。56名學(xué)生對競賽在調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性、提高綜合能力方面均非常滿意。100%的學(xué)生對再次參加類似競賽充滿期待。而且，有47名學(xué)生在感受和建議欄給出了書面評價，普遍認(rèn)為競賽使學(xué)生對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的積極性和主動性得到充分調(diào)動和發(fā)揮，與相對沉悶乏味的課堂教學(xué)模式相比，競賽模式能夠讓學(xué)生體驗“學(xué)以致用”的樂趣，增進(jìn)了專業(yè)理論與生產(chǎn)實踐的聯(lián)系。同時，學(xué)生普遍認(rèn)識到自己專業(yè)知識的深度和廣度在解決實際問題中的不足，真正體會到“書到用時方恨少”，也明確了需要進(jìn)一步豐富和完善自己專業(yè)知識的方向。

對于參賽指導(dǎo)教師同樣設(shè)計了針對競賽模式、組織形式、時間安排、評價結(jié)果、教師專業(yè)水平提高、師生互動交流的效果、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性的調(diào)動、教師社會實踐能力提高、再次指導(dǎo)類似競賽的期待和本次競賽的總體評價及建議等10個問題的滿意度問卷調(diào)查。在被調(diào)查的12名指導(dǎo)教師中，100%對本次競賽的總體評價感覺滿意，對競賽模式、組織形式和評價結(jié)果均表現(xiàn)為100%的滿意度，但有2名教師對時間安排感覺一般，只有10名教師感覺很滿意，滿意度為83.3%。在提高教師專業(yè)水平、師生互動交流效果、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性的調(diào)動和提高教師社會實踐能力等4個方面，12名教師均表現(xiàn)出較高的滿意度，并有11名教師對再次指導(dǎo)類似競賽表示很期待。在12名教師最后給出的評價和建議中，普遍認(rèn)為競賽教學(xué)模式是一種全新的嘗試，需要完善的地方還很多。在競賽過程中，教師的工作量特別大，指導(dǎo)一個團(tuán)隊不亞于講授一門專業(yè)課，且學(xué)生的疑問涉及諸多方面，也為教師的指導(dǎo)水平提出了更高的要求。通過與學(xué)生的探討和互動學(xué)習(xí)，使教師的專業(yè)知識進(jìn)一步得到加深和鞏固，特別在解決生產(chǎn)實際問題的體驗中，平時很少參加社會服務(wù)的老師感覺收獲更多。

四、建議與措施

在順應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求和學(xué)校應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名校建設(shè)項目的要求下，學(xué)院規(guī)劃設(shè)計并實施完成了競賽式教學(xué)模式的改革嘗試。為使這一模式得到進(jìn)一步的提高和完善，在充分對參賽學(xué)生和指導(dǎo)教師調(diào)查的基礎(chǔ)上，認(rèn)為應(yīng)該簡化競賽內(nèi)容和環(huán)節(jié)，提高其可操作性。如田間試驗效果評價部分，耗時長、受客觀因素影響大、結(jié)果準(zhǔn)確度差，可通過條件相對可控的室內(nèi)模擬方案來代替。指導(dǎo)教師的工作量大，任務(wù)重，應(yīng)根據(jù)實際情況報送學(xué)校，給予指導(dǎo)教師教學(xué)工作量獎勵，以進(jìn)一步提高指導(dǎo)教師的積極性和穩(wěn)定性。為使參賽項目與生產(chǎn)實際聯(lián)系更加緊密，建議邀請有從事肥料研發(fā)和農(nóng)化服務(wù)經(jīng)驗的校友作為參賽團(tuán)隊校外輔導(dǎo)員。

篇7

——在堅持農(nóng)戶自愿基礎(chǔ)上，探索創(chuàng)建以轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓、入股等多種方式的土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，優(yōu)化土地資源配置，為規(guī)模化種植、專業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

作為農(nóng)民，喻政禮對土地有著特殊的感情。

閑來無事時，57歲的他常常帶著兩歲的小外孫，去枇杷林里走走。

“看看我們家的土地?！?012年12月20日這天中午，喻政禮又帶著外孫來到枇杷林。

這片1000多畝的枇杷林地，是大足區(qū)棠香街道五星村的土地。

如今，喻政禮一家七口人的六畝多地，以每年近6000元的價格流轉(zhuǎn)給了重慶長龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。

“換作前幾年，我不會把自家的地流轉(zhuǎn)出去。”喻政禮說，“那時候，土地流轉(zhuǎn)太亂了?！?/p>

大足區(qū)推出的農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)規(guī)范化管理和服務(wù)，讓喻政禮的憂慮煙消云散。

搭建管理平臺

2009年底，大足商人梁本萬、黎紅、唐遂良不期而遇。

“現(xiàn)在國家支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)大有可為呀！”

“那我們也去種菜？”

“好！”

“只搞無公害蔬菜，太單一了。”

“那再搞開心農(nóng)場。”

“還可以發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光。”

…………

三人你一言我一語，這個農(nóng)業(yè)項目計劃越來越詳盡。

“不過，土地怎么辦？”黎紅的一個提問，讓兩個大男人忽然安靜了。

接下來的幾個月，三人跑遍了大足，最終看中了土地較平坦的智鳳鎮(zhèn)新店村。

“土地流轉(zhuǎn)是個大問題?！比硕紱]有搞蔬菜種植的經(jīng)驗。

“要形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，至少得兩千畝吧，農(nóng)民那么分散，光是租地就夠嗆?！?/p>

“要是發(fā)生扯皮的事，就更惱火了?！?/p>

忐忑之際，他們聯(lián)系上了大足縣（現(xiàn)大足區(qū)）農(nóng)委農(nóng)經(jīng)科科長張常遠(yuǎn)和智鳳鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長胡健。

梁本萬向兩人提出了自己的土地流轉(zhuǎn)疑惑。

“如今，大足早已建立了三級土地流轉(zhuǎn)管理服務(wù)平臺?！睆埑＿h(yuǎn)向梁本萬介紹。

原來，大足在2007年就成立了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，同時在縣、街（鎮(zhèn)、鄉(xiāng)）分別成立了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)中心，負(fù)責(zé)土地儲備、經(jīng)營和管理，指導(dǎo)簽訂、督促兌現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，調(diào)解土地流轉(zhuǎn)引發(fā)的糾紛。

在農(nóng)村，政府鼓勵村民成立了獨(dú)立民間組織——農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)協(xié)會。

“三級土地流轉(zhuǎn)管理服務(wù)平臺將為你們協(xié)調(diào)土地流轉(zhuǎn)事宜。”張常遠(yuǎn)說。

梁本萬等人堅定了創(chuàng)業(yè)想法。

審查“防火墻”

對于梁本萬等人的進(jìn)村，新店村土地流轉(zhuǎn)協(xié)會負(fù)責(zé)人許建心存疑慮。

“他們有經(jīng)營能力嗎？”

“他們講信用嗎？”

“他們以前是干什么的？”

…………

近年來，到農(nóng)村“淘金”的業(yè)主日益增多，不少經(jīng)營能力不強(qiáng)甚至沒有經(jīng)營能力的人，也混了進(jìn)來。

“不少業(yè)主抗風(fēng)險能力差，一旦出事，苦的還是我們農(nóng)民?！痹S建說。

不過，許建并不著急，因為他上面有一道審查“防火墻”。

原來，鎮(zhèn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)中心是規(guī)模經(jīng)營業(yè)主農(nóng)業(yè)經(jīng)營能力的審查機(jī)構(gòu)?！胺彩墙拥?0畝以上的農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)申請后，我們就會對業(yè)主的經(jīng)營能力進(jìn)行審查?！睆埑＿h(yuǎn)說。

梁本萬等人要流轉(zhuǎn)的土地達(dá)2003畝，智鳳鎮(zhèn)自然要慎重。

智鳳鎮(zhèn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)中心開始對梁本萬等人的經(jīng)營能力展開審查——核實梁本萬等人的身份證、工商營業(yè)執(zhí)照、投資項目計劃書、資信證明等材料。

隨后，鎮(zhèn)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)中心又針對投資項目計劃書中的擬經(jīng)營項目，對照法律法規(guī)、環(huán)境保護(hù)政策等進(jìn)行考察評估。

2010年初，許建接到了鎮(zhèn)土地流轉(zhuǎn)中心的審查報告——梁本萬、黎紅、唐遂良經(jīng)營能力、資信情況良好。

“這下子我們就放心了?！痹S建說。

規(guī)范化合同

“我不同意！”智鳳鎮(zhèn)新店村二組村民唐洪珍態(tài)度堅決。

2010年初的一天，上門洽談土地流轉(zhuǎn)事宜的村干部碰了一鼻子灰。

唐洪珍家有六畝地，一直荒著，卻不愿拿出來流轉(zhuǎn)。

是何原因讓唐洪珍態(tài)度如此堅決？“這些大戶不講信用?！碧坪檎湔f。

原來，上世紀(jì)90年代，一種植大戶租了新店村原四組的地。后來，該大戶反悔，跑了。

“錢沒拿到，春耕又過了，這一年沒收成，虧大了！”雖時隔多年，每每想起此事，唐洪珍就一肚子氣。

“我們會簽訂合同?！?/p>

“‘土合同’，沒用！”唐洪珍說。

村民與承包戶私下簽訂的土地流轉(zhuǎn)合同，很容易造成糾紛。

對此，張常遠(yuǎn)深有體會。

2011年7月14日，來自國梁鎮(zhèn)全力村的邢光祿找到張常遠(yuǎn)“告狀”。

“我的地沒了！”邢光祿說。

2003年2月，邢光祿把自家土地轉(zhuǎn)包給了村民鄭世良，沒有簽訂規(guī)范的合同。于是，在后來的農(nóng)村土地確權(quán)頒證中，邢光祿的土地被登記到鄭世良名下。

“我的地就這樣不明不白地沒了！”邢光祿怒吼著。

后經(jīng)過張常遠(yuǎn)的深入調(diào)查，有關(guān)部門為他重新進(jìn)行了土地確權(quán)頒證。

為了解決“土合同”問題，大足縣（現(xiàn)大足區(qū)）農(nóng)委隨即在全縣統(tǒng)一了農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包合同格式。

“土地流轉(zhuǎn)各方的權(quán)利義務(wù)都寫得清清楚楚?！睆埑＿h(yuǎn)說，“集中流轉(zhuǎn)十畝以上的，轉(zhuǎn)包合同要報區(qū)土地流轉(zhuǎn)中心備案?！?/p>

有了統(tǒng)一規(guī)范的流轉(zhuǎn)合同后，唐洪珍吃了一顆“定心丸”，將自家的六畝地流轉(zhuǎn)了出去。

保證金制度

萬事俱備后，梁本萬等三人準(zhǔn)備大展拳腳——建一個“豬—沼—菜”循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

不過，修建水泥道路、豬舍、沼氣池等基礎(chǔ)設(shè)施，會改變部分流轉(zhuǎn)土地的用途。

56歲的何漢秀有點(diǎn)不樂意了。

“你在地里修路建沼氣池，哪天你們跑了，我們怎么種莊稼？”何漢秀瞪眼問。

同樣的問題，也曾困擾著張常遠(yuǎn)，他想起一宗五年前的土地流轉(zhuǎn)案件。

2003年，銅梁正邦苗木有限公司到大足雍溪鎮(zhèn)石堡村施家壩流轉(zhuǎn)了260畝土地，發(fā)展苗木。

正邦公司對土地進(jìn)行了部分改造?？?005年，正邦公司突然不辭而別?！皬?fù)墾費(fèi)怎么辦？”村民們欲哭無淚。

最后，鎮(zhèn)政府籌措了25萬余元，代正邦公司支付了老百姓的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，并為其復(fù)墾。

此事，在大足引起了不小的震動。

防微杜漸，2008年后，大足建立了土地流轉(zhuǎn)保證金制度。

最終，梁本萬等人與新店村土地流轉(zhuǎn)協(xié)會、流出方農(nóng)戶達(dá)成了協(xié)議，梁本萬等人繳納了一萬元土地流轉(zhuǎn)保證金，存入指定的銀行賬戶。

“豬—沼—菜”循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)最終建成。

“如今，我們每年的營業(yè)額有500多萬元?！绷罕救f扶了一下眼鏡說。

唐洪珍和何漢秀的日子，也過得美滋滋的。

“每年土地流轉(zhuǎn)費(fèi)能得5000元，在基地務(wù)工能得兩萬多元，還能照顧孫子，真好！”唐洪珍說。

篇8

關(guān)鍵詞：大亞灣引水工程設(shè)計監(jiān)理

1、工程概況

惠州大亞灣引水工程是大亞灣中海殼牌石化項目的配套工程之一。工程位于廣東省惠州市境內(nèi)，從東江、西枝江取水，輸水到大亞灣石化區(qū)交水點(diǎn)，為中海殼牌石化廠及大亞灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)提供生產(chǎn)、生活用原水。引水工程主要建筑物可概括為“四站、三洞、兩段、一庫”組成，即由東江下源泵站、西枝江新湖泵站、永湖彩塘加壓泵站、風(fēng)田加壓泵站、永湖隧洞、羊公坑隧洞、雙流溪隧洞、風(fēng)田調(diào)節(jié)水庫及兩段輸水管道等建筑物組成，引水線路總長約56km，采用混凝土預(yù)應(yīng)力管有壓管道輸水，風(fēng)田水庫以上47.74km為DN2000單管道輸水，風(fēng)田水庫以下8.24km為兩條DN1600管道輸水。工程設(shè)計引水流量4.8m3/s，日供水量33萬噸，工程總投資4.57億元。

該項目由廣東省水利水電勘測設(shè)計研究院設(shè)計，2002年5月開始初步設(shè)計工作，2003年9月開工建設(shè)，目前工程已基本完工。為保證工程的設(shè)計質(zhì)量、設(shè)計工作進(jìn)度和工程投資等進(jìn)行有效的監(jiān)督和管理，從初步設(shè)計開始，大亞灣中海殼牌石化項目配套工程建設(shè)指揮部委托了黃河勘測規(guī)劃設(shè)計公司對項目設(shè)計過程實施跟蹤監(jiān)理，適時監(jiān)控，對設(shè)計成果進(jìn)行審核。本文簡要介紹惠州大亞灣引水工程設(shè)計監(jiān)理工作實施情況，并對設(shè)計監(jiān)理工作的有關(guān)問題進(jìn)行討論。

2、設(shè)計監(jiān)理的主要工作任務(wù)和工作內(nèi)容

2.1設(shè)計監(jiān)理的主要工作任務(wù)

設(shè)計監(jiān)理單位受業(yè)主委托進(jìn)行工程設(shè)計監(jiān)理，工作任務(wù)主要有三項；一是對設(shè)計成果質(zhì)量進(jìn)行控制，依據(jù)國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)范、規(guī)程、法規(guī)，減少設(shè)計中的錯誤和遺漏，提高設(shè)計質(zhì)量；二是對設(shè)計工作進(jìn)度進(jìn)行控制。督促設(shè)計單位按設(shè)計合同規(guī)定提供有關(guān)設(shè)計文件和圖紙，滿足工程進(jìn)度要求；三是協(xié)調(diào)業(yè)主與設(shè)計單位的關(guān)系。按照公平、公正、獨(dú)立、自主的原則，以事實為依據(jù)，以法律、法規(guī)及設(shè)計合同文件為準(zhǔn)繩，協(xié)調(diào)、處理好雙方發(fā)生的矛盾和糾紛。其中最主要的任務(wù)是設(shè)計成果質(zhì)量控制和設(shè)計工作進(jìn)度控制。

2.2設(shè)計監(jiān)理的主要工作內(nèi)容

2.2.1工程勘察監(jiān)理

（1）協(xié)助業(yè)主編審勘察任務(wù)書。主要審查勘察工作計劃，勘察范圍要求、提交成果的內(nèi)容和時間。

（2）審查勘察單位的勘察綱要。審查勘察綱要是否符合合同規(guī)定，能否實現(xiàn)合同要求，即對其方案的合理性、手段有效性、設(shè)備的適用性、試驗的必要性、進(jìn)度的時間性進(jìn)行審核。

（3）進(jìn)度控制：監(jiān)督勘察單位人員、設(shè)備是否按計劃進(jìn)場；根據(jù)實際勘察速度預(yù)測勘察進(jìn)度，必要時應(yīng)及時通知勘察單位予以調(diào)整。

（4）質(zhì)量控制：監(jiān)督是否按勘察綱要實施勘察工作。督查勘察項目是否完全；勘察點(diǎn)線有無偏、錯、漏；鉆探深度、取樣位置及樣品保護(hù)是否得當(dāng)；檢查試驗條件是否具備，試驗項目是否齊全，試驗操作是否規(guī)范等。

（5）審查勘察報告。檢查勘察報告的完整性、合理性、可靠性和實用性，以及對設(shè)計施工要求的滿足程度。

（6）審核勘察費(fèi)的結(jié)算。根據(jù)勘察進(jìn)度，按合同規(guī)定簽發(fā)支付費(fèi)用通知。

（7）簽發(fā)補(bǔ)勘通知書。

（8）協(xié)調(diào)勘察工作與設(shè)計、施工的配合。

2.2.2初步設(shè)計階段

（1）結(jié)合工程項目特點(diǎn)，收集設(shè)計監(jiān)理所需要的技術(shù)資料；

（2）協(xié)助業(yè)主擬訂設(shè)計委托合同或設(shè)計任務(wù)書；

（3）審查設(shè)計單位提交的設(shè)計大綱，專業(yè)大綱和項目計劃；

（4）配合設(shè)計單位開展技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，參與設(shè)計方案的比選工作，促進(jìn)方案優(yōu)化設(shè)計；

（5）參與主要設(shè)備、材料的選型，審核主要設(shè)備材料清單；

（6）設(shè)計進(jìn)度控制。核查設(shè)計力量是否切實保障，項目工作計劃是否切實執(zhí)行；

（7）審核工程概算，控制工程投資。工程初設(shè)概算投資一般應(yīng)控制在可研階段投資估算范圍之內(nèi)，如果突破概算投資，最多不超出可研階段投資估算10％；

（8）設(shè)計質(zhì)量控制，審核工程項目設(shè)計圖紙，審查設(shè)計成果文件，必要時抽查設(shè)計計算書，提出設(shè)計監(jiān)理審查報告；

（9）根據(jù)合同規(guī)定，簽發(fā)支付勘察設(shè)計費(fèi)通知；

（10）業(yè)主委托的其他相關(guān)業(yè)務(wù)。

2.2.3招標(biāo)設(shè)計階段

大亞灣引水工程招標(biāo)階段業(yè)主聘請了招標(biāo)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)施工招標(biāo)管理工作。由招標(biāo)編寫招標(biāo)文件商務(wù)部分內(nèi)容，由設(shè)計單位編寫招標(biāo)文件技術(shù)規(guī)范內(nèi)容。設(shè)計監(jiān)理主要工作是幫助業(yè)主審查招標(biāo)文件。

（1）配合業(yè)主和設(shè)計單位，擬訂工程項目施工招標(biāo)方案；

（2）協(xié)助業(yè)主準(zhǔn)備工程項目施工招標(biāo)條件；

（3）協(xié)助業(yè)主審查招標(biāo)委托合同文件；

（4）審查施工招標(biāo)文件及招標(biāo)圖紙，審查設(shè)備采購標(biāo)書文件，提出審查意見；

（5）協(xié)助業(yè)主組織現(xiàn)場勘察與答疑會。

2.2.4施工圖設(shè)計階段

（1）審核施工圖階段設(shè)計大綱，施工圖設(shè)計的內(nèi)容和范圍是否符合設(shè)計合同要求；

（2）主持編制供圖計劃，協(xié)調(diào)設(shè)計出圖與工程施工用圖的矛盾，設(shè)計單位有計劃供圖，滿足工程施工需要；

（3）審核施工圖紙質(zhì)量。審核施工圖是否符合相應(yīng)規(guī)程規(guī)范要求，審查設(shè)計計算方法及采用參數(shù)是否正確，圖面表達(dá)是否準(zhǔn)確、清楚，各專業(yè)施工圖是否協(xié)調(diào)一致，對設(shè)計圖紙?zhí)岢鲈O(shè)計監(jiān)理審核意見；

（4）審查主要設(shè)備、材料性能及數(shù)量清單；

（5）審核設(shè)計變更，對重大的設(shè)計變更提出變更設(shè)計的審查意見和建議；

（6）督促設(shè)計單位按照合同要求提供施工圖紙，按計劃供圖，保證施工用圖；

（7）檢查設(shè)計單位人員投入情況，包括人員素質(zhì)、數(shù)量等；

（8）檢查設(shè)計單位質(zhì)量保證體系、質(zhì)量保證措施落實情況；

（9）協(xié)調(diào)設(shè)計單位、業(yè)主、施工單位的關(guān)系；

（10）根據(jù)合同規(guī)定，簽發(fā)支付設(shè)計費(fèi)通知。

3、設(shè)計監(jiān)理工作實施

3.1建立精簡高效的現(xiàn)場設(shè)計監(jiān)理機(jī)構(gòu)

高素質(zhì)的監(jiān)理人員是搞好設(shè)計監(jiān)理工作的根本。按照設(shè)計監(jiān)理合同要求，黃河設(shè)計公司在現(xiàn)場組建了大亞灣引水工程設(shè)計監(jiān)理部，抽調(diào)了各專業(yè)技術(shù)骨干和公司部分退休專家，進(jìn)駐現(xiàn)場開展設(shè)計監(jiān)理工作，參與設(shè)計監(jiān)理的人員都具有教授級或高級工程師技術(shù)職稱，專業(yè)負(fù)責(zé)人一般具有從事大型水電工程設(shè)計的豐富經(jīng)驗，大多都曾擔(dān)任過公司專業(yè)總工或?qū)I(yè)室主任職務(wù)，具有專業(yè)技術(shù)成果審查把關(guān)的能力和水平。根據(jù)監(jiān)理機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員組成情況，明確了各級監(jiān)理人員的工作任務(wù)和職責(zé)責(zé)任。

3.2編寫設(shè)計監(jiān)理工作計劃書和監(jiān)理工作細(xì)則

設(shè)計監(jiān)理單位在接受業(yè)主委托后應(yīng)編制設(shè)計監(jiān)理工作計劃書，一般由項目總監(jiān)組織編寫，報送業(yè)主批準(zhǔn)并由業(yè)主轉(zhuǎn)發(fā)給設(shè)計單位。大亞灣引水工程設(shè)計監(jiān)理工作計劃書主要包括以下幾個方面內(nèi)容：工程概況；監(jiān)理服務(wù)的階段、范圍和目標(biāo)；監(jiān)理的工作內(nèi)容；監(jiān)理的組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工；設(shè)計監(jiān)理控制措施和管理制度；監(jiān)理人員進(jìn)場計劃以及各種監(jiān)理工作用表格式等。設(shè)計監(jiān)理工作計劃書是全面開展設(shè)計監(jiān)理工作的綱領(lǐng)性文件，經(jīng)業(yè)主批準(zhǔn)后，業(yè)主、設(shè)計單位和設(shè)計監(jiān)理單位三方都要共同遵守執(zhí)行。

監(jiān)理部還組織編制了設(shè)計監(jiān)理細(xì)則，根據(jù)設(shè)計階段、工作內(nèi)容、專業(yè)特點(diǎn)等，分階段、分專業(yè)進(jìn)行編寫，使各專業(yè)設(shè)計監(jiān)理工作實施和操作更詳細(xì)、更具體。設(shè)計監(jiān)理細(xì)則由設(shè)計監(jiān)理專業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)編寫。

3.3實現(xiàn)設(shè)計監(jiān)理工作制度化、程序化、規(guī)范化管理

設(shè)計監(jiān)理工作計劃書中明確規(guī)定了設(shè)計監(jiān)理管理制度、控制措施及監(jiān)理人員工作任務(wù)和職責(zé)權(quán)限，制定了設(shè)計監(jiān)理工作用表。設(shè)計監(jiān)理工作細(xì)則規(guī)定了各專業(yè)工作的具體內(nèi)容和要求，工作程序和流程，明確其管理點(diǎn)和控制點(diǎn)。監(jiān)理過程中嚴(yán)格按照規(guī)定的職責(zé)和責(zé)任分工負(fù)責(zé)，按照規(guī)定的工作程序和要求開展工作，按照規(guī)定的工作流程和時序傳遞文件和信息，按照規(guī)定的工作用表提交資料和成果文件。使得各級設(shè)計監(jiān)理人員職責(zé)分明、目標(biāo)確定、工作有序、成果規(guī)范，實現(xiàn)設(shè)計監(jiān)理工作制度化、程序化、規(guī)范化管理。

3.4實施全過程跟追檢查與階段性成果全面審查相結(jié)合的控制措施

水電工程項目一般周期長，需要分階段設(shè)計、逐步深化、不斷優(yōu)化、連續(xù)漸進(jìn)的設(shè)計過程，相應(yīng)設(shè)計監(jiān)理也需要全過程的監(jiān)控，跟蹤檢查，分階段審查，對設(shè)計質(zhì)量和設(shè)計工作進(jìn)度進(jìn)行全過程的控制。

設(shè)計監(jiān)理通過設(shè)計方案技術(shù)討論會，中間成果匯報會、監(jiān)理工作例會等多種形式，檢查設(shè)計工作進(jìn)展情況、工作進(jìn)度計劃落實情況、設(shè)計方案及中間成果質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時與設(shè)計項目組溝通解決。對階段性設(shè)計成果進(jìn)行全面的審查，提出設(shè)計監(jiān)理書面審查意見和建議。施工圖審查結(jié)論分為：“通過”、“復(fù)核”和修改三種，并填寫圖紙審核意見單、簽蓋設(shè)計監(jiān)理審核章，未經(jīng)設(shè)計監(jiān)理審核通過的圖紙不能用于工程施工。

通過全過程動態(tài)管理和控制，不但使設(shè)計工作計劃得到落實，設(shè)計工作深度達(dá)到設(shè)計階段要求，設(shè)計成果質(zhì)量得到有效保證，而且可以及時發(fā)現(xiàn)問題，及時與項目設(shè)計人員溝通，避免了設(shè)計工作的返工和人力、時間等資源的浪費(fèi)。

3.5增強(qiáng)服務(wù)意識，堅持獨(dú)立、公正、科學(xué)原則，處理好與建設(shè)各方的關(guān)系

現(xiàn)場設(shè)計監(jiān)理機(jī)構(gòu)開展監(jiān)理工作過程中，與參與工程建設(shè)的各方，不管有無直接的合同關(guān)系，都有一定的工作關(guān)系，必然要發(fā)生聯(lián)系。設(shè)計監(jiān)理必須堅持服務(wù)宗旨，增強(qiáng)服務(wù)意識，堅持以獨(dú)立、科學(xué)、客觀、公正的原則，對待和處理好各種矛盾，協(xié)調(diào)好各種關(guān)系，建立和創(chuàng)造團(tuán)結(jié)和諧的氛圍環(huán)境，設(shè)計監(jiān)理工作才能順利開展。

3.6編制設(shè)計監(jiān)理工作月報和工作總報告書

設(shè)計監(jiān)理部每月提交設(shè)計監(jiān)理工作月報，月報的主要內(nèi)容包括：設(shè)計單位當(dāng)月完成的工程勘測設(shè)計任務(wù)情況、設(shè)計質(zhì)量與工作進(jìn)度控制情況，合同執(zhí)行情況，重要事件、現(xiàn)場會議及來往信函文件情況，設(shè)計監(jiān)理當(dāng)月主要工作情況以及工程設(shè)計、設(shè)計監(jiān)理、建設(shè)管理等方面存在的問題及工作建議。重大問題必要時可提出專題報告報送業(yè)主。通過工作月報，業(yè)主可以全面了解掌握項目勘測設(shè)計工作進(jìn)展情況和設(shè)計監(jiān)理工作情況。

設(shè)計監(jiān)理工作全部完成后，編制設(shè)計監(jiān)理工作報告書提交給業(yè)主，對各設(shè)計階段的設(shè)計監(jiān)理內(nèi)容、設(shè)計監(jiān)理結(jié)果以及設(shè)計監(jiān)理建議進(jìn)行匯總，對設(shè)計監(jiān)理工作進(jìn)行全面總結(jié)。

重視設(shè)計監(jiān)理文件、檔案管理工作，及時進(jìn)行文檔的整理、編制工作，設(shè)計監(jiān)理工作完成后，及時按規(guī)定進(jìn)行文檔移交和歸檔。

4、結(jié)語

篇9

關(guān)鍵詞：《餐廳樓面管理》；課程設(shè)計；課證融合；賽教融合；高職院校

中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）09-0259-03

自我院2001年設(shè)立旅游管理專業(yè)以來，酒店管理類課程經(jīng)歷了兩次重大的改革整合過程，尤其以《餐廳樓面管理》課程改變最大。

該課程是從傳統(tǒng)的《飯店經(jīng)營管理》和《餐廳服務(wù)與管理》中演變、剝離出來，成為與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，并對學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定良好基礎(chǔ)的基于工作過程教學(xué)的核心課程。2010年被評為省級精品課程，通過近幾年的教學(xué)、實踐、研究、探索，取得了一定的教學(xué)效果，其課程設(shè)計對高職院校酒店管理專業(yè)課程改革研究具有一定的促進(jìn)作用。

一、課程名稱設(shè)計

餐飲管理是酒店管理的重頭戲，翻開酒店類課程目錄，琳瑯滿目的教材名目繁多，其內(nèi)容全面，包括后廚的采購、庫管、加工等，我們根據(jù)對高職畢業(yè)生的就業(yè)調(diào)查，其工作崗位主要為酒店及餐飲企業(yè)餐廳服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、餐廳經(jīng)理等，工作內(nèi)容的重點(diǎn)在于餐廳樓面服務(wù)、接待、管理，而大多數(shù)酒店的餐廳后廚則采用了外包的方式，針對現(xiàn)實狀況，將餐飲管理課程名稱擬定為《餐廳樓面管理》。

二、課程模塊設(shè)計

課程改革過程中，我們根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位的任職要求，參考相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以工學(xué)結(jié)合為主要手段，以旅游行業(yè)一線管理服務(wù)人員人才的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以工作過程為導(dǎo)向，“校企合作”共同進(jìn)行課程設(shè)計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開發(fā)性。

1.設(shè)計思路：以工作過程為導(dǎo)向進(jìn)行酒店管理專業(yè)的工作過程系統(tǒng)化開發(fā)，形成工作過程系統(tǒng)化的人才培養(yǎng)方案。（1）開展市場調(diào)研，確定畢業(yè)生就業(yè)崗位為酒店及餐飲企業(yè)基層服務(wù)員、領(lǐng)班、主管和一線經(jīng)理，明確專業(yè)定位。（2）基于工作過程進(jìn)行崗位工作分析，確定典型工作任務(wù)，導(dǎo)出行動領(lǐng)域，組織職業(yè)教育教學(xué)專家、專業(yè)教師、行業(yè)管理一線專家，采用“頭腦風(fēng)暴”式討論方法，確定了工作任務(wù)和典型工作任務(wù)。（3）根據(jù)教師能力、學(xué)校條件、學(xué)生特點(diǎn)選擇合適的載體，完成專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建，形成工作過程系統(tǒng)化的人才培養(yǎng)方案。一是根據(jù)行動領(lǐng)域，明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力，對應(yīng)的知識點(diǎn)、能力點(diǎn)；二是按行動導(dǎo)向的原則，進(jìn)行內(nèi)容的整合與序化，實現(xiàn)職業(yè)行動領(lǐng)域與專業(yè)學(xué)科內(nèi)容的融合，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù)，構(gòu)建專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。

2.設(shè)計學(xué)習(xí)情景，進(jìn)行工作過程系統(tǒng)化課程標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)。根據(jù)人才培養(yǎng)方案，《餐廳樓面管理》的課程定位，在課程內(nèi)容選取上，以過程性知識為主、陳述性知識為輔；在課程內(nèi)容排列上，以工作過程為參照，整合由淺入深、由簡至繁的工作任務(wù)；在課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)上，突出模塊化設(shè)置；在課程職業(yè)技能培養(yǎng)上，把職業(yè)資格證書（職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）的考核項目與要求納入到專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)之中，同時為順應(yīng)各級職業(yè)技能大賽的要求，將技能比賽訓(xùn)練的項目與教學(xué)內(nèi)容融為一體，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

為了突出高職學(xué)生“先求其會，后求其懂”的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，循序漸進(jìn)，由淺入深，《餐廳樓面管理》課程內(nèi)容設(shè)計為四個模塊：餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設(shè)計、創(chuàng)業(yè)策劃（如下頁圖1所示），對應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生會操作、懂管理、能設(shè)計、學(xué)創(chuàng)業(yè)的幾大能力。

三、課程教學(xué)設(shè)計

《餐廳樓面管理》課程在教學(xué)設(shè)計的過程中，并沒有按照常規(guī)分為理論課和實訓(xùn)課，而是采用了以典型工作任務(wù)為載體，以實際工作過程為導(dǎo)向的“教、學(xué)、做”一體化的課程模式。

（一）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

本課程對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重新整合，打破常規(guī)，在確定課程標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上根據(jù)酒店就業(yè)崗位需求在餐廳擺臺、餐廳管理、餐廳設(shè)計、創(chuàng)業(yè)策劃四個模塊的框架下，每一教學(xué)情景均由教師設(shè)計相應(yīng)的工作任務(wù)（如圖2所示），使學(xué)生掌握餐飲服務(wù)中的操作技能，熟悉餐廳樓面服務(wù)的日常管理工作，會設(shè)計宴會菜單、餐臺、主題餐廳，制作農(nóng)家樂、小型餐廳（館）策劃方案，具備從事餐飲企業(yè)管理的基本職業(yè)能力和一定的創(chuàng)業(yè)拓展能力。既能取得相關(guān)職業(yè)資格證書，又能經(jīng)得起職業(yè)技能大賽的檢驗，更重要的是為學(xué)生畢業(yè)后開啟就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的兩扇大門。

（二）教學(xué)過程設(shè)計

教學(xué)過程設(shè)計我們采用了行為導(dǎo)向教學(xué)中的“任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向”的教學(xué)模式。項目教學(xué)法是一種幾乎能夠滿足行為導(dǎo)向教學(xué)所有要求的方法，是通過師生共同實施一個完整的項目而進(jìn)行的教學(xué)活動。這一方法是筆者前一階段基于行為導(dǎo)向教學(xué)法在本專業(yè)實踐教學(xué)研究的應(yīng)用。以餐廳設(shè)計模塊為例，具體過程分四步實施：

1.確定項目：在每年舉辦的全國職業(yè)技能大賽中，都有中餐或西餐宴會臺面設(shè)計的項目，我們就以比賽項目作為任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，確定項目任務(wù)，首先由教師布置工作任務(wù)，并準(zhǔn)備大量的資料、素材，寫出指導(dǎo)方案，指導(dǎo)學(xué)生查閱資料，引導(dǎo)學(xué)生圍繞本項目開展學(xué)習(xí)交流活動。

2.制訂計劃：將學(xué)生分組，經(jīng)過精心準(zhǔn)備和討論后，按照計劃書的格式要求，制定“項目計劃書”，學(xué)生在計劃書中闡述自己的設(shè)計主題、設(shè)計理念、材料選擇、色彩運(yùn)用、菜單制作、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、禮儀要求、資金預(yù)算、人員分工等，進(jìn)行方案論證，明確預(yù)期目標(biāo)和執(zhí)行時間，策劃實施項目的步驟。這一環(huán)節(jié)是項目實施成功與否的關(guān)鍵，因為現(xiàn)實工作中每一比賽項目都有相應(yīng)的資金預(yù)算，必須要權(quán)衡預(yù)算與作品效果的關(guān)系。教師應(yīng)注意在這方面進(jìn)行引導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生在淘寶上去選擇材料和進(jìn)行價格比較，亦可協(xié)商將設(shè)計作品在當(dāng)?shù)鼐频昶髽I(yè)應(yīng)用以獲得資金支持。

3.實施計劃：教師根據(jù)學(xué)生的項目實施進(jìn)程安排，提供相應(yīng)的資訊材料，對必要的知識點(diǎn)進(jìn)行講解。同時，制定跟蹤管理的方案，在學(xué)生遇到困難時首先鼓勵他們相互討論，指導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)教材和參考資料，讓他們帶著問題去學(xué)習(xí)，這比較于傳統(tǒng)教學(xué)教師講學(xué)生學(xué)所產(chǎn)生的教學(xué)效果要明顯得多。既提高了學(xué)生的自學(xué)能力，又增強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊合作意識。教師要指導(dǎo)做好項目活動的日常記錄（包括項目內(nèi)容、完成效果、遇到問題、解決辦法以及新知識、新技能、新體會等），使之成為檢查評估的重要資料。

4.檢查評估：學(xué)生以PPT匯報的形式展示項目成果，同時也是對學(xué)生語言表達(dá)、形象塑造、禮儀禮節(jié)等綜合能力表現(xiàn)的檢驗。通過小組討論和比較，推選出最佳設(shè)計方案，進(jìn)一步完善提高，作為參賽作品。

餐廳設(shè)計模塊的整個教學(xué)過程都在實訓(xùn)室中完成，將理論教學(xué)與實訓(xùn)教學(xué)完美地結(jié)合起來，真正做到了教、學(xué)、做一體化。項目教學(xué)法的學(xué)習(xí)過程是一個參與創(chuàng)造實踐的過程，我們希望每一個項目的結(jié)果都是完美的，但我們更注重完成項目的過程，這一過程使學(xué)生學(xué)科知識的應(yīng)用、專業(yè)技能的熟練程度、思維的深度與廣度、策劃的創(chuàng)意性以及溝通協(xié)調(diào)能力等方面都得到全面提高。

值得注意的是，在整個教學(xué)過程中，教學(xué)資源的準(zhǔn)備是前提條件：制作教學(xué)課件和音像資料，突出學(xué)習(xí)包（教師手冊和學(xué)生手冊）建設(shè)，提供相關(guān)知識點(diǎn)的資訊材料，建立課程網(wǎng)站，為學(xué)生打造一個開放性的知識信息平臺；建立校內(nèi)實訓(xùn)室模擬場景，將多媒體設(shè)備安放在實訓(xùn)室中，為教學(xué)提供良好的一體化空間環(huán)境；校企結(jié)合，與當(dāng)?shù)匦羌壘频昝芮信浜?，建立校外教學(xué)酒店真實工作環(huán)境。

四、課程教學(xué)效果

由于課程設(shè)計突出了課證融合、賽教融合、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)融合的三大特點(diǎn)，教學(xué)方法形式多樣，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中輕松愉快，積極主動，且團(tuán)隊之間有競爭意識，都力爭將任務(wù)完成得更好，由此促進(jìn)了知識點(diǎn)掌握和能力培養(yǎng)，教學(xué)效果得到了明顯提高。

通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生均取得了相應(yīng)的高級職業(yè)資格證書，“雙證書”制度促進(jìn)了學(xué)生技能的培養(yǎng)，拓寬了學(xué)生就業(yè)的渠道，增強(qiáng)了就業(yè)競爭力。

在近年的國家級、省級、地區(qū)級院校及行業(yè)的各種技能大賽中，我院學(xué)生多次取得優(yōu)異成績，特別是中餐宴會臺面設(shè)計和西餐宴會臺面設(shè)計作品突出了地方特色和民族元素，設(shè)計感較強(qiáng)，選手操作規(guī)范，成為比賽中的亮點(diǎn)，受到企業(yè)的關(guān)注。畢業(yè)學(xué)生就業(yè)率為100%，有部分畢業(yè)生很快成為所在企業(yè)的管理者，有較好的發(fā)展空間。由于教學(xué)中設(shè)計了創(chuàng)業(yè)策劃模塊，拓展了創(chuàng)業(yè)潛能，有少數(shù)具備條件的畢業(yè)生選擇了自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)了具有獨(dú)特風(fēng)格的餐飲企業(yè)或是在自己的家鄉(xiāng)創(chuàng)辦了農(nóng)家樂，為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 魏芬.職業(yè)技能大賽對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的影響研究[J].黃山學(xué)院學(xué)報，2013，（1）.

篇10

項目教學(xué)法是通過一個完整的項目，來進(jìn)行實踐教學(xué)的一種方法。首先，它注重完成項目的過程，讓學(xué)生獲得解決問題的經(jīng)驗。其次，教師通過指導(dǎo)學(xué)生完成項目過程中傳授專業(yè)知識。最后，通過若干項目的實施，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊工作的能力，培養(yǎng)學(xué)生解決專業(yè)問題的能力。這種教學(xué)方法不僅傳授給學(xué)生理論知識和操作技能，而且培養(yǎng)他們的職業(yè)能力。在本課題中，項目教學(xué)法是面對一個實踐性的、真實或接近真實的完整的電子商務(wù)的項目，學(xué)生們獨(dú)立地確定目標(biāo)要求、制定具體計劃、逐步實施并且檢查和評價整個過程。

在對德國職業(yè)教育模式的研究中，項目教學(xué)法作為我國中職課程改革的主要方法，改變了傳統(tǒng)教學(xué)方法中教師為主體的局面， 變學(xué)生的被動學(xué)習(xí)為主動的探究性學(xué)習(xí)。然而基于我國的國情，“項目教學(xué)法”這一國外先進(jìn)的教學(xué)方法值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，但不能照搬和濫用。如大多數(shù)中職學(xué)校存在個別學(xué)生在分組學(xué)習(xí)中偷懶、不參與；多數(shù)中職生還在適應(yīng)主動探究性學(xué)習(xí)方法階段；教學(xué)設(shè)施和設(shè)備不足等因素。

一、網(wǎng)絡(luò)營銷采用項目教學(xué)法的意義

目前中職學(xué)校學(xué)生的文化基礎(chǔ)知識比較薄弱，理論學(xué)習(xí)的積極性較差，但其思維敏捷、動手操作能力較強(qiáng)。教師如何發(fā)揮學(xué)生的長處，通過指導(dǎo)學(xué)生完成項目，讓學(xué)生體會學(xué)習(xí)的樂趣，挖掘?qū)W生創(chuàng)造性潛能，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，成為中職教師要思考的問題。

網(wǎng)絡(luò)營銷涉及圖文排版、市場營銷、物流、商務(wù)應(yīng)用寫作等多方面知識的綜合性學(xué)科。毫無疑問，對于學(xué)生來說，網(wǎng)絡(luò)營銷的項目都比較新穎，很容易激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于專業(yè)課程涉及到不同學(xué)科的知識，學(xué)生若只是單獨(dú)學(xué)習(xí)各門課程，有可能會出現(xiàn)知識零散、學(xué)不能致用的現(xiàn)象。因此，項目教學(xué)法是一種課程整合的方式，在網(wǎng)絡(luò)營銷中應(yīng)用項目教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用多門學(xué)科知識解決實際問題的能力，教師多安排學(xué)生進(jìn)行思考、實踐、感悟、創(chuàng)新的活動，在實踐中不斷總結(jié)、積累學(xué)習(xí)經(jīng)驗，將理論學(xué)習(xí)和實際應(yīng)用緊密結(jié)合起來，提高學(xué)生對所學(xué)知識的內(nèi)化程序，從而提高教學(xué)效率。

二、項目教學(xué)法在電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)中的實踐

電子商務(wù)專業(yè)作為我校國示校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，多年來在專業(yè)課程教學(xué)中均采用項目教學(xué)法，經(jīng)過教師們的努力，多數(shù)教師熟練使用項目教學(xué)法實施教學(xué)。通過教師指導(dǎo)學(xué)生完成項目或任務(wù)，使學(xué)生練出動手能力、分析問題和解決問題的能力。下面以網(wǎng)絡(luò)營銷中“博客在網(wǎng)絡(luò)營銷中的應(yīng)用”課題為例，闡述項目教學(xué)法的具體實施過程。

（一）項目選取

博客營銷就是利用博客這種網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用形式開展網(wǎng)絡(luò)營銷。它是基于寫博客的人對某個領(lǐng)域知識的掌握、學(xué)習(xí)和有效利用，并通過對知識的傳播達(dá)到營銷信息傳遞的目的。由于博客文章內(nèi)容題材和形式多樣，容易受到用戶的歡迎，且專業(yè)的博客網(wǎng)站數(shù)量大，有價值的文章容易獲得大量用戶的關(guān)注，成為傳播營銷信息一個重要工具。

從本質(zhì)上來說，只要能達(dá)到傳播營銷信息目的的載體都可以做為網(wǎng)絡(luò)營銷的工具。從通過即時通訊平臺在線顯示廣告到植入社交網(wǎng)站廣告，從博客到微博，互聯(lián)網(wǎng)上的營銷從不缺乏新載體。由于博客做為一種重要的網(wǎng)絡(luò)營銷載體，實現(xiàn)的技術(shù)難度不大、時間花費(fèi)少、教學(xué)設(shè)備要求不高，因此，我們選取博客營銷作為網(wǎng)絡(luò)營銷的一個課題。

（二）制訂項目計劃

在“博客在網(wǎng)營銷中的應(yīng)用”項目教學(xué)設(shè)計中，先由教師根據(jù)教學(xué)所涉及的內(nèi)容，展示一個通過博客推銷淘寶網(wǎng)某系列商品的案例，對項目實施的方法和獲取新知識的手段進(jìn)行必要的提示。通過同學(xué)們的頭腦風(fēng)暴，全體同學(xué)初步提出項目實施所需要完成的任務(wù)。在此基礎(chǔ)上，各小組根據(jù)自身情況制定項目計劃，最終形成項目計劃書。以下是某小組項目實施計劃。

（三）組織項目實施

1.準(zhǔn)備有針對性的教學(xué)資源

項目實施是項目教學(xué)的主體部分，在這個過程中同學(xué)們掌控了大部份時間，同學(xué)們大部分知識內(nèi)容的獲得和技能的掌握都是在此過程中完成的。很顯然，教學(xué)內(nèi)容需要隨著項目中問題的解決去擴(kuò)展和整合，學(xué)生本身在參與過程中出現(xiàn)的問題也需要教師一一指導(dǎo)，如何讓學(xué)生在項目實施中提高效率和保持應(yīng)有的主動參與性，這需要教師在課前做好充分的準(zhǔn)備。

經(jīng)過近年來項目教學(xué)法的實踐，筆者認(rèn)為教師應(yīng)根據(jù)中職學(xué)生的知識基礎(chǔ)和特點(diǎn)準(zhǔn)備好項目實施所需要的學(xué)習(xí)資源。如提供申請博客的網(wǎng)；操作博文的上傳和管理；根據(jù)學(xué)生不會寫博文的實際情況，用FLASH制作組裝博文的課件，再教學(xué)生寫博文；博客推廣的途徑和方法。

2.教師是學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者

項目實施階段是項目教學(xué)法實施的核心環(huán)節(jié)，整個課題的教學(xué)目標(biāo)能否現(xiàn)實，與教師的引導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督有關(guān)。由于學(xué)生掌控著大部分的學(xué)習(xí)時間，若在遇到難題時，沒有得到及時的指導(dǎo)，很可能會降低學(xué)生參與項目教學(xué)的積極性，項目教學(xué)就無法完成即定的任務(wù)。在此階段教師要及時恰當(dāng)?shù)貙W(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，解決學(xué)生項目實施過程中遇到問題，并督促學(xué)生按時按時完成計劃中的各個開發(fā)環(huán)節(jié)，以保證學(xué)生能夠順利地在計劃內(nèi)完成項目，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

我校中職電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生有較好的小組合作學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，雖然個別學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有愉懶和不作為現(xiàn)象，但通過組長和組員的幫教，總體情況還是不錯。另外，同學(xué)們對網(wǎng)絡(luò)營銷的基本原理還是有較深理解，對博客營銷這一課題應(yīng)很容易上手。但是中職學(xué)生畢竟文化基礎(chǔ)薄弱，要在八節(jié)課的教學(xué)時間里寫出較高質(zhì)量的博客還是比較難的。

針對以上情況，實踐中筆者通過社交網(wǎng)站或論壇某標(biāo)題進(jìn)入博客，通過博客鏈接到淘寶網(wǎng)，向?qū)W習(xí)者對博客營銷有一個大概的了解，讓學(xué)生總結(jié)出博客營銷所涉及到元素，進(jìn)而總結(jié)出項目實施步驟。通過教師所提供的信息，學(xué)習(xí)者很容易申請和開通博客，節(jié)省了時間。通過FLASH課件，讓學(xué)生用鼠標(biāo)拖拽的辦法完成博文的組裝，了解博文書寫的格式，解決學(xué)生寫作不好的現(xiàn)實問題。實時監(jiān)控各環(huán)節(jié)的進(jìn)度，對各學(xué)習(xí)小組的成果作出評價和排名，調(diào)動各小組的積極性，又達(dá)到對各小組項目進(jìn)程的監(jiān)督效果。

（四）檢查評估總結(jié)

在整個項目結(jié)束后，讓各個學(xué)習(xí)小組展示最終項目成果。這個環(huán)節(jié)的目的不僅是讓學(xué)生展示成果，分享項目完成后的喜悅，鍛煉口頭表達(dá)和總結(jié)能力，更重要的是各組之間交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗，分析自己不足之處，學(xué)習(xí)眾人之長。這樣學(xué)生才能積累更多的經(jīng)驗，學(xué)到更多的操作技能，汲取整個項目活動的精髓。

對于教師而言，在此階段主要關(guān)注教學(xué)效果的評價，如學(xué)習(xí)者是否學(xué)習(xí)目標(biāo)、是否獲得了解決問題的基本經(jīng)驗、相關(guān)的能力是否得到培養(yǎng)等等。通過評估，找出教學(xué)過程中的漏洞，查找教學(xué)設(shè)計中的問題，并進(jìn)行改進(jìn)和完善。

（五）知識的擴(kuò)展與遷移應(yīng)用

“博客在網(wǎng)絡(luò)營銷中的應(yīng)用”僅僅作為網(wǎng)絡(luò)營銷教學(xué)內(nèi)容的一個載體，教師在教學(xué)結(jié)束后，可以提示學(xué)生將項目成果遷移到新的同類項目中，如微博營銷、企業(yè)網(wǎng)站營銷。通過學(xué)生對幾種營銷方式的對比，可得出營銷方式可能不一樣，但解決問題的方法大致一樣。對于中職學(xué)生而言，由于學(xué)生沒有職業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗，這樣的遷移運(yùn)用能力并不能直接反應(yīng)出來，但通過項目教學(xué)法的不斷實踐，在完成新的任務(wù)過程中應(yīng)該可以鍛煉和體現(xiàn)出來。

三、教學(xué)效果和反思

在網(wǎng)絡(luò)營銷中采用項目教學(xué)法，給學(xué)生帶來了新鮮感，項目選題得當(dāng)，在教學(xué)過程中實現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)能力和實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)習(xí)成果得到了遷移應(yīng)用。

但教學(xué)過程中也出現(xiàn)了一些問題：教學(xué)場所是一個電腦室，教學(xué)設(shè)備的布置不利于學(xué)生進(jìn)行小組討論，組長也不便監(jiān)督成員的工作進(jìn)度；中職學(xué)生自覺性不是很好，教師和組長很難監(jiān)控每個學(xué)生參與到項目中來；部分中職學(xué)生習(xí)慣傳統(tǒng)的講授法，被動接受知識，還沒有適應(yīng)職業(yè)教育教學(xué)法。

針對以上問題，筆者的解決辦法是堅持采用項目教學(xué)法，合理進(jìn)行教學(xué)活動設(shè)計，指導(dǎo)組長合理安排分工，對項目實施過程中學(xué)生遇到的難題及時提供幫助和咨詢。

參考文獻(xiàn)

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[3]職業(yè)教育教學(xué)論，鄧澤民，中國鐵道出版社，2011年12月第一版。