導(dǎo)語：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進一步規(guī)范我區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作，提升監(jiān)管工作的針對性和有效性，按照市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)《省食品藥品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測并報送抽檢計劃方案的通知》的通知要求，結(jié)合我區(qū)實際情況，特制訂2016年全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作實施方案。

一、工作目標

結(jié)合轄區(qū)實際情況，以“問題導(dǎo)向”統(tǒng)領(lǐng)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作，制定實施方案，落實食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作責(zé)任，完成本區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作任務(wù)。通過分析檢驗結(jié)果，及時了解我區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，評估食用農(nóng)產(chǎn)品安全形勢，科學(xué)地做到風(fēng)險預(yù)判，預(yù)防食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故的發(fā)生。建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管長效機制，切實提升食用農(nóng)產(chǎn)品安全保障水平，嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品安全違法犯罪行為，保障人民群眾飲食安全。

二、組織機構(gòu)

為確保食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測工作順利有效開展，成立食用農(nóng)產(chǎn)品安全抽檢監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組。局長任組長，副局長、食品安全總監(jiān)、機關(guān)黨總支書記任副組長，為成員。下設(shè)辦公室，吳忠兼任主任。

三、工作任務(wù)

包括監(jiān)督抽檢和快速檢測工作任務(wù)，總?cè)蝿?wù)435批次。

（一）監(jiān)督抽檢任務(wù)16批次：食品銷售領(lǐng)域，2個品種，5批次；餐飲服務(wù)單位5個品種，11批次。抽檢實施的時間、方式另行確定。

（二）快速檢測工作任務(wù)419批次：食品銷售領(lǐng)域2個品種，400批次，每月抽檢至少1次，重大活動、傳統(tǒng)節(jié)假日期間增加抽檢次數(shù)。餐飲服務(wù)單位3個品種，19批次，每月抽檢至少1次。

（三）抽檢主要對象為農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、大型超市。堅持以問題為導(dǎo)向，重點對葉類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥抽檢。具體抽檢品種及樣品名稱、數(shù)量詳見附件1。

四、實施方式

監(jiān)督抽檢由區(qū)局統(tǒng)一安排，分別由食品生產(chǎn)流通監(jiān)管股、餐飲服務(wù)監(jiān)管股組織實施，直屬分局和各監(jiān)管所配合實施；

快速檢測任務(wù)由機關(guān)股室、直屬分局和各鎮(zhèn)鄉(xiāng)監(jiān)管所共同承擔，具體任務(wù)分解見附件2.

所需設(shè)備、經(jīng)費由區(qū)財政安排，區(qū)局統(tǒng)籌安排。

五、工作要求

（一）嚴格抽檢程序，確保抽檢質(zhì)量。嚴格按照《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范（試行）》開展抽檢工作，堅決避免和減少人為因素造成的誤差，并注意保存各種原始記錄。在執(zhí)行過程中遇到問題應(yīng)及時上報。

（二）明確責(zé)任分工，落實專人負責(zé)。各相關(guān)單位要充分認識此項工作的重要性，以科學(xué)嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和高度負責(zé)的工作態(tài)度，認真組織實施，確保抽檢監(jiān)測依法、科學(xué)、客觀和公正。

（三）及時核查處置，強化監(jiān)管執(zhí)法。對監(jiān)督抽檢采用實驗室方式檢測的樣品，相關(guān)單位收到不合格樣品的檢驗報告后，應(yīng)于5個工作日內(nèi)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的有關(guān)情況及時進行核查處置。對不合格樣品檢出非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險的，核查處置工作應(yīng)當在24小時之內(nèi)啟動。對采用快速檢測方式開展監(jiān)測發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥、獸藥殘留超標的，立即書面告知經(jīng)營者檢驗結(jié)果，并告知其對檢驗結(jié)果有異議的，可自收到檢測結(jié)果時起四小時內(nèi)申請復(fù)檢；同時責(zé)令經(jīng)營者立即召回或者停止經(jīng)營不合格的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

（四）認真做好信息報送工作。每月24日前，各單位、各環(huán)節(jié)要安排專人負責(zé)，匯總整理當月樣品基本信息表和不合格樣品一覽表（請在市食品藥品監(jiān)管局門戶網(wǎng)站“公眾服務(wù)—在線下載”中下載《食品抽檢信息統(tǒng)計樣表（2016年）），報送區(qū)局業(yè)務(wù)股室。區(qū)局業(yè)務(wù)股室要安排專人負責(zé)，在每月25日前匯總整理當月樣品基本信息表和不合格樣品一覽表，上報市局對口業(yè)務(wù)科室。